天香云外飘
我认为是的，洪七公作为丐帮帮主，行侠仗义，惩奸除恶，从这点来说他是可敬的，同时洪七公又是一个很爱贪吃的人，为了吃黄蓉做的烧鸡，不得不传授郭靖降龙十八掌，由此可见，七公是个心地善良的“北丐”所以也是可亲的
觉行
但如果你是卖国贼汉奸或者无恶不作，那么洪七公就是催命判官一般的存在，不但不可亲可敬，反而是可怕的存在了。
首先，东邪黄药师这样的所谓大魔头，洪七公却能很好的与之相处，因为黄药师骨子里最重忠臣孝子，这一点让洪七公找到了共鸣。
西毒欧阳锋坏事做尽，洪七公本来多次有机会可以除去他，但是怜惜他是一代宗师，武功盖世，终究没下得了手，前去搭救，反而被欧阳锋打伤。
对待同一级别东邪西毒的态度，可以看出北丐洪七公的可敬之处。
其次，穆念慈因为救过丐帮弟子性命，洪七公专门上门致谢，指点了她三天武功，还教了逍遥游的武功给她。
弟子黎生多次立功，洪七公把丐帮绝学降龙十八掌的一招“亢龙有悔”传授作为奖励。
平时洪七公善解人意，在污衣派和净衣派之间是轮流坐庄，谁也不得罪，他是十足的老好人一个。
第三，但是对于坏人和恶人，洪七公就是另外一副模样了。
参仙老怪梁子翁为非作歹，残害良家妇女，被洪七公拔光头发，狠狠教训了一顿。
铁掌帮帮主裘千仞投靠大金国做了大汉奸，在华山绝顶差点被洪七公除掉，幸亏南帝出面求情方才保住性命。
我们也终于知道了，平时笑嘻嘻爱吃鸡屁股的洪七公居然杀了二百四十多位恶人。
他是真正的君子福音，小人克星。
最后，光是看看他和郭靖、黄蓉乃至杨过相处的情形，就可以看出他有多么的好相处了。
而他的两次死讯在丐帮公布以后，群丐的反应是如丧考妣，这是对他人品最好的诠释。
孙少侠品金庸
洪七公当然是一个可亲可敬之人，只不过磊落故人认为，洪七公在可亲可敬之余，还有几分可疑。
先说洪七公的可亲之处
洪七公身为丐帮帮主，一代宗师，照理说应该是自矜身份，注重威仪的，可是他全没有宗师和掌权者的自觉，常常独自一人游戏人间。同时，他还很有人情味。穆念慈只不过是好心救了一个丐帮弟子，他就传了她“逍遥游”身法作为回报。黄蓉故意讨好洪七公，目的是让他教郭靖武功。他看好郭靖的为人，虽然很容易就识破了黄蓉的心思，却不点破也不生气，而是手把手的教会了郭靖“降龙十八掌”，还教了黄蓉“打狗棒法”，并将丐帮帮主之位传给了她。
另外，洪七公还有一个贪吃的毛病，他和郭靖、黄蓉之间的第一句话是：“撕做三份，鸡屁股给我。”洪七公曾经因为贪吃，耽误了救一位义士的性命，成为他平生憾事，因此砍下自己右手的食指，表示对自己的惩罚和警醒。但尽管如此，他贪吃的毛病还是没能完全改掉，甚至在养伤期间，跑到大宋朝廷的御膳房里找东西吃。但就是因为这样，洪七公才显得更加平易近人，可爱可亲。
再看洪七公的可敬之处
洪七公生活的年代，正值金人挥军南下，宋廷无能，酿成“靖康之变”，从此，大宋北方的百姓处于水深火热之中。这个时候，洪七公挺身而出，率领丐帮弟子抗击金兵，救助百姓，这是为国为民的大节。
此外，洪七公一直行侠仗义，在第二次华山论剑时，通敌卖国的裘千仞被一灯等人逼到绝处，却大言不惭的质疑没人有资格杀他。当时，包括郭靖在内的众人都自觉并不能做到完全无愧于心，做不到理直气壮的杀裘千仞。只有洪七公正气凛然地告裘千仞，他手下杀过二百三十一人，人人其罪当诛，生平未曾错杀一人。洪七公的凛然正气，有事实作为强大的后盾，顿时震慑住了裘千仞，使他幡然悔悟，拜一灯大师为师。
