说起一个省份或者城市,你立马想起的美食有哪些?

药行得天下


个人认为,广东以吃闻名全国甚至是海内外的,只有广州与汕头这两座城市。一个代表"食在广州"那种温温尔雅的早茶文化;而一个代表着"味在潮汕"的宵夜文化。如果不服者,可亲自到两地体验与挑战一番,就知道为何粤菜被称之为潮粤菜的道理了?来过这两座广东的美食城市后,其他广东的城市基本上可忽略不计的。说白了,你到过这两座城市,那么广东的美食你就基本上是尝遍了!连海外餐饮业到处都打着汕头的名号,就知当地美食在人们心目中的地位了。

来汕头,一、品尝狮头鹅,二、品尝牛肉丸、鱼丸。三、品尝牛肉火锅店。四、品尝鱼饭。五、品尝卤猪手。六、品尝生腌鱼生。七、品尝蚝烙。八、品尝各种小食。九、品尝砂锅粥与野味。十、品尝工夫茶道。

舌尖上的中国说,沒到过汕头的不可称自己是美食家!足以看出潮菜在全国餐饮文化中的地位了。在香港这座美食之都上,也是以潮菜和顺德菜为主的。当然了!广东是三大民系的,少不了东江菜。最出名的是梅菜扣肉、盐焗鸡与酿豆腐了!在广州与汕头同样能吃到客家料理。





嚁月


看到这个问题我马上就想到了这张图。

好吃的可太多了。随便说几个我立马想到的:

北京烤鸭。

哈尔滨红肠。

武汉热干面。

柳州螺蛳粉。

重庆火锅。

新疆羊肉串。

潮汕牛肉丸。

兰州牛肉面

不说了,我饿了。


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最有说服力的城市应该是汕头了吧,牛肉丸,肠粉,蚝烙,鱼丸,牛肉粿,鱼饭……都可以报菜名了





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广西真的是嗦粉大省,在吃粉大省里养出来的子民,每天能和各种粉打交道哦。

南宁的老友粉,是广西南宁市的本土美食,南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。

柳州的螺蛳粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃,螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成,其中外地人吃不惯是因为螺蛳粉中的酸笋闻起来有一股酸臭味,外地人难以接受。

广西的桂林米粉,以其独特的风味远近闻名,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。

玉林的牛巴粉,其中玉林“牛巴”制作的不易,体现在:一选料讲究,做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉(当地人称“打棒肉”),因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性,做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。牛巴的价格也很贵,一斤牛巴就几十块钱,用牛巴做的粉自然也就便宜不到哪里去,的确一盘牛巴粉七八块钱,还是那种只有几块牛巴的粉,要想尝个过瘾,就得花很多的钱来购买。

广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳酸粉属于凉拌粉,把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、花生米(或者油炸黄豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉。

全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食,也是理想的风味小吃。 在广西的米粉种类中,能与柳州螺蛳粉比红的,全州红油米粉算一个;能与各地汤粉比鲜的,全州红油米粉也算一个。

北海海鲜粉,顾名思义,就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉,一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉,既过了一把海鲜瘾,又能填饱肚子。


果子爱美食


来到东北必吃锅包肉,众多肉菜中的精英!好吃到停不下来!厨师们烹饪肉类都会第一时间使用咸作为主味道,普遍认为咸味可以最大限度的开发肉类的口感,而其他的味道搭配肉类也只是作为配角,然而锅包肉却作为一个另类的菜肴出现了,酸甜的口感让人们吃多少都很难感到油腻,东北人每次置办酒席必点菜肴。来到东北必吃锅包肉,好吃到停不下来!锅包肉是大东北的特色菜之一,因为自身不同的肉类口感显得十分受欢迎。这道菜使用的原料很普通,基本上是用猪瘦肉为原料,但是很多地方为了节约成本也有用鸡肉做的,不过鸡肉肉质发紧而猪肉肉质比较松软,所以鸡肉做出的锅包肉口感普遍不如猪肉做的好吃。


用户67735348554


说到桂林让我想起桂林米粉


空心菜音乐


说起福建福清,就想起光饼


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