秉燭談酒
很高興收到邀請，我是 ，我來分享下他們pk，有什麼不同。
我們經常喝的白酒是以糧谷作為主要原料，同時以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
而威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米為原料釀造，但是這個原料在不同國家標準是不一樣的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶裡放一段時間。
而在口感上，白酒獨有的醛類物質和醇類物質會發生一些特別的化學反應，這也就形成了非常複雜的，最能區別於其他蒸餾酒大類的濃郁香味。
這也就是白酒和威士忌的區別了!當然，在不喜歡喝白酒的人眼裡，這個味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據。
我是 ，一位80後醬酒追夢人。關注我，為你分享更多醬香健康美酒。
醉抖徐超
中國是白酒的故鄉，至今已有數千年的歷史，僅西鳳酒就是三千多年無斷代，從秦朝的“秦飲”唐代之後為“柳林酒”一直到現在的“西鳳酒”。威士忌起源於蘇格蘭，有500多年的歷史。威士忌和白酒都同屬於世界七大蒸餾酒之一。
威士忌和白酒的三大區別
一 原料不同
威士忌通常是由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米釀製而成，但不同的國家標準對原料的要求也不同。值得一提的是，威士忌需要在橡木桶中陳釀一段時間。因原料的不同，威士忌主要分為麥芽威士忌和穀物威士忌。
白酒通常以穀物為主要原料，經原料浸潤和蒸煮、糖化、發酵、蒸餾和貯存環節，以大麴、小曲或麩曲發酵劑為糖化發酵劑蒸餾而成的蒸餾酒。因香型的不同，白酒可分醬香型白酒，濃香型白酒，清香型白酒和鳳香型白酒等不同類型。。
二 製作工藝不同
威士忌屬於蒸餾酒，是由大麥和其他穀物製成的。在橡木桶中陳釀多年後，它被混合成43度左右的濃蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”，許多國家都生產威士忌，所以根據產地，威士忌主要有四個地區：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。
威士忌的釀造過程分為發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和混配六個步驟。威士忌味濃，入口微酸微辣。入口後，有濃郁的橡木味，略帶燒焦的炭香，伴隨著香甜的小麥味，回味充滿張力，個性突出，充滿野性，不愛喝酒的人往往容易喝醉。
白酒
白酒在中國已有數千年的釀造歷史，釀酒原料一般是農作物，如高粱，大米、小麥、大麥、玉米、糯米、豌豆、甘薯、花生、甘蔗等。白酒的釀造工藝比較複雜，不同的白酒品牌都有自己獨特的釀造配方，不為外人所知。
白酒的大致釀造流程:
1.原料浸潤和蒸煮 這一階段主要發生物質變化。
2.制曲及制酒母 曲是酒之母，曲是酒之骨，曲是酒之魂”。由此可見，這一過程在釀酒過程中起著重要的作用。
3.發酵過程 這一過程是醇類，酸類，脂類，羰基化合物，芳香族化合物和硫化物的生成過程。
4蒸餾：所謂蒸餾就是將白酒加熱，利用沸點的不同，將白酒與原酒濃縮分離，冷卻後得到酒精含量高的白酒。在蒸餾過程中，對原汁中的酒精進行蒸餾收集，控制酒精濃度。原酒中的風味成分也會一起蒸餾，使蒸餾後的酒具有獨特的香氣和口感。
5 白酒貯存：我們都知道，白酒越陳越香，長時間的窖藏陳釀使得白酒更加芳香濃郁。
三 喝法不同
威士忌通常以直接飲用為主，但也可以加冰，加純淨水或者加各種奇奇怪怪的果汁飲料來調成雞尾酒，喝法多樣。
白酒通常以直接飲用，一口悶等為主，但今年瀘州老窖等一些廠家提倡“冰飲”。白酒的酒精度數往往比威士忌更高，更烈。今年疫情期間五糧液又把以前銷量一般的2兩包裝，70度小瓶酒推出。古井貢則推出72度的100ml的小罍神。威士忌可以有多種飲用方式，白酒的味道醇厚，充滿成熟感。另外白酒口感純正，並有數十種香型可供選擇。
如果非要說哪個更勝一籌，作為中國人我還是喜歡中國的白酒。
三杯兩盞淡酒也
1.喝法不同
威士忌通常以直接飲用為主，但也可以加冰，加純淨水或者加各種奇奇怪怪的果汁飲料來調成雞尾酒，喝法多樣。
在中國，白酒通常以直接飲用，一口悶等為主，在中國，往白酒加入其他飲料（如雪碧和紅牛）通常被認為是不會喝酒。
白酒的酒精度數往往比威士忌更高，更烈。威士忌可以有多種飲用方式，威士忌的味道醇厚，充滿成熟感。而白酒口感甘甜細膩，純正，並有數十種香型可供選擇。
2.原料不同
威士忌通常是由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米釀製而成，但不同的國家標準對原料的要求也不同。值得一提的是，威士忌需要在橡木桶中陳釀一段時間。因原料的不同，威士忌主要分為麥芽威士忌和穀物威士忌。
白酒通常以穀物為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾，以大麴、小曲或麩皮發酵劑為糖化發酵劑蒸餾而成的蒸餾酒，因原料的不同，白酒可分高粱白酒，青稞酒，米酒等。
一庫吃播
威士忌跟白酒哪種好喝
威士忌的口感。香氣。在多樣性方面。比白蘭第 大上10倍以上理由如下
目前百分之99的大陸消費者尚未發現威士忌各牌之間的明顯差異性僅知道年份不同是因為大陸市場的單一賣芽威士忌尚在萌芽階段絕大多數大陸喝威士忌消費者都只知道調和威士忌。{如約翰走路。芝華士等等}
威士忌各家品牌各地產區差異會非常之大主因有2
1是各家蒸餾場蒸餾器規格尺寸不一不同的蒸餾器高度會蒸餾出不同酒體風格的原酒
2.是大多數的蘇格蘭。愛爾蘭日本威士忌的酒廠所使用的橡木桶都是2手貨並且橡木桶的類型很多種這一點跟干邑白蘭地基乎單獨限定利慕伸桶形成反差
威士忌酒廠目前使用最多是波本桶{顧名思義這桶子前身陳年過波本威士忌}
再其次則是雪麗桶{.此桶先期是陳年雪麗酒}
另外蘭姆桶{Rum CASK}紅酒桶…馬德拉桶等等多種類型…
目前。威士忌銷售產業。大陸市場跟臺灣市場銷售結果有很大的差異性
臺灣市場年輕人多數都挑選單一麥芽蘇格蘭威士忌…買白蘭地的人其實不到2成比例
而單一麥芽威士忌實際上還比調和威士忌更貴例如約翰走路黑方跟麥卡輪一個是調和。一個是單一麥芽價差超過5成可是一樣都是12年橡木桶熟成貴了5成多依然熱賣銷售屢創佳績主因當然是單一麥芽威士忌個性清楚消費者喝到的。體會的出他的酒體個性
我是安文龍
威士忌和白酒的口感相比，白酒的口感相對來說要比威士忌的口感辣一點，主要是因為威士忌多經過橡木桶陳釀，這樣可以讓威士忌的口感更加醇正柔和一些。當然也有一些頂級白酒口感確實非常醇厚，絲毫沒有辛辣感，但是整體上講，還是威士忌的口感更加柔和一些。
回答更新於2018.02.04
越越的生活日記
你要說口感，那就沒的說了，有人就認為牛欄山比五糧液口感好！
