這裡是茉莉，人生不易，更要好好生活。美好的生活從一頓豐富的早餐開始。
最近不知道為什麼，起的越來越早，也更加有時間去做一些想吃的早餐。
昨天看到美食博主做了糖油粑粑，心裡也癢癢了，今天起床的時候掙扎了許久，還是決定起來做粑粑了。
以前在長沙的時候，街邊總是會出現糖油粑粑攤子的身影，可謂和臭豆腐小龍蝦是一個級別的長沙地道美食。沒想到做法如此簡單，是一道輕鬆容易搞定的美食。
材料：糯米粉，紅糖（家裡沒有紅糖，我用的冰糖代替，顏色沒有那麼好看，但是美味不輸紅糖），牛奶（清水也可以）
做法：
1.將牛奶和水混合，揉成麵糰，醒發10分鐘。我用的100g糯米粉和60g牛奶，做成7個小餅，夠1到2個人吃。
2.平底鍋刷一點油，小火加熱。
3.將麵糰揉成一個小圓球壓扁，放入平底鍋。一定要做完一個放一個，不然容易粘到一塊。
4.紅糖用熱水融化。煎餅的過程中可以化紅糖，不用急，小火加熱不會燒焦，我最怕的粘鍋問題也沒有出現。
5.糯米餅兩面都煎好後放入紅糖水，煮至軟糯即可。糖的比例也可以自己調配，喜歡甜的就多放點糖。
溫馨提示：如果糖水熬得比較幹，就可以做成拔絲糖粑粑。
這裡是茉莉，人生不易，更要好好生活。美食也沒有那麼難嘛，只要你用心去做。
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