說起黑棗，冬天經常能在賣糖葫蘆的攤子上見到這貨。它其實還有一個特別好聽的名字——君遷子，是柿樹科柿屬植物的果實。
黑棗不是燻黑的鮮棗，而是野柿子成熟之後自然乾燥、變黑所形成的，形狀像紅棗，因此就有了黑棗這個說法。
君遷子這個名字，很有歷史感。早在1700年前，西晉著名文學家左思在《吳都賦》中提到君遷這種樹，被同時代的文人註釋為“君遷之樹，子如瓠形”。
左思很有名，他的代表作《三都賦》被廣為稱頌，造成了“洛陽紙貴”的現象。左思所看好的君遷樹，自然是一種很好的果樹；君遷子自然是一種很好的水果。
野生的君遷樹大多生長在海拔400米至2500米的山地、山谷、河谷、山坡、灌木叢、懸崖峭壁等地方，每年4月到6月開花，果實在8月到11月成熟，成熟的果實是黃色的，與農家種出的那些柿子差不多。
君遷子成熟之後，在枝頭經過風吹日曬、雨霧浸潤之後，自然而然地變成黑棗，然後被人們採摘下來。
當地的老百姓也可以把飽滿多果汁的野柿子採摘下來，露天攤曬，使得它們自然風乾，濃縮成黑棗。優質的黑棗，一定要經過冬雪的洗禮，這樣，甜度達到最高值，成為自然界罕見的美味。
君遷樹廣泛分佈於我國北方地區，特別是河北，在河北石家莊靈壽縣就種植了很多。
石家莊靈壽特產黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
石家莊靈壽特產黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱（俗名燻棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
三高及肥胖人群經常食用黑棗，會有意外驚喜
1、黑棗有助於穩定血壓，甚至降低血壓。黑棗中的鉀元素含量非常高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。專家推薦每人每天攝入食鹽量不超過6克，但絕大多數人難以做到，尤其是飯局多的人，攝入食鹽量嚴重超標。
2、黑棗有助於降低血脂、降低血糖。膳食纖維是人體健康所不可缺少的，其對於保持消化系統健康起著非常重要的，同時攝取足夠的纖維素，又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的發生。
3、黑棗有助於調養脾胃，起到減肥的作用。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，其中富含的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
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