怪島
您好：關於煲湯時不加鹽，出鍋后里面的肉怎麼吃，我來分享分享我平時的吃法
我煲湯的時候本來就不喜歡加鹽在湯裡面，因為我就喜歡喝原汁原味的湯
裡面的肉，我會做個蘸水
孩子的蘸水
就是生抽再加一些味極鮮（能稍微吃點辣的就加一丟丟辣椒油），總之我家孩子挺喜歡的
我的（大人）的蘸水
辣椒油，花椒油，雞精，生抽，青辣椒末，蔥花，然後加一些原湯（這點特別重要），這樣特別的鮮 香 麻 辣
喜歡吃辣的還可以加一些小米辣
喜歡吃蒜的也可以加蒜末
喜歡芝麻醬的也可以加芝麻醬
我上面說這個其實就是個萬能蘸水。加什麼都可以，各人可以按自己的習慣加入自己喜歡的佐料就可以
希望我的回答對您有所幫助
愛生活的小魚媽
煲湯不加鹽，對這樣的操作者得點贊，煲湯時這樣操作湯味更鮮甜，出鍋后里面的肉吃法我的做法是：1⃣排骨和帶肉的筒子骨煲湯後直接沾香醋汁或調香辣汁、麻辣汁吃，2⃣雞肉和鴨肉沾姜蔥汁、香辣汁或麻辣汁吃，3⃣羊肉和牛肉沾香辣汁、麻辣汁或京醬汁吃，4⃣魚肉沾姜蔥汁或香辣汁，麻辣汁吃，5⃣菇類煲湯沾香辣汁、麻辣汁吃！
姜蔥汁做法
姜蔥汁：主料、鮮姜50g，輔料、油、鹽適量，香蔥1根
步驟
1.將姜表面的泥塵洗掉
2.去皮
3.用切背跺碎
4.跺好了的姜碎
5.將香蔥去頭，清洗，然後將蔥頭拍裂
6.切成蔥花
7.散在姜面，在姜面散上鹽、雞精
8.將油燒滾，倒入姜蔥上面，然後用筷子均勻攪拌既可成為香氣十足的姜蔥汁：
香辣汁做法
原料：
青紅鮮尖椒末各50g，野山椒末25g，泡椒末20g，g，花生醬5g，孜然3g，豆豉末10g，蒜蓉、薑末各20g，
做法：鍋放油燒至五成熱，下蒜蓉、薑末，小火炒香，下入青紅鮮尖椒末、野山椒末、泡椒末、花生醬、孜然、豆豉末、小火慢慢熬製15分鐘，出香味即可。
麻辣汁做法
醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒麵、芝麻粉、蔥、蒜、姜，將以上原料調和後即可。用以拌食主料，葷素皆宜。
肖旭峰666
一般來說，可以配一個蘸料吃
這裡推薦2個萬能蘸料，無論搭配什麼吃都非常的好吃！
- 萬能蒜蓉辣醬
- 小米辣段碎 20g
- 蔥花 10g
- 剁碎的大蒜 20g
- 生抽，料酒，鹽，糖，香醋，香油
- 把上述配料全部攪拌均勻，醃製10分鐘後即可食用
2.萬能麻辣花生醬
- 花生醬適量
- 老乾媽適量
- 辣椒油適量
- 蔥花、香菜適量
- 把上述配料全部攪拌均勻即可食用
我只想做飯
最簡單的辦法就是直接霑醬油。稍微複雜一下霑三合油，做法醬油醋香油混合一起。再複雜一下，三合油里加蒜泥姜泥。還有就是霑辣椒油……方法很多的
堃媽洗手做羹湯
另外剁個料、粘著吃
深圳小賴姐姐
您好，很高興回答您的問題，作為南方人，按照我們傳統的方法，煲湯是不會加鹽的。一般都是煮好之後，再加鹽調味。所以湯裡面的肉都沒什麼味。
但是肉湯裡的肉煮軟之後口感非常好，不吃太浪費了。所以一般我們蘸醬吃。
