圣诞节将至，街道上、娱乐购物场所、公司还有家里，到处都装点着圣诞饰物圣诞树，还有圣诞老人和他的驯鹿，寒冷的风呼啸地吹着，人裹在温暖的衣服里，耳边不时飘过欢快的圣诞歌曲，节日的气氛特别浓厚。大家准备着美味丰盛的圣诞大餐，还有必不可少的火鸡，期待着圣诞老人的礼物，内心抑制不住节日带来的欢快。
那圣诞节跟葡萄酒有什么关系吗？
圣诞节和葡萄酒都是西方的传统文化，它们之间有着很深的渊源，你知道吗?
Long long ago ,大约在公元336年，由罗马教堂倡导的基督圣诞节已经被记载在册有迹可寻，之后在公元440年，罗马教廷正式将12月25日定为圣诞节。大多数研究人员认为，圣诞节起源于基督教，圣诞节也被称为耶诞节，基督徒们在这一天，庆祝耶稣的诞生。
葡萄酒和葡萄园在圣经中有超过500次被提到。
在《约翰福音》中，记录了耶稣在迦南的婚礼上把水变成了葡萄酒的神迹。在最后的晚餐上，耶稣也同样有用葡萄酒来招待自己的门徒，并且说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”
因此红葡萄酒又有“圣血”之称。
当你了解了很多的酒庄历史后，也会发现，古老的葡萄庄园历史上大多是修道院在管理，最早的酿酒师也是教堂的神职人员，葡萄酒的发展和基督教的传播有着极大的关系。传教士不仅将这一美味的酒品带到全世界，还对葡萄酒技术进行了许多改良。
这就是圣诞节、基督和葡萄酒的渊源，因为其密切的关系，圣诞节这一天喝葡萄酒自然成为了悠久的传统。美味大餐可以各显神通，但葡萄酒不能缺席。
其中，有一种酒逐渐成了在圣诞节必喝的热饮之一，被称为“圣诞红酒”。
你一定感到奇怪，“热饮”？
没错，是热饮，那就是热红酒。
在14世纪流传最广的欧洲菜谱就有记载热红酒的做法，红酒加热后，放入已经研磨好的肉桂、干姜、高良姜、丁香、长胡椒、肉豆蔻、马郁兰、豆蔻、迷迭香等。传到现今的热红酒，可以根据自己喜欢的口味，自行添加各种调料。
德国盛行的Glühwein热红酒，是德国圣诞期间的传统热饮，加入肉桂、蜂蜜、柠檬、丁香、茴香等香料，小火缓缓加热至温烫，当酒精挥发到刚好的时候，香料和葡萄酒的滋味会完全释放出来。还可以根据自己的喜好加入其他水果，如橙子、苹果之类，在冰天雪地的冬日来一杯暖暖的冒着甜香的圣诞热红酒，简直是对身心最好的抚慰。
如今不止在西方， 热红酒在国内也开始流行，夹裹着寒流的圣诞节，一家人或者三五好友，煮一杯健康又甜美好喝的热红酒，围坐笑谈，此刻，飘着热气的红酒不仅隔绝了窗外的寒风，在彼此的欢声笑语中也温暖了心灵。
圣诞节即将到来，我们选择了同样有着古老历史的葡萄庄园古罗曼小教堂出品的葡萄酒欢饮或煮酒。庄园建于公元12世纪，最初是卡尔内岛教区文化中心，在历经战争后，教堂的神父们逐渐离去，只有葡萄园一直保留了下来。沉淀了千年的葡萄园，孕育出的葡萄酒必然也展现着它的风土底蕴。
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