說起一個省份或者城市,你立馬想起的美食有哪些?

藥行得天下


個人認為,廣東以吃聞名全國甚至是海內外的,只有廣州與汕頭這兩座城市。一個代表"食在廣州"那種溫溫爾雅的早茶文化;而一個代表著"味在潮汕"的宵夜文化。如果不服者,可親自到兩地體驗與挑戰一番,就知道為何粵菜被稱之為潮粵菜的道理了?來過這兩座廣東的美食城市後,其他廣東的城市基本上可忽略不計的。說白了,你到過這兩座城市,那麼廣東的美食你就基本上是嚐遍了!連海外餐飲業到處都打著汕頭的名號,就知當地美食在人們心目中的地位了。

來汕頭,一、品嚐獅頭鵝,二、品嚐牛肉丸、魚丸。三、品嚐牛肉火鍋店。四、品嚐魚飯。五、品嚐滷豬手。六、品嚐生醃魚生。七、品嚐蠔烙。八、品嚐各種小食。九、品嚐砂鍋粥與野味。十、品嚐工夫茶道。

舌尖上的中國說,沒到過汕頭的不可稱自己是美食家!足以看出潮菜在全國餐飲文化中的地位了。在香港這座美食之都上,也是以潮菜和順德菜為主的。當然了!廣東是三大民系的,少不了東江菜。最出名的是梅菜扣肉、鹽焗雞與釀豆腐了!在廣州與汕頭同樣能吃到客家料理。





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看到這個問題我馬上就想到了這張圖。

好吃的可太多了。隨便說幾個我立馬想到的:

北京烤鴨。

哈爾濱紅腸。

武漢熱乾麵。

柳州螺螄粉。

重慶火鍋。

新疆羊肉串。

潮汕牛肉丸。

蘭州牛肉麵

不說了,我餓了。


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最有說服力的城市應該是汕頭了吧,牛肉丸,腸粉,蠔烙,魚丸,牛肉粿,魚飯……都可以報菜名了





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廣西真的是嗦粉大省,在吃粉大省裡養出來的子民,每天能和各種粉打交道哦。

南寧的老友粉,是廣西南寧市的本土美食,南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃,冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表,非常具有民生氣質。

柳州的螺螄粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,是柳州最具地方特色的名小吃,螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料,湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成,其中外地人吃不慣是因為螺螄粉中的酸筍聞起來有一股酸臭味,外地人難以接受。

廣西的桂林米粉,以其獨特的風味遠近聞名,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,製作最最講究滷水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

玉林的牛巴粉,其中玉林“牛巴”製作的不易,體現在:一選料講究,做“牛巴”最好選有用黃牛臀肉(當地人稱“打棒肉”),因為只有這個部位的牛肉最富有彈性和韌性,做出的“牛巴”才兼備爽口味厚且耐嚼。牛巴的價格也很貴,一斤牛巴就幾十塊錢,用牛巴做的粉自然也就便宜不到哪裡去,的確一盤牛巴粉七八塊錢,還是那種只有幾塊牛巴的粉,要想嚐個過癮,就得花很多的錢來購買。

廣西賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。賓陽酸粉屬於涼拌粉,把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜、花生米(或者油炸黃豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉。

全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食,也是理想的風味小吃。 在廣西的米粉種類中,能與柳州螺螄粉比紅的,全州紅油米粉算一個;能與各地湯粉比鮮的,全州紅油米粉也算一個。

北海海鮮粉,顧名思義,就是用海鮮來做配菜或者湯底煮出來的米粉,一般到過北海的遊客都會吃上一碗海鮮粉,既過了一把海鮮癮,又能填飽肚子。


果子愛美食


來到東北必吃鍋包肉,眾多肉菜中的精英!好吃到停不下來!廚師們烹飪肉類都會第一時間使用鹹作為主味道,普遍認為鹹味可以最大限度的開發肉類的口感,而其他的味道搭配肉類也只是作為配角,然而鍋包肉卻作為一個另類的菜餚出現了,酸甜的口感讓人們吃多少都很難感到油膩,東北人每次置辦酒席必點菜餚。來到東北必吃鍋包肉,好吃到停不下來!鍋包肉是大東北的特色菜之一,因為自身不同的肉類口感顯得十分受歡迎。這道菜使用的原料很普通,基本上是用豬瘦肉為原料,但是很多地方為了節約成本也有用雞肉做的,不過雞肉肉質發緊而豬肉肉質比較鬆軟,所以雞肉做出的鍋包肉口感普遍不如豬肉做的好吃。


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說到桂林讓我想起桂林米粉


空心菜音樂


說起福建福清,就想起光餅


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