南粵新農人

播種之前，先把辣椒種子用清水浸泡八小時左右，以利於發芽，把種子撒在土壤表面，然後在淋水，把種子臨到泥縫裡，此後每天不定期澆水，保持土壤溼潤既可。 五天左右即可發芽生根，具體時間視溫度溼度等實際條件而定，澆水不要過猛，負責容易打翻身生根中的辣椒種子。

美那麼簡單15183

辣椒是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，甚至是任何菜餚的烹製都離不開辣椒的提味。正因為辣椒如此重要，所以辣椒種植也是最為常見的蔬菜品種，那麼在辣椒種植的過程中，植株對於生長環境又有哪些要求？什麼樣的環境才是適宜辣椒生長髮育的。接下來我就說說辣椒種植中對於生長環境的要求。

一、辣椒對土壤與營養的要求

辣椒在生長過程中，對於土壤的要求其實並不是很嚴格，在沙質土壤、壤土、黏土等不同土質的土壤上都能夠正常生長，但以透氣、透水性比較好的沙質土壤最好。辣椒雖然對土壤的要求並不高，但對土壤的酸鹼度卻反應比較敏感，辣椒在中性或者弱酸性的環境裡生長比較良好，適宜的PH值為5.6~6.8。在黏重、排水性不好的土壤上栽培辣椒，遭遇連陰多雨天氣植株容易發生死亡現象。

在辣椒的全生長期，對於養分的需求比較高，每生產1000㎏辣椒，需要吸收氮（N）5.19㎏、磷（P2O5）1.07㎏、鉀（K2O）6.46㎏，可見辣椒的生長對於鉀的需求量最大，氮肥次之，磷肥最少。

二、辣椒對於溫度的要求

辣椒在不同的生長髮育階段，對溫度的要求也是不一樣的，不同品種對於溫度的要求也有很大的差異，總體上說大型果要比小型果梗不耐高溫。

1. 種子萌發期：適宜的溫度為25℃~30℃。在適宜的溫度條件下，種子經過4~5天即可發芽。

2. 幼苗期：幼苗期種子生長髮育適宜的溫度為白天23℃~27℃，夜間15℃~20℃。

3. 初花期：初花期植株開花授粉的適宜溫度為20℃~25℃，低於15℃的時候難以授粉授精，容易引起落花落果現象。高於35℃，會導致花器官發育不全或柱頭乾枯不能受精而形成落花。

三、辣椒對光照的要求

辣椒對光照的要求根據生長期的不同也有所不同。過強的光照不但不能提高同化作用，反而會因強伴隨高溫出現落花落果的現象。這也是為什麼在夏季露地栽培的辣椒常常與玉米進行間作，目的就是讓玉米給辣椒適當遮蔭而獲得高產。辣椒不耐強光，怕暴曬，但對於冬季溫室大棚栽培而言，光照強度一般總是不夠，因此需要通過人工安裝補光燈來進行補光。

四、辣椒對水分的要求

在茄果類作物中來說，辣椒屬於耐旱的作物，尤其是小果型的辣椒品種相比大果型的品種更為耐旱。辣椒對於水分的需求規律大致如下：幼苗期需水不多，初花期需水量增加，果實膨大期需要充足的水分。在果實膨大期，如果水分供應不足，就會表現出果實膨大速度減慢、果皮皺縮、彎曲、果實表面色澤暗淡，甚至會降低辣椒的產量和商品性。

辣椒全生育期的澆水情況如下：

辣椒定植後澆緩苗水，一般每畝澆水量為40~60立方米；當蹲苗結束後，門椒以上的莖葉已長出3~5節，果實有核桃大小時，可以澆第二水，一般每畝澆水50~70立方米；15天后澆第三水，澆水量同第二次的澆水量；第三期澆水後，辣椒進入採收期，為了壯秧和保果，可結合施肥進行培土，培土後要及時澆緩水，促進植株恢復正常生長，每畝澆水量50~70立方；隨後辣椒生長進入復壯期，需要及時追肥和澆水，此期間澆水4~5次。

五、辣椒對於空氣的要求

辣椒對土壤中含氧量相對較高，如果土壤通氣不良而缺氧，就會造成根系呼吸受阻，限制根系對水分和營養物質的吸收利用。因此，在辣椒生產中，應該選擇通氣良好的土壤，最好實行高龍栽培和淺栽，並且要注意夏季雨後及時排水，避免田間積水。

總之，辣椒要想正常生長，是多種生長環境因素包括土壤及養分、溫度、光照、水分和空氣共同作用的結果，任何一個環節確實，都會對辣椒的生長和產量造成影響，因此，在進行田間管理的時候，要綜合管理，不能厚此薄彼。

