提起蘇東坡，或許最先想到的標籤是北宋豪放派詞人。古人評價他的詞是，“須關西大漢，銅琵琶，鐵綽板，唱‘大江東去’”。他一生著作頗豐，也寫了很多的詩詞。除了豪放詞，當然也寫一些並不豪放的，比如“但願人長久，千里共嬋娟”。順便提一下，這並不是寫愛情的詞，而是寫的兄弟情，這個可以以後專門來聊聊。今天先來聊聊蘇東坡的另外一個重要的標籤：吃貨。
如果說蘇東坡不是個大吃貨，恐怕他自己第一個就不會答應。
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
——《初到黃州》
烏臺詩案是蘇東坡人生重大的轉折點，正如他給自己取號為“東坡居士”一樣，被貶湖北黃州後，他開啟了人生新的篇章。初到黃州時，他的內心是痛苦的，對於一輩子都是為口忙，如今淪落到如此境地，自己都感到有些可笑。好在黃州山美水美，江魚鮮美，山筍清香，對於作為吃貨的他來說，也算是因禍得福了。
在黃州的時候，他創造出一道大名鼎鼎，令人一聽到名字便垂涎三尺的菜餚——東坡肉。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
——《豬肉頌》
當時的豬肉非常便宜，富貴人家是不屑去吃的，只有貧窮的老百姓才會去吃。然而老百姓只求將豬肉做熟得以果腹，卻不知道怎樣做會更好吃。吃貨天才的蘇東坡看在眼裡，卻急在心裡，他覺得隨便吃，簡直就是對食材極大的不尊重。於是他便研發出了一套怎樣把豬肉做得更好吃的方法，還貼心地把菜譜也公佈出來了。從此，普通老百姓的餐桌上多了一道真正的美食。
宋朝的時候，吃河豚可謂是一大時尚，人們對這種其貌不揚，有劇毒然而肉質卻極其鮮美的魚類欲罷不能。宋人孫奕撰寫的《示兒篇》裡記載了一篇蘇東坡吃河豚的故事。
蘇東坡謫居常州時，有一位朋友請他去家裡吃河豚，就在蘇東坡大快朵頤的時候，主人的家眷們都躲在屏風後面，想聽聽這位大吃貨怎樣誇讚河豚好吃的。可是等了好久，也沒聽到蘇東坡稱讚一句，眾人都難免有些失望，忽然蘇東坡大聲說了一句“也值得一死！”。原來這河豚太好吃了，蘇東坡竟然忘了說話，足見吃貨本色了。
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
——《惠崇春江晚景(其一)》
這是蘇東坡給惠崇和尚的春江晚景圖題的詩，單從畫中，他也能聯想到是吃河豚的時節了，可見他對這道美食的情有獨鍾。
蘇東坡作為一個吃貨，真的是太會吃，太愛吃了，被貶到哪便吃到哪。
在被貶到廣東惠州的時候，當地盛產荔枝，他便對這種水果大加讚賞，稱一天吃三百顆也不嫌多。
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
——《惠州一絕》
當時的他已經年近六旬，卻再次被貶到嶺南惠州，內心肯定更加痛苦，然而生性豁達的他，仍然在吃上苦中作樂。
心似已灰之木，身如不繫之舟。
問汝平生功業，黃州惠州儋州。
——《自題金山畫像》
繼被貶惠州後，他又被貶到海南儋州，也繼續吃到了海南。明人陸樹聲的《清暑筆談》記載了蘇東坡“食蠔而美”的故事，非常有意思。
東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨曰：“無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。”使士大夫而樂南徙，則忌公者不令公此行矣。或謂東坡此言，以賢君子望人。
——陸樹聲《清暑筆談》
叔黨就是蘇東坡的兒子蘇過。蘇東坡初到海南的時候，吃到蠔肉，覺得非常鮮美，於是給兒子寫信說“千萬不要告訴別人蠔肉好吃啊，我怕他們都跑來海南跟我搶這美味”。這則故事充分表現出了蘇東坡一貫的豁達樂觀和幽默。
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
——《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》
關於蘇東坡的美食故事還有很多，雖然官運一路坎坷，他卻在美食中找到了自我。或許美食使他快樂，使他豁達，使他掌控了自己的生活。
人間有味是清歡，或許就是這個吃貨最高境界的修養吧！
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