说起黑枣，冬天经常能在卖糖葫芦的摊子上见到这货。它其实还有一个特别好听的名字——君迁子，是柿树科柿属植物的果实。
黑枣不是熏黑的鲜枣，而是野柿子成熟之后自然干燥、变黑所形成的，形状像红枣，因此就有了黑枣这个说法。
君迁子这个名字，很有历史感。早在1700年前，西晋著名文学家左思在《吴都赋》中提到君迁这种树，被同时代的文人注释为“君迁之树，子如瓠形”。
左思很有名，他的代表作《三都赋》被广为称颂，造成了“洛阳纸贵”的现象。左思所看好的君迁树，自然是一种很好的果树；君迁子自然是一种很好的水果。
野生的君迁树大多生长在海拔400米至2500米的山地、山谷、河谷、山坡、灌木丛、悬崖峭壁等地方，每年4月到6月开花，果实在8月到11月成熟，成熟的果实是黄色的，与农家种出的那些柿子差不多。
君迁子成熟之后，在枝头经过风吹日晒、雨雾浸润之后，自然而然地变成黑枣，然后被人们采摘下来。
当地的老百姓也可以把饱满多果汁的野柿子采摘下来，露天摊晒，使得它们自然风干，浓缩成黑枣。优质的黑枣，一定要经过冬雪的洗礼，这样，甜度达到最高值，成为自然界罕见的美味。
君迁树广泛分布于我国北方地区，特别是河北，在河北石家庄灵寿县就种植了很多。
石家庄灵寿特产黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。
石家庄灵寿特产黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
三高及肥胖人群经常食用黑枣，会有意外惊喜
1、黑枣有助于稳定血压，甚至降低血压。黑枣中的钾元素含量非常高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。专家推荐每人每天摄入食盐量不超过6克，但绝大多数人难以做到，尤其是饭局多的人，摄入食盐量严重超标。
2、黑枣有助于降低血脂、降低血糖。膳食纤维是人体健康所不可缺少的，其对于保持消化系统健康起着非常重要的，同时摄取足够的纤维素，又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的发生。
3、黑枣有助于调养脾胃，起到减肥的作用。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，其中富含的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
閱讀更多 靈壽那些事 的文章