洪七公在将丐帮帮主之位传给黄蓉之后，便独自到处飘游，寻访天下的异味美食。他到了岭南之后，发现这里地气和暖，珍奇食谱最多，因此十余年不再北返中原，悠哉悠哉的品尝美食。但他见到不平之事，还是会暗中扶危济困，杀恶诛奸。
为国为民，扶危济困，这就是洪七公的可敬之处。
最后说说洪七公的可疑之处
欧阳锋投靠完颜洪烈后，有一次听到一个宋朝的老儒生呼吁大家忠君报国，就随手取了他的脑袋。如此滥杀无辜，草菅人命，就连离经叛道、行事乖张的黄药师都看不下去，不但把老儒生埋了，还在他坟前磕头，以示尊敬。在桃花岛上，欧阳锋还帮杨康杀死了江南五怪，并嫁祸给黄药师。如此所做作为，是在是一个不折不扣的大恶人。
欧阳锋不但自己恶事做尽，还纵容欧阳克行凶。在欧阳锋的溺爱下教出来的欧阳克，心中没有半点道德伦理，仗着武功高强和“叔叔”欧阳锋撑腰，四处祸害良家妇女。在白驼山就不用说了，来到中原后，不知道祸害了多少良家妇女，就连黄蓉、穆念慈都差点毁在他的手里。而这些女子一旦失贞，毁了名节，除了死心塌地跟着欧阳克，就只剩下自杀一途。
对欧阳锋、欧阳克这一大一小恶人，一贯嫉恶如仇的洪七公却格外开恩，不但数次放过欧阳克，还在海上救了欧阳锋的性命，令人不解。
综上，洪七公一生行侠仗义，为国为民做了不少好事。身为一代宗师，却平易近人，富有人情味。实在是可亲可敬。只是他对欧阳锋父子（叔侄）格外开恩，甚至以德报怨，又难免令人生疑。
磊落故人
是的。洪七公是一个可亲可敬的人。
第一，从背景分析。洪七公所处的时代是南宋年间，此间蒙古、金国等北方游牧民族对南宋构成重大威胁，在这乱世的背景下，洪七公领导的丐帮，身怀家国天下，一心匡扶南宋朝廷，更培养出一个用生命捍卫襄阳的大侠——郭靖。
第二，从为人处世分析。虽然洪七公知道黄蓉大献殷勤的目的，但是依旧传了黄蓉和郭靖功夫，这不仅是因为黄蓉做菜好吃，更重要的是他明白黄蓉不是恶人，只是想耍点小聪明。欧阳克心术不正，但洪七公却不对他痛下杀手，我认为除了他叔叔欧阳锋的原因之外，更重要的是洪七公不愿以大欺小，这样胜之不武，有失宗师风范。
所以说，洪七公是个可亲可敬的人。
北国藏锋
洪七公是金庸笔下《射雕英雄传》人物之一
洪七公正直，豪侠，重民族大义，得到江湖上的尊敬，对朋友讲义气，有一切正派人物所应具有的优点。这些优点，郭靖也都有，可是洪七公和郭靖不同，洪七公是活生生的、有理性的真人，不像郭靖那样，看来看去，都是道德堆出来的，不像是真的一个人。
一句“撕作三份，鸡屁股给我”。九指神丐洪七公出场，不论是第一遍看《射雕》，还是第八次看，一看到这里，就禁不住大声酣呼，一如看《水浒》看到“一个胖大和尚赤条条跳将出来”时的反应一样。
黄药师出场，令人感到诡异悚然，洪七公出场，使人感到全身发热，就像是忽然有人在你身后拍了一掌，转头一看，竟是渴望一见的老朋友一样！
就美食而舍要事
洪七公是金庸笔下众多生动人物之中，最能使人有亲切感的一个，他的脾气一样很古怪，郭靖在学了十五招“降龙十八掌”之后，向他叩头，他就点了郭靖的穴道，把四个头叩还给郭靖，还说：“住著，我教你武功，那是吃了她的小菜，付的价钱，咱们可没师徒名分。”（四八四页）