新農鳴

辣椒在我們的生活中太常見了，菜市場上賣的品種還不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品種不一樣，價格上也會有所不同。就比如我家附近菜市場尖椒一斤4塊錢左右，而甜椒則是10塊錢左右，而它們的做法也有點差別。對於辣椒種植，植株對生長環境有哪些要求？

第一：溫度要求。在種植辣椒，適宜的溫度是必不可少的了，像在冬季，溫度過低，露地種植辣椒，那幾乎是很少的，所以冬天很少看到有人種植辣椒，除非是在溫室大棚種植了。我家也種植辣椒，到冬天的時候，葉子都落完了，只剩下枝幹。辣椒種子發芽的適宜溫度為25-30℃，辣椒屬於喜溫的蔬菜，在幼苗期適合溫度為20-27，不低於15℃為宜。在開花期間，白天適溫為20-27，夜晚為15-20℃，低於15℃或超過35℃對植株生長都不利。所以辣椒的生長適合溫度為20-30℃，晝夜在22-27℃最適宜的了。如果在春季種植辣椒，溫度過低，可以使用小拱形棚/地膜，這樣可以控制溫度，幼苗不耐低溫，要注意防寒。在夏季溫度過高的話，可以使用一些遮陽棚，避免辣椒植株暴曬。

第二：對水分要求。辣椒不耐旱也不耐澇，所以種植辣椒的時候要適當澆水。選擇土地要起壟好，做好排水措施。像在春季雨水較多，地裡容易積水，避免辣椒根部長久浸泡在水中導致爛根死苗，就需要隨時排水了。在秋季，天氣比較乾燥，那就需要適當給辣椒澆水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。

第三：對土壤要求。辣椒對土壤要求不高，全國各地都可以種植，不過能在透氣性好、肥沃的土壤種植那是最好不過的了。肥沃的土壤能讓辣椒植株生長更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少錢。

第四：對光照要求。辣椒是喜溫蔬菜，光照充足了，對它的生長肯定是有利的，但並不是光線越強越好，光照強了，反而生長受足，光照太低也不行。

第五：種植時間。辣椒種植時間需要根據當地氣候來種植，因為辣椒喜溫，所以一般在春季夏季秋季都可種植，冬季溫度太低，很少有人露地種植。南北溫差大，所以要種植辣椒，就需要看溫度後再決定種植了。

第六：對肥水要求。不管是種植什麼農作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一樣。我家這邊種植辣椒都是農家肥為主，化肥為輔。辣椒在生長過程中對氮、磷、鉀的要求比較高，所以要根據生長情況適當施肥。

綜上所述，知道辣椒是喜溫蔬菜，那麼肯定是在溫和的氣候種植了，而且光照也要合適，光照太強就需要給辣椒遮陽等等。同時水分、肥料等方面對它的植株生長影響也大，根據實際情況澆水施肥。在種植辣椒的時候，選擇合適的品種、合適的時間種植，這樣種出來的辣椒應該不會太差。以上是我的個人見解。

壯鄉小美

辣椒種植，植株對於生長環境有哪些要求？嚴格來說，每種辣椒的生長習性都是有區別的，那麼它到底與哪些因素有關呢？我老家是著名的辣椒之鄉，對辣椒生長髮育比較熟悉，對全國各地的辣椒也有一定研究，我覺得最主要的環境因素有海拔高度、土壤性質、肥力情況、溫度高低、光照多少和溼度大小等息息相關。

1、辣椒生長對海拔高度的要求。這個海拔高度的問題，可能很多人沒有注意到，但其影響是實實在在地存在的。很多品種在海拔高度100米的地方種植與1000米的地方種植，結果是不一樣的，特別是更高海拔時差別更明顯。有些種子有抗高海拔的能力，有些種子就沒有，特別是更高海拔的地方，比如2000~3000米海拔高度的地塊，你去種植適合100米海拔高度的品種，可能別人收穫很多，你卻寥寥無幾。那就是該種辣椒沒有抗高海拔的能力，不能種植。

2、辣椒生長對土壤性質的要求。辣椒對土壤雖然沒有挑剔的要求，但對酸鹼度還是有一定要求的，酸性過大、鹼性土壤都是不適合種植辣椒的。種植辣椒之前，最好對土壤的酸鹼度做一次檢測，當地塊的土壤成鹼性或太酸時，都要做相應的調整，對土壤進行酸化或中性調理，需達到符合種植辣椒的要求才行。辣椒適合種植的酸鹼度為PH值5.0~8.0之間，最佳PH值為6.0~7.5之間。這一點，也要引起大家的注意，否則酸鹼地種下辣椒後達不到理想收成。

