德州羊腸子
羊腸子在德州有100多年的歷史了，這個叫法是當地俗語，學名叫“清血羊腸湯”。話說當年的老德州城，城北有一滿族大戶人家，主人叫“胡三韃子”，他家就喜歡享用一種美食，就是現在說的這個羊腸子，也只有他家會做。辛亥時期，他家道破落，為了生計便挑起擔子沿街叫賣自己做的羊腸子，後來很多人都跟著學會了，便在當地流行開來。現在當地做羊腸子的小攤還是很多。
推薦地址：德州第十中學紅綠燈路口往西30米（原三分局羊腸子）
一中火腿
這道美食並沒有享譽海外，據德州一中火腿廠負責人解釋，因火腿在防腐方面只採取了“真空包裝”，幾乎無防腐劑成分，因此保質期較短，所以不能長途運輸，只是在德州各縣（市、區）的超市中有售。
但真正新鮮的一中火腿只有在德州一中旁邊的一家專營店能買到，這是整個德州市唯一的一家。每天上午，廠家從車間將剛剛加工好的火腿送到店內，香氣撲鼻。這是德州人逢年過節餐桌上必不可少的一道美味，也是外地遊客離開德州時旅行包內必備的當地特產。
推薦地址：德州市德城區第一中學西門，緊挨著南鄰，一中火腿（鮮的）
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