想那降龙十八掌，乃洪七公毕生绝学：“一半得自师长－－（洪七公的师长是谁？）一半自行参悟出来”，第一次华山论武之际，洪七公若是已会这套掌法，大可得到武功天下第一的称号，其威力可知。可是却为了吃小菜，而当价钱付人，这真有点好吃得过了头。
洪七公好吃，这是毫无疑问的事，他可以为好吃而误了一件要事，事后砍下了自己的一只手指－－那是表示惩罚，并不表示后悔，这一点不可不知，因为在断指之后，他好吃如故。以后，在美食和重大事务之间，叫他作选择，只怕他一样会就美食而舍要事，至多事后再砍一只手指，有什麽大不了！
要注意的是：砍手指，在武侠小说人物的行为之中，是一件小事。武侠小说中的人物，有他们独特的性格、行为，受伤当作等闲之事，整条膀子、整条大腿断下来，都不兴皱一皱眉，何况是手指之微。《天龙八部》之中，黄眉和尚为了在下棋时争下黑子，就二话不说，把自己的一只脚趾剁了下来，由此可知，断一只手指，稀松寻常之至。但是在武侠小说人物之中，肯随随便便把自己生平绝学教人的，却绝无仅有，除了洪七公之外，只怕还找不出第二人来。因为一个学武的人的武功，等於是他的生命，把自己的武功随便教人，那等於是在玩命了。可是洪七公却把生平绝学当作“价钱”，为的只不过是吃黄蓉煮的小菜！这样看来，洪七公不是太胡涂了麽？或问：如果煮得一手好菜的是杨康或欧阳克，洪七公会不会也以降龙十八掌去换小菜吃？这是一个很值得深究的问题。
洪七公在初识郭靖、黄蓉之际，是完全不知两人的来历的，而郭、黄两人的态度，也任何人都可以做得到，不过是“心知有异”、“不敢怠慢”而已，这一点，杨康或欧阳克都可以做得更好。等洪七公吃了一只叫化鸡之后，取出镶金的镖来作酬，郭靖拒收，也没有什麽特别之处，洪七公在这时，仍然无法知道对方人品的好坏。而黄蓉提出再请洪七公吃东西，这是别有用心的了，洪七公应该知道，但为了有好东西吃，一样欣然应之。等到黄蓉初展手段，“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”吃得洪七公魂飞天外之后，要教两人武功，是洪七公自己提出来的：“你们两个娃娃都会武艺，我老早瞧出来啦。女娃娃花尽心思，整了这样好的菜给我吃，定是不安好心，叫我非教你们几手不可。”（四六五页）
由此可见，就算摆明了，供给美食，是为了要他教武功，他还是一样答应的。接下来，黄蓉一出手，洪七公立时认出了她的来历，在那一霎间，洪七公很有受骗的感觉，立时“冷冷地道”，那是心中大不高兴了，也不肯教武功了，只是后来又被黄蓉略使小计，大赞他的降龙十八掌，才又把他骗了回来。黄蓉的几句话，若是真能令洪七公上当，那不是太抬举黄蓉，而是在小看洪七公了。洪七公若是那麽浅薄，怎配做一代武学大宗匠？洪七公忽然又出现，答应教郭靖武功，原因其实只有两个，主要的一个是他实在舍不得黄蓉的烹饪，次要的一个原因是，他已知黄蓉来历，又看出了郭靖是一个“傻不楞的小子”，是一个老实人。在授武之前，洪七公又进一步知道了郭靖的为人，洪七公对他的评语是：“傻小子心眼儿不错，当真说一是一。”（四七O页）