3、辣椒生長對肥力情況的要求。大家都知道辣椒是喜肥作物，需求量最大的是氮磷鉀，而氮磷鉀的主要來源是腐熟農家肥、複合肥、尿素等，需要栽植前施足底肥和不斷的追肥給予補充。在辣椒的整個生長期，從育苗開始的施肥到採摘最後一次結束施肥，正常情況下需要施肥9~11次，可見肥料對辣椒豐產的重要性。這些肥料包括富含氮磷鉀的腐熟農家肥、複合肥、尿素、葉面肥以及鈣、硼、鋅等微量元素。無論如何，肥力充足，是植株健壯生長與大量開花結果而喜獲豐收的保障。

4、辣椒生長對溫度高低的要求。溫度高低，對辣椒生長的影響非常大，溫度過高或過低都會造成嚴重影響。辣椒的適宜生長溫度在20~30℃之間，當溫度大於35℃、低於15℃時都會形成生長障礙。一般露天種植，移栽後溫度都是呈上升趨勢的，不用防低溫傷害，但是高溫傷害卻是需要防範的，當高溫達到35℃以上時，需要採取遮陽措施，避免植株被灼傷。可以在地塊上方架起簡單棚架，蓋上遮陽網，記得蓋高一些，不能影響辣椒的通風透氣。

5、辣椒生長對溼度大小的要求。辣椒對溼度比較敏感，土壤溼度與空氣溼度的大小，會影響辣椒生長的健康與否。在辣椒生長過程中，除開花前要降低溼度而利於開花外，其它階段的溼度儘量保持在75~80%，遇到下雨要及時排掉積水，遇到乾旱要及時澆適量水。但辣椒因怕澇怕水害，每次澆水時要把握好度，忌多，千萬不能採取大水漫灌的方式。

6、辣椒生長對光照多少的要求。辣椒是喜光作物，沒有太陽公公的愛撫可是不行的，但辣椒又怕暴曬。在整個辣椒生長期，除了育苗時對光照要求不嚴格之外，其它階段都需要相應的光照來滿足其生長要求。光照足，能壯苗健苗而為豐產打下良好基礎，特別是開花結果期，對光照的要求最為強烈，沒有光照會落花落果而導致產量降低。所以在生產過程中要儘量滿足其光照要求，溫室大棚種植的話可以採取人工增光的辦法去補光。

總之，種植辣椒時，正確的生長環境就是以上幾個因素的綜合配合，有一個方面不能滿足的話都會造成影響。當然，種植辣椒是一個複雜的工作，能不能豐產高產也不只是上面幾個環境因素能決定的，還有中耕除草、打頂摘枝、防治病蟲害等各項管理工作的配合，唯有做到面面俱到，才能確保高產。

種植天地

辣椒種植，植株對於生長環境有哪些要求？

從明末清初傳入我國，如今辣椒已經成為除白菜外的第二大類蔬菜，在我國有著“湖南人辣不怕，重慶人不怕辣，四川人怕不辣”的說法。作為一種多年生草本植物，辣椒對於生長環境有著不小的要求，特別是對於優質辣椒的種植和生產，那麼辣椒植株對於生長環境有哪些要求呢？您且接著往下看。

溫度

在辣椒發育生長的不同階段對溫度有著不一樣的需求，具體來說可分為以下時期：

• 發芽
  

因為辣椒屬於喜溫植物，其種子發芽適宜的溫度為二十五攝氏度到三十攝氏度，當溫度超過三十五攝氏度或者低於十攝氏度時就會造成發芽不良，嚴重的時候甚至還不能夠發芽。發芽的時間也會隨著溫度變化而改變，通常二十五攝氏度發芽需要五天，十五攝氏度發芽需要十五天，十二攝氏度發芽需要二十天以上。

• 生長時期
  

辣椒生長髮育的適宜溫度為二十到三十攝氏度，當氣溫低於十五攝氏度的時候生長髮育會受阻，如果氣溫持續低於十二攝氏度時植株可能受到傷害，低於五攝氏度則植株會受到寒災而死亡。

辣椒生長髮育期適宜的晝夜溫度差為六到十攝氏度，最好白天溫度為二十六攝氏度，夜晚溫度為十八攝氏度。正是因為辣椒在不同發育生長階段所需的溫度不同，所以辣椒在夏季高溫季節或冬季保護地低溫環境下栽培應該注意調控溫度，避免因為溫度過高或者過低影響辣椒生長。

水分

辣椒的需水量不大，但由於根系不發達、吸水能力較弱，所以辣椒生長過程中既不耐旱也不耐澇。同時辣椒的不同品種和生長髮育不同階段對水分的需求量是不同的：一般小果型品種較大型果種更耐旱。

幼苗期需水較少，如果此時土壤溼度過大會造成通氣性下降，造成植株根系發育不良且生長纖弱並造成抗逆性差和易感病的結果。定植後的辣椒生長量加大自然所需要的水分也加大，所以此時需要適當的澆水以滿足植株生長需求，當然此時也得對水分進行一定的控制，抑制植株徒長。

