春天，萬物生長，吃韭菜正當時。因為韭菜對身體健康很有好處，它可以起到補腎壯陽的作用，補充氨基酸，補充粗纖維維生素，起到潤腸通便的作用和療效。所以春天，除了吃韭菜，還要多吃各種青菜，以補充各種能量。
肉皮除了燉，還可以烤，你們知道肉皮還能做餡包餃子嗎？
肉皮，富有很高的膠原蛋白，很多愛美女士都吃，像豬蹄，肉皮凍。可是用肉皮包餃子，估計沒有幾個人做吧？
下面我給大家介紹一款用豬肉皮做的餃子。
所需食材：肉皮，白麵，韭菜，雞蛋，油、鹽，薑末。
製作步驟：
一，家裡買回來的肉，先把肉皮切下來，洗乾淨，用保鮮袋裝好，再放在冰箱裡凍上，攢多了拿出來一起化凍，再放水裡煮。
二，煮熟後，撈出，放涼，切成小丁。
三，頜麵糰，蓋上鍋蓋醒一個來小時。
四，韭菜摘淨，清洗乾淨，姜切成末。
五，雞蛋炒熟（根據自己口味，願意放幾個雞蛋自己掌握）。
六，韭菜切碎，雞蛋搗碎，肉皮切丁，將這三樣混合一起。加油、鹽、少量醬油、料酒攪拌均勻。
七，面揉勻，切成均勻的小劑子，按扁，壓成餃子皮。
八，將攪拌均勻的肉皮、韭菜餡料包入餃子皮中。
九，鍋中放涼水，煮開，放進包好的餃子，煮開三次（期間點三次涼水，再開就熟了）
怎麼樣？我這個肉皮韭菜餡餃子，你想嘗試做一下嗎？真的很好吃。滿滿的膠原蛋白都揉進餃子餡中，好吃，不貴，還美顏。愛美的你還不趕緊行動起來，快快做給家人品嚐。
切記：1，吃韭菜不要放蔥，從營養學上來說，韭菜和蔥一起吃沒有問題，但是蔥會搶韭菜的味道，所以可以放薑末，儘量不要往韭菜裡放蔥。
2，韭菜也不要和醋一起吃。醋容易破壞韭菜中的胡蘿蔔素，造成營養缺失。
3，油可以不放，因為炒雞蛋時，裡面已經有油，而且肉皮中也含有油脂。
分享到:
閱讀更多 水果阿蘭 的文章
