德州羊肠子
羊肠子在德州有100多年的历史了，这个叫法是当地俗语，学名叫“清血羊肠汤”。话说当年的老德州城，城北有一满族大户人家，主人叫“胡三鞑子”，他家就喜欢享用一种美食，就是现在说的这个羊肠子，也只有他家会做。辛亥时期，他家道破落，为了生计便挑起担子沿街叫卖自己做的羊肠子，后来很多人都跟着学会了，便在当地流行开来。现在当地做羊肠子的小摊还是很多。
推荐地址：德州第十中学红绿灯路口往西30米（原三分局羊肠子）
一中火腿
这道美食并没有享誉海外，据德州一中火腿厂负责人解释，因火腿在防腐方面只采取了“真空包装”，几乎无防腐剂成分，因此保质期较短，所以不能长途运输，只是在德州各县（市、区）的超市中有售。
但真正新鲜的一中火腿只有在德州一中旁边的一家专营店能买到，这是整个德州市唯一的一家。每天上午，厂家从车间将刚刚加工好的火腿送到店内，香气扑鼻。这是德州人逢年过节餐桌上必不可少的一道美味，也是外地游客离开德州时旅行包内必备的当地特产。
推荐地址：德州市德城区第一中学西门，紧挨着南邻，一中火腿（鲜的）
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