空氣溼度對辣椒生長也有著一定的影響，一般空氣相對溼度在百分之六十到八十時辣椒植株生長最為良好、坐果率高。如果溼度過高則造成授粉不良，易引發落花和病害。另外土壤水分多、空氣溼度高、氣溫較低時易發生漚根和三落現象（也就是落花、落葉和落果）。

光照

辣椒生長過程中所需的光照強度為中等，能夠耐住弱光，其光飽和點為三萬到四萬米燭光，光的補償點為一千五米燭光。雖然辣椒屬於短日光照植物，但是對於長日照環境也能夠適應，所以對光照的要求不是很高。

對於成株期的辣椒植株來說，光照充足是促進辣椒枝繁葉茂、葉面積大、開花結果多和果實發育良好的必要條件，為此當光照強度達不到光補償點時應該及時地通風見光，增加或者補充光照。

此外辣椒生長過程中不耐強光，夏季光照如果過強則不利於辣椒生長，尤其是在高溫和乾旱的強光條件下容易發生病毒病和日灼病。所以在栽培辣椒的時候就應該合理進行密植，如果是採用露地栽培則在夏季需要進行適當的遮陰——有條件的地區可以用遮陰布進行，沒有條件的地區可以於高稈作物間作以獲得合適的光照強度。

土壤

辣椒適宜生長在土壤肥沃、有機質含量較高、保水保肥能力強且排水良好、土層深厚的沙質土壤中，土壤的pH值適宜在六點二到七點二之間。

養分

在種植辣椒過程中需要滿足其營養元素需求，通常來說辣椒生長需要氮磷鉀三元素和鈣鎂等少量微量元素。據實驗表明每生產一千千克辣椒需要氮三點五千克、磷零點八千克和鉀四點五千克，整個生長期辣椒對氮的需求量佔百分之六十、鉀為百分之二十五和百分之十五的磷。

幼苗期時的辣椒對肥料需求不大但要求營養全面，應該施用充分腐熟的農家肥同時配施磷鉀肥以促進花芽分化。初花期植株開始發育，應該適量追施氮、磷肥，肥料的施用量不宜過大，以免造成植株徒長。結果期對氮磷鉀三元素所需量加大，應該適當得增加鉀肥供應以促進辣椒莖稈健壯和果實的膨大。

以上就是我對辣椒對生長環境有哪些要求的看法。對於散戶種植辣椒來說不必要過度追求生長環境的完美，畢竟對於農作物種植過程來說，後期的管理往往比先天性條件更為重要。此外為能夠使得辣椒與生長環境完美適應，還應該注意辣椒品種的選擇。

愛茶者九號

辣椒植株自身生長髮育的特點是根少、根弱、入土淺，生長期長、結椒多、產量高。

辣椒生長髮育對環境條件的要求是喜肥而不耐肥、喜溫又怕高溫和低溫、喜水而怕澇、喜光又怕強光和弱光。

那麼，種植辣椒要高產，其生長髮育對環境條件到底有哪些要求呢？

1、土壤和養分

由於辣椒的根系是比較弱的，而其結出的椒果比較多、產量又比較高，所以需要的長效養分比較多，土壤的通透性要好。這就要求種植辣椒的地塊：

土壤要中性或微酸性才能有利於維護辣椒弱根系的發育和吸收能力的保持，一般酸鹼度在6.5～7.0之間的砂壤性或壤性土壤最為適宜，鹽鹼地不利於辣椒生長。

種植地塊要旱能澆、澇能排，而且耕層要深厚，有機質含量要豐富。施肥時要重施有機肥，按照其各階段生長髮育對養分的需求規律配施化肥，並做到基肥、追肥巧安排，既保證養分的及時供應，又防止因施肥過於集中發生燒根等肥害發生。

生產中，一般基肥每畝施用6噸左右的優質農家肥，配施40公斤過磷酸鈣及30公斤硫酸鉀。追肥可於苗期隨水衝施少量充分腐熟的人糞尿，或者隨水每畝衝施尿素500克。結椒初期可每畝衝施2噸人糞尿或者10公斤尿素。結椒盛期可追肥三次，每畝每次追施人糞尿2噸或者尿素15公斤左右。也可以於後期使用尿素或磷酸二氫鉀進行葉面追肥以防止出現早衰。適時補充養分是實現辣椒高產的基礎。

2、溫度和溼度

在影響辣椒正常生長髮育的各種環境因素中，應該說溫度是最重要的條件，這也就決定了辣椒露地栽培的適播適栽期和棚室栽培模式下的溫度控制範圍。

辣椒種子在15℃以下是不能發芽的，發芽的最適溫度是25℃至30℃之間。開花、授粉、結椒適宜溫度範圍，白天在20℃至28℃、夜間在15℃至20℃，高於35℃、低於15℃的話，不僅使植株生長緩慢，而且影響授粉、造成落花落椒或使椒果發育不良，溫度過高還會引起病毒病的發生。

