在日常生活中，有些食物的名称和实际食材并不是完全一样的。
你知道黄喉、牛肚、肥牛这些都是什么东西吗？黄喉不是动物的喉咙，牛肚也不是牛的肚子，肥牛也不是肥牛肉，那它们到底是什么呢？
1.黄喉不是喉
黄喉听名字，像是牛的喉咙。但其实它是牛的大血管，一般为主动脉，又称心管。而牛的喉咙叫做“牛姜”，牛的气管叫做“牛天梯”。牛黄喉至少可用1米以上，主要成分是平滑肌，蛋白质的一种，口感独特。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
2.牛肚不是肚
牛肚并不是牛的肚子，但是并不是这样的，它属于牛的胃部，是瘤胃的一部分！食草性动物中有不少有多个胃，牛也不例外，其中瘤胃是毛肚，也就是俗称的毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精
3、肥牛不是肥肥牛肉
所谓肥牛，其实是最开始由美国传入中国的一种称呼，它的存在并不是指的肥肥的牛肉和牛的某个部位，肥牛指的是经过排酸处理后切成片且在火锅内涮制的牛肉，虽然肥牛的选择通常是牛腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉，但其实现在经常说很多部位一起被送入工厂一起制作成肥牛，说它没有具体的选择部位也是没错的。
4.夫妻肺片不是肺
这道菜是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，有牛舌、牛心、牛肚、牛头皮，后来也开始加入牛肉，但唯独就没有牛肺，可偏偏又叫"肺片"，因缘巧合造成的名不副实而已。
5.老婆饼没有老婆
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!
这些偏门的食材你之前知道它们是哪里出来的吗？
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