春天的莴苣最鲜嫩，搭配五花肉一起烧，营养美味，去油解腻，特香！
春天来了，正是莴苣大量上市的季节，春天的莴苣最香最嫩，我很喜欢吃莴苣，因为莴苣有一种特别的香味，莴苣的营养也不错。最近社区配送的菜里都有莴苣，老公和孩子说想吃肉了，家里还有一大块五花肉，今天准备用莴苣来烧五花肉。
莴苣是百姓餐桌上一种常见的蔬菜，现在的莴苣价格超便宜，一块钱一斤，10元钱可以买一大捆，炒着吃，凉拌吃，还可以和别的食材搭配炖着吃，总之，让我天天吃莴苣都吃不腻。
莴苣的营养价值也很高，富含蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，多种矿物质，和膳食纤维等。莴苣中的铁元素含量很高，食用莴苣可以预防缺铁性贫血，食用莴苣还可有清肠，减肥瘦身的作用。
莴苣搭配五花肉一起烧，莴苣鲜嫩入味，五花肉肥而不腻，我家老公和孩子都是食肉动物，一锅莴苣炖肉，有肉有蔬菜，老公孩子直呼：太香太好吃啦！一点也不油腻！现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
【莴苣烧五花肉】
所需食材:
莴苣一根，五花肉600g，生姜一块，冰糖适量，花椒适量，干辣椒三个，大蒜两瓣，香叶三片，八角三个，桂皮一片，料酒两勺，生抽一勺，老抽适量，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一：五花肉洗净切块。
步骤二：莴苣去皮清洗干净，切成滚刀块。
步骤三：生姜切片，大蒜切片，干辣椒切碎。
步骤四：锅内放清水，五花肉冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，将五花肉焯水后捞出冲洗干净。
步骤五：锅内放油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香。
步骤六：放入五花肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽翻炒。
步骤七：放入冰糖，桂皮，香叶。
步骤八：倒入没过食材的清水，滴几滴醋，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖30分钟。
步骤九：汤汁变浓，五花肉烧软烂，放适量的盐，倒入莴苣，继续中火烧五分钟。
步骤十：莴苣烧熟，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤十一：装盘，肉肉软烂不柴，莴苣鲜嫩入味，特别香，老公孩子吃得超满足！
您学会了吗？现在莴苣超便宜，营养价值也不错，喜欢吃的朋友一定要记得给家人做起来！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士：
1.每个人的喜欢不同，莴苣的软硬程度根据自己的口味，想吃软一点的可以多烧一会。
2.用热水或者开水烧肉，肉软烂的快。
3.五花肉烧好以后再放盐，肉容易烧软烂不柴。
4.烧肉的时候加几滴醋，肉肉烧得快。
閱讀更多 紫色浪漫私房菜 的文章