開花期如果空氣乾燥或溼度過大都會影響授粉受精質量，從而導致落花落椒降低產量。

3、光照和水分

辣椒的生長髮育對光照要求不嚴格，只要養分能夠均衡適時供應，晝夜溫度控制到位，正常的光照強度和時間都能保證植株正常生長。但是連陰雨天氣、冬春季節雨雪天氣會遇到長時間的光照不足，或者田間密度過大造成透光通風不良等，都會影響辣椒植株的生長並引起落花落椒現象發生。

辣椒植株生長期間，適時適量澆水、追肥與澆水交替進行是加強田間管理、實現辣椒優質高產的重要措施。但是辣椒是怕澇的作物，如果辣椒田間積水，幾個小時就能使其根系因缺氧而窒息漚根，造成落葉落花落椒而使植株死亡。所以雨後要及時進行排水，防止澇害發生。

總之，辣椒易種易栽、適應能力非常強，但要實現優質高產的種植目標，就要根據其生育特點，在選用適宜的地塊、供應均衡的養分、控制好溫度和溼度、保證必要的光照等環境條件要求下進行種植，就要在其不同的生長階段對環境條件的不同需要採取相應的良種良法配套技術管理措施。

以上介紹，僅供參考！謝謝閱讀，敬請關注和評論！

圖說農村事

辣椒能夠高產，即取決於種植中管理措施的得當，又取決外界的環境條件。比如，全國有些地區的辣椒產量就很高，這就是因為這些地區有著適合辣椒的生長環境。但是，在具體的種植過程中，應該根據生存環境來綜合考量，因地制宜，儘量為辣椒生長創造一個適宜的生長環境。

那麼，辣椒的種植條件有哪些要求？下面我結合自己的親身經驗給大家分享一下，供大家參考。

【1】土壤：適合的土壤是辣椒優質高產的基礎，直接影響到辣椒的商品價值和產量。辣椒適應性強，在砂壤土和黏壤土中均能夠生長。土壤要求為pH值6.2到7.0之間，土壤疏鬆、肥沃，是最適合辣椒的生長條件。種植前對土壤進行深翻，翻地深度要求15-40釐米之間。

【2】溫度：辣椒各個生長時期對溫度的需求各不相同。例如：種子發芽期的溫度為25-30攝氏度，出芽後要降低溫度，防止幼苗瘋長。溫度需要控制在白天20-22攝氏度，夜晚為15-18攝氏度。

而辣椒長苗期時生長迅速，溫度也要及時跟上。白天保持27攝氏度，夜晚20攝氏度。這樣的溫度範圍，可以很好的讓辣椒保持快速生長又不會因為溫度過高而旺長，影響開花結果。

辣椒開花授粉期時溫度保持在20-27攝氏度，溫度過低，植株生長太慢，會影響開花授粉。溫度過高，花器發育受阻，柱頭乾枯易導致授粉失敗，後期難以坐果。總之，辣椒的生長期時，溫度範圍需要保持在12-35攝氏度以內，過低要覆蓋地膜保溫，過高則需澆水降溫。

【3】水分：在辣椒幼苗期，對水量需求較少，過多水量會導致土壤通氣性能差，根系發育受阻，植株長勢衰弱。但是在定植以後，辣椒開始快速生長，所需水分也隨之增多。但是，也要適量，防止植株出現瘋長。在結果期，如遇天氣乾旱，會導致辣椒出現彎曲，顏色失常，皺縮。這時，就急需補充足量的水分保證其生長。

【4】光照：辣椒對於光照的要求並不嚴格。但是如果高溫時間持續過長的話，會引發辣椒過早開花。在幼苗期，光照條件充足，莖幹粗壯，葉片肥厚，同時對於辣椒的抗逆性有明顯增強。在開花結果期時，合適的光照能夠促進辣椒枝繁葉茂，果實累累。否則，會造成辣椒瘋長，莖幹細長，落果、落葉等症狀。

【5】養分：辣椒的生長髮育需要充足的氮磷鉀肥，在不同的生長髮育區，虛需肥的特點也有一定的差異。通常來講，但磷鉀的搭配比例為氮肥60%，磷肥15%，鉀肥25%左右。

