主料:
鸡蛋2个、馒头1个、
胡萝卜20克、
黑芝麻10克、香葱1颗。
做法
1. 馒头去皮,切成馒头丁。
2.胡萝卜刨丝剁成末,香葱切末备用。馒头去皮,切成馒头丁。
3.取1个鸡蛋打入大碗中,抽打均匀,加入胡萝卜末拌匀。
4.加入馒头丁,馒头丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夹出来就可以了。
5. 平底锅加热,加少许油,加入馒头丁翻炒均匀,炒至馒头丁呈金黄色,盛出备用。
6. 另一个鸡蛋打散,加少许盐调味,搅拌均匀。平底锅加热,刷一层薄油,转小火,倒入蛋液成蛋饼。
7.然后趁蛋液还没有凝固的时候,加入馒头丁,并洒少许香葱末。洒上黑芝麻,熟透后出锅!
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