能得到洪七公这样的一言之褒，那当真是难得之极，所以洪七公就开始授了郭靖一招“亢龙有悔”，一招既授，以后黄蓉的佳肴层出不穷，自然越教越多了。而这个经过之中，可以看出，谁只要有黄蓉的烹饪手段，谁都可以令洪七公教上一招半式，杨康也好，欧阳克也好，再大奸大恶的人，只要装得好，不漏底，都可以骗到洪七公的武功的。这样说来，岂不是人人都可以学到洪七公的武功了？非也非也，别忘记有一个大前提：要有黄蓉这般的烹饪手段才行。而要有这样的烹饪手段，那比什麽都难。《射雕》中一流武功不知多少，降龙十八掌、弹指神通、七十二路空明拳、蛤蟆功、一阳指……但是会炮制美食的，就只有黄蓉一个。
烹饪，是一种艺术，和其他任何艺术一样，烹饪是需要天才，不是硬学得会的。一个烹饪高手在煮菜，普通人在一旁，完全照做，一点也不差，从材料、调味品、火候、时间，完全一模一样，可是结果煮出来的东西，味道硬是不同，是无可摹仿，无可偷学的。要学会煮得一手好菜，比学会绝顶武功还要难得多，除非像黄蓉一样，有天生的烹调本领，不然，就无法令洪七公拿他的“降龙十八掌”来当价钱！
郭靖的武功，本来十分低微，虽然服了蝮蛇宝血，也无济於事，直到遇到了洪七公，才算是得窥上乘武功的门径。所以黄蓉的烹调术，影响了郭靖的一生，世事之奇妙，往往如此。当郭靖在大漠放牛牧羊之际，怎麽想得到，万里之外一个小岛上一个会烧菜的小姑娘所烧的菜，会改变他一生的命运！也幸好洪七公的“降龙十八掌”，合了郭靖的个性，若是遇上黄药师，要教郭靖“落英神剑掌”，什么五虚一实，八虚一实，不但教的人七窍生烟，学的人也必然痛苦不堪，不欢而散了。
率性而为，宽厚仁侠
洪七公肯随便把自己的生平绝学来换美食，真正是率性而为，这种自然而然的潇洒，比起黄药师的处处做作来，一个高，一个低，再明显也没有。洪七公的可爱之处，也在这里。不过洪七公的洒脱，还未曾到极点，他对於当年未曾得到武功天下第一的称号，就“后来他常常叹息”（四八三页）。还是未能完全放得开。洪七公生性相当懒，不怎麽肯教徒弟，“一生从没教过人三天以上的武功”，他自己练功不知怎样？只怕有好东西吃，也是吃了再说，吃第一，练功第二，若当年降龙十八掌未曾练成，只因贪吃而耽搁了练功，那也大可不必常常叹息！洪七公后来，终於收郭靖为徒，那是由於月馀相处，洪七公已深知郭靖为人之故！“凭郭靖这小子的人品心地，我传齐他十八掌本来也没什麽。”（四九五页）他接受郭靖为徒弟之际说：“老叫化不耐烦跟小姑娘们磨个没了没完，算是认输，现下我收你做徒儿。” （六二五页）那当然只是随口说说的笑话，这是洪七公的优点之一，他言谈极其风趣，没有黄药师的故作高深，也不像一灯大师的道貌岸然，又绝不是周伯通的夹缠不清。不是一个头脑清醒、豪侠爽直的人，不可能有这种令人如沐春风的谈吐。他的言语，不必掩饰什麽，自然令人感到亲切。而且，看洪七公救欧阳克这一段，可知他心胸之宽：“我跟他叔父是老相识，这小子……伤在我徒儿手里，於他叔父脸上需不好看。”（六三一页）洪七公当然不是怕黄蓉杀了欧阳克，欧阳锋会找上门来报乘但是西毒的武功，洪七公还是欣赏，不但欣赏，还要处处替对方维护武学大宗师的身分，这种气度，真是浩瀚如海，无与伦比。有这样风度的武学高手，更是少见。后来洪七公手下容情，未对欧阳锋下毒手，也是基於他的气度太宽宏所致。终於吃了欧阳锋的大