幼苗期時，需肥量不多。但是在進入生長髮育期後，生長速度加快，所需要的肥量明顯增加。如果肥量不足，非常容易出現植株發育遲緩，長勢衰弱，嚴重影響到後期的開花和結果。

初花期時，辣椒枝葉開始全面生長，需肥量較少。可適當增加些氮肥和磷肥來促進根系的發育。同樣，氮肥量要適宜，過多會造成開花結果期延長，植株細弱。

盛花期時，此時，辣椒對氮磷鉀肥的吸收量增大。氮肥保障辣椒枝葉的生長髮育。磷鉀肥促進根系生長和果實的膨大著色和口感。因此，氮磷鉀的用量決定著辣椒成熟後的口感和產量，合理施用肥料，不僅能夠提高產量，也能夠增加辣椒的品質。

總結：辣椒能否高產，跟生長環境的土壤、溫度、水分、營養、光照有著極大的關係。從播種發芽到後期採收，不同的生長環境種植出的辣椒產量和質量也存在一定差異。這就需要我們因地制宜，趨利避害，根據不同的環境來調整，最終達到高產增收的目的。

鄉村小名

辣椒種植過程中，每一個階段對於環境的要求都不一樣。辣椒植株的生長包括了發芽期，幼苗期，開花結果期。對於環境條件的要求包含了溫度，光照，水分，空氣以及土壤與營養。

◆辣椒各生長髮育階段的特點

①發芽期

辣椒從種子萌動，再到子葉展開，真葉的顯露。這個時期，只要溫溼度適宜，通氣良好的條件下，從播種開始，到現出真葉大概需要10～12天的時間。

辣椒苗的出土時間主要是取決於育苗床的溼度，溫度以及通氣的狀況，首先要讓種子充分的吸取水分，種子才可以發芽。在育苗的時候要根據不同的辣椒品種，和栽種的技術來選擇適當的浸種時間，如果是播幹籽那就要注意育苗床保持溼潤。在溫度合適的條件下，保持比較好的床溫發芽出苗就會快一些。另外，辣椒種子在發芽出土的過程中還需要良好的土壤通氣條件的。如果出現了床土太溼缺少氧氣的話就容易引起爛種和缺苗。

②幼苗期

主要是指從第一片真葉開始顯露到出現第一個花蕾。幼苗期的長短是和苗期的溫度和品種熟性的不同，有著很大的差別的。一般情況下早熟的品種在適宜的溫度下進行育苗，它的苗期大約有30～40天。普通的冷床育苗，它的苗期長達120～150天。正常情況下好多品種的幼苗期是需要80～90天的。

幼苗期有一個特點就是，它的生長量不是很大，但是生長速度是很快的，這個階段會孕育多枚的葉芽和花芽。環境條件對於花芽的分化有著極大的影響。適宜的晝溫和比較低的夜溫，充足的光照條件下而日照時間短，良好的營養，那麼花芽分化就會早而且很快。花數的增加會提高花芽素質。這就是為什麼辣椒在移栽時辣椒秧苗已經分化了3～4多花的原因。

③開花結果期

從第一朵開花，到坐果採收完畢。辣椒結果期的長短，會因為辣椒品種的不同和栽培方式不一樣，時間短點是50天左右，長的可以達到150天左右。在這個階段，辣椒植株還會不斷的分枝，不斷的開花和結果。繼門椒（就是指第一層果）以後，對椒（指第二層果），四畝鬥椒（第三層果），再到八面風椒（是指第四層果），到最後的滿天星椒（指第五層以上的辣椒果實）都會陸續的形成，先後都會被採收。這個階段是辣椒的產量形成的主要的階段，必須加強水肥的管理，以及病蟲害的防治。保護好辣椒植株莖葉的生長，延緩植株的衰老，這樣可以延長結果期，以提高辣椒植株的產量。

◆辣椒對於環境條件的要求

①對溫度的要求

辣椒在氣溫15～34℃的範圍內都是可以生長的，但最適宜的溫度是白天23～28℃晚上是18～23℃。尤其是白天的氣溫在27℃左右時對於同化作用是非常有利的，而且夜間溫度在20℃左右是最有利於同化產物的運轉的，減少呼吸消耗增加光合產物積累。

②光照

辣椒對於光照的要求是因為生育期不同而不同。種子發芽需要黑暗避光的條件，在苗期是需要比較強的光照，生育結果期則要求中等的光照強度。辣椒對於日照時間的長短的要求不是很嚴格，它只要溫度合適，那麼光照時間的長短是不會對辣椒的生長的有影響的。而日照時間對光合作用有影響，日照時間在10～12小時時開花結果要比較快一些。

③水分

辣椒對於水分的要求是很嚴格的，它既不耐旱也不耐澇，喜歡比較乾爽的空氣條件的。辣椒植株本身需水量不是很多，但由於辣椒的根系不發達，所以要經常的進行澆水才能夠獲得豐產，尤其期大果型的辣椒品種，對於水分的要求是更要嚴格。如果水分過多就會出現漚根，很快造成萎蔫死亡。幼苗期要適當進行控水，這樣有利於髮根還能防止辣椒苗徒長。在結果期要有充足的水分。在栽培辣椒的時候，土地必須平整，澆水和排水都必須方便。