1、醬油。但凡吃的都能醬一醬，醬油是最方便的了，而且口味並不差，要想香味更豐富點，可以滴兩滴香油到油碟裡面。
2、姜蔥汁。姜蔥汁的味道太香了，鵝腸、白切雞都少不了姜蔥汁作為輔料，當然用來蘸肉，也是非常不錯的。
3、老乾媽。老乾媽是全能的調味品，特別是燉得酥軟的肉，配上老乾媽，簡直是極品。
4、蒜蓉辣椒醬。雖說是辣椒醬，但卻是廣東風格的醬料，口味微辣，蒜香味濃，還帶有一點點甜味，蘸肉吃非常香。
無味的肉，要想變得非常好吃，主要還是考驗醬料的功力，以上是非常不錯的四個推薦，希望能幫到你。
小司廚
你好！你提的這個問題我親身遇到過。
因為我是北方人，10幾年前來海南前，在老家吃的煲湯都是會放鹽和醬油的，剛到海南朋友請吃煲湯和打邊爐，就發現裡面的肉是沒有一點鹽味的，一點也不好吃，朋友看出我的尷尬表情，教我調了這個蘸料，結果非常的好吃！
我用的蘸料的調法如下，請參考，可以根據自已的口味調整：
1，所需配料：生抽，香醋，蒜末，蒜油（用蒜炸出的油）辣椒圈，什錦醬，黃燈籠辣椒醬（在海南還可以放當地人做的一種剁椒辣醬也很好吃），小金桔，雞精，香蔥，香菜等。
2，根據自己的口味，依次放入配料，攪拌均勻，直接蘸著吃就可以了！
3，如果覺得調出來的味道鹹的話，可以放一點煲出來的原湯，味道也出奇的好。
希望我的回答能幫到你！
諾曼媽咪小廚房
我煲湯的時候就不喜歡加鹽在湯裡面，因為我想喝本味的湯，並不是說我喜歡吃，沒有鹽味的肉，一般我煲湯就只加點姜蔥，是不會加鹽的，但是當我吃肉時，我就會想別的辦法。
當我把湯喝了，吃肉時，我會打幾種蘸水，第一種就幹蝶，這種吃法，四川重慶比較流行，就是將炒香的幹辣椒，乾花椒剁碎，炒香的花生碎，蔥花，裡面加入鹽，少許雞精粉，味精粉，這種幹碟沾肉吃特別香
第二種蘸水，就是將油辣椒，花椒油，雞精粉，味精粉，生抽，陳醋，蔥花，芝麻油，調成蘸水，這種吃法比較流行
第三種蘸水，將新鮮小米辣剁碎，新鮮花椒油，加入雞精粉，味精粉，生抽，少許陳醋，蔥花，鹽，這種吃法也是當下比較流行的。
還有一種蘸水，就是將豆腐乳，青椒絲，大蔥絲，紅椒絲，蒸魚豉油調在一起的，這種吃法兩廣地區比較多
當然，中國美食博大精深，以上只是個人膚淺的看法，希望得到大家的認可，以及同行的指點
阿賓美食
大家好，我是春然，很高興能回答今天的問題，作為一個美食愛好者，煲湯時不加鹽出鍋後的肉，當然要配上我們秘製的醬料才好吃啦！
下面我來教大家怎麼樣製作醬料吧。先準備200克的蒜蓉，把它切成蒜末，再準備100克的小米椒切成辣椒末。在準備100克的鮮生薑也切成沫，鍋燒熱倒入食用油，將油燒至60°油溫。把我們的生薑和一半的蒜末和小米椒倒入鍋中小火翻炒。翻炒時加入鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，少洗胡椒粉，少許五香粉。攪拌均勻，再把另一半未炒的生蒜末。加入攪拌均勻，盛出蘸肉吃即可，如果你喜歡我的這個秘製醬料，就請關注我吧。謝謝你的支持。
峨眉春然
沾醬吃呀
