用户3987713409064
你好！我是爱下厨de嘉嘉，很高兴回答你的问题！
1、红豆提前一晚用清水浸泡鼓起来。
2、在高压锅里倒入红豆，放入冰糖，放入适量清水，大火烧开，改小火压20分钟左右。
3、煮好的红豆，倒入碗内放凉。
4、将红豆与糖水分开，在碗内倒入糯米粉，用糖水搅拌成稀面糊，蒸盘内少刷一点玉米油，倒入红豆，倒入少量稀面糊，用勺子搅拌均匀，在倒入少量的糖水面糊覆盖住红豆粒。
5、放入锅内蒸25分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了。
6、蒸好的红豆糕，冷却后，放入冰箱冷藏在食用，口感超棒，冰冰凉凉，香甜软糯，超好吃。
用糯米粉制作的凉糕，口感好，家里人都喜欢吃。
以上是我的个人观点，谢谢大家的支持和点赞👍
爱下厨de嘉嘉
我来告诉你一个糯米粉和豇豆的混合吃法😎来做一道超级好吃的家常甜品
首先我们来处理豇豆（需要豇豆和冰糖）
- 把豇豆剥出来，将豆剥出来之后，表面会带有花纹，比红豆更面一些，而且豇豆带有一种特殊的豆香味
- 我们需要把豇豆用水泡一个晚上，这样豇豆充分吸收了水，会减少豆腥味儿和涩味儿
- 第2天把豇豆用筛子拿出来沥干水，沥干水之后放入高压锅内，加入半碗冰糖，加水没过豇豆。盖上盖子开火，上汽之后开小火，蒸煮35分钟。如果你没有高压锅的话，用普通的锅，需要多加一些水。
- 然后趁热赶快加两大勺猪油进去，如果你没有猪油，也可以用玉米油和黄油。之后就是用擀面杖去捣碎豇豆，根据你喜欢的口感来决定你捣碎的程度。
- 到最后就成了那种豆沙馅儿，放凉备用就行😍
现在我们来处理糯米粉（需要糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖）
- 把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶放入碗里，搅拌均匀，需要150克糯米粉，30克玉米淀粉，30克细砂糖，适量牛奶，搅拌至像酸奶那样的浓稠度。
- 上锅蒸25分钟，拿出来放凉至不烫手，用擀面杖倒弄一下面糊，这样吃起来会更加细腻一些。
- 之后就是分成小剂子，用来包之前处理过的豇豆馅，如果家里有椰蓉的话，包好后表面撒一层椰蓉，口感更棒😍也可以选择裹一层黄豆粉，根据自己的口味来吧!
这就是豇豆糯米糍😊😊
大生活小技巧
做法很多，可以做红豆糯米饼，还有红豆糯米糕
食材明细
糯米粉、牛奶、红豆（提前泡好煮好）、红枣
步骤:
（1）牛奶慢慢地加入糯米粉中，边加边搅拌。拌成糊状即可。
（2）准备一个可以加热的容器。将保鲜膜剪成大小合适后，铺在容器里。（也可以刷一层食用油）将糯米糊倒入一部分在容器中，铺上一层红豆，再倒上一层糯米糊。
（3）再铺上一层红豆。将剩下的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面，（我用的是干红枣，提前用水泡湿后再用）
（4）锅中烧开水，将容器入蒸锅中，大火蒸25分钟即可，取出晾凉后切块，装盘
望江南美食
糯米粉可以和南瓜做南瓜饼比较好吃，豇豆得话如果会做，这个时候可以做酸豆角很好吃的
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