④空氣

辣椒的種子在萌發的時候需要充足的氧氣。辣椒是果蔬中對於土壤的通氣狀況比較敏感的作物。如果土壤的通透性比較好，而且土壤中氧氣含量高，辣椒結果的數量就會增加。

⑤土壤與營養

辣椒適宜在中性和微酸性的土壤上種植。因為它的根系隊氧氣要求嚴格，適宜在土層深厚肥沃，富含有機質和通透良好的沙壤土上種植。辣椒在生長髮育過程中需要有充足的氮磷鉀營養，但是在苗期不宜多施磷鉀肥避免莖葉徒長而延遲花芽的分化和結果。磷肥對於辣椒花的形成和發育是有著很重要的作用的，鉀肥是辣椒果實膨大必須要有的元素。，在辣椒種植過程中必須做到氮磷鉀的配合施用，在施足底肥的基礎上適時的進行追肥，這樣就可以滿足提高辣椒的產量和品質。

除了大量元素的應用之外，還要注意微量元素的搭配使用。

辣椒種植，在不同的生長髮育階段對於環境條件的要求是不一樣的。做好各個階段的管理是非常重要的。

黃曉紅果果

辣椒是老百姓非常喜愛的一種蔬菜，既可以直接食用也可以作為一種調料品，其種類豐富，種植規模廣泛。辣椒在生長過程中對於環境的要求主要是指土壤環境，空氣溫度光照溼度環境等幾個方面。

第一，土壤條件

辣椒適宜在土質肥沃疏鬆的微酸性或者是中性土壤中生存比較好，一般來講土壤的酸鹼度，ph值在6.2~7.2之間為宜。當然，總體而言土壤的要求並不嚴格，各種土壤都可以種植，但是要想提高辣椒的產量就必須儘量在微酸性的土壤中種植。土質方面最好用沙壤土或者壤土，沙地無法保證水分供應，而且容易鹽鹼化。而板結的土壤不利於辣椒根系呼吸生長。所以，要儘量選擇肥沃疏鬆的中性或微酸性土壤為宜。

第二，溫度條件

辣椒屬於喜溫作物，不適合在寒冷的溫度下生長，一般來說，最適宜生長的溫度是20~30度之間。如果溫度低於12度，辣椒就會停止生長，甚至受到低溫凍害，尤其是當溫度降到5度以下時，會出現死亡的情況。當然，如果溫度過高超過35度，也容易導致辣椒花器發育不全或柱頭乾枯，影響產量。種植辣椒的時候，種子發芽的溫度在25~30度之間，過高過低都不利於辣椒發芽。辣椒生長髮育期晝夜溫差儘量控制在10度以內，白天溫度23~27度左右，夜間溫度15-20度左右為宜。

第三，水分條件

辣椒在生長過程中對於水分的要求並不是特別嚴格，甚至可以說屬於比較抗旱的蔬菜品種。所以種植辣椒的時候一定要做好排水工作，非常怕澇災的的發生。如果田間有積水，很容易導致辣椒根系腐爛死亡。但是由於辣椒的生長根系比較弱，它無法及時地吸收水分，所以種植辣椒的時候又要多澆水，但每次澆水的量要少一點，這樣可以使得辣椒根系在較長時間內充分吸收水分。在辣椒的生長過程中，空氣中的溼度一般保持在60%~80%之間即可，如果溼度過高容易造成辣椒落花落果和誘發多種病蟲害。

第四，光照條件

辣椒生長對於陽光的需求比較強烈，尤其是在後期生長髮育過程中，必須保證充足的光照。幼苗期良好光照是壯苗的必要條件，可以使得根系更加發達，抗逆性更強，不容易受到病菌的感染。在生長期內要注意栽培管理，不宜過分密植，以防葉片相互擁擠疊加，導致光照不足。如果是大棚種植的話，要採用透光率好的棚膜。如果是露天栽培的話，一般在春季栽培夏季結果最好，尤其是在亞熱帶地區。總體而言那叫屬於短光性植物，對光不是特別敏感。只要溫度適宜，光照充足，均可以有效生長。

第五，營養條件

辣椒對氮磷鉀三元素的需求量比較高，同時對於鈣鎂鐵等微量元素也有一定的需求。根據統計，在辣椒的生長階段，辣椒對蛋的需求量達到了60%屬於最多，而鉀元素的含量佔到了25%，磷元素佔到了15%。所以在施肥的時候要儘量的施用氮肥，但是有不能過分施用氮肥，要保證其他的磷鉀肥的營養均衡。一般來講生長前期，可以多施用氮肥，而在做花坐果期，可以多施用鉀肥磷肥。

總之在辣椒的生長過程中，對於溫度、光照、水分、土壤和養分各種生長條件都有一定的要求。只有在科學種植的情況下，才能提高辣椒的產量和質量，才能為農民增產增收服務。

三農有理

辣椒是我們非常熟悉的蔬菜，很多人都喜歡吃辣椒。辣椒又叫秦椒、海椒、辣子等，辣椒400多年前就傳入我國，最初在我國陝西地區栽培，現在我們一年四季都可以吃到它。我家生活在雲南的大山裡，這裡生活的人們家家戶戶都會種植辣椒，我們這裡吃很多菜都會打“蘸水”，蘸水最主要的配料就是辣椒。

辣椒的根系不發達，主莖較矮，辣椒是一層一層的結果，連續坐果能力強，高產的辣椒品種每畝可以產上萬斤辣椒。辣椒的高產離不開它的生產環境，今天我就來說說辣椒對生長環境的要求。

溫度條件

辣椒喜歡生長在溫暖的地方，種子發芽的最適宜溫度為23～30℃，溫度超過35℃或者低於12℃都會影響辣椒種子的發芽率，溫度低於10℃種子不會發芽。因此辣椒育苗的時候要進行催芽，育苗最好覆蓋地膜或者在溫室進行育苗，露天育苗可以在清明前後進行。

辣椒生長髮育的適宜溫度為17～32℃，溫度低於15℃或者高於35℃都會導致辣椒生長緩慢。溫度低於15℃辣椒的花芽分化會受到影響，辣椒容易落花落果，畸形果的概率會大大增加。溫度低於10℃或者高於35℃會影響花粉的受精，導致辣椒不結果實。

水分條件

辣椒的根系入土淺，根吸水的最主要部分在根尖的根毛區，因此辣椒不抗旱也不耐澇。因此辣椒澆水要小水勤澆，切不可大水漫灌。

辣椒播種後要把土壤澆透，幼苗出土前不要進行澆水。辣椒定植的時候要把土壤澆透，同時做到帶土栽培。我生活在農村，一般種植辣椒地方距離住的地方較遠，灌溉也不是很方便，因此我一般都會選擇在雨後進行定植或者在下小雨的時候進行定植，採用高壟定植，一壟兩行，每一穴定植兩株。定植前一天要把土壤澆透。

注意：辣椒在育苗期間如果溫度較低，要少澆水，防止幼苗“漚根”。

空氣溼度條件

辣椒的正常生長需要相對的空氣溼度，相對空氣溼度在65～80%最好，空氣溼度大於85%辣椒就容易患病。如在空氣溼度在大於90%時，辣椒很容易患炭疽病、灰黴病、軟腐病等。合理的空氣溼度有利於辣椒保花保果，辣椒的產量會大大提高，病害會大大減小。

光線條件

辣椒喜歡生長在溫暖的地方，關照不足會導致植株生長緩慢，植株弱小，果實著色差。關照太強辣椒葉片會萎蔫，果實容易患日灼病，嚴重的植株會死亡。合理的光照能保證辣椒正常發育，有利於辣椒開花結果，辣椒植株會更加粗壯。

在小水的家鄉，辣椒定植後如果光線較強，一定要進行遮陰處理，在農村最常用的方法是在植株幼苗旁邊插小樹枝，進行適當的遮陰，這樣可以大大提高幼苗的存活率。目的就是防止幼苗萎蔫，防止土壤水分流失。

在光照強烈的地方，辣椒可以進行套種，最常見的是辣椒和玉米套種。玉米可以對辣椒進行遮陰。當然條件允許的話最好搭建遮陽網進行遮陰。

土壤條件

辣椒對土壤要求較高，辣椒不能進行連作栽培。土壤板結、土壤鹽鹼也不利於辣椒生長。辣椒的生長需要很多營養，不耐澇。因此，辣椒最好種植在土壤肥沃、排灌水良好、保肥能力強、土層深厚的沙質土壤上。粘性土壤不利於辣椒根系的發育。適宜辣椒生長的土壤pH為6.2～7.2之間。土壤板結不利於辣椒的生長，因此要經常中耕鬆土。

養分條件

辣椒的生長需要大量的營養，氮磷鉀這類大量元素必不可少，鈣、鐵、鎂、硼等微量元素也不可獲缺。辣椒生長前期需要適量的氮肥和磷肥，辣椒在果實膨大期對氮肥和鉀肥的需求最大。

辣椒能連續結果，要一茬一茬的採摘，辣椒的產量高需肥量也大，辣椒每採摘一次就要進行追肥一次。

總之，溫度、水分、空氣溼度、土壤環境、養分都會對辣椒的生長造成影響。好的生長環境是辣椒高產的必備條件。

關鍵字: 土壤 辣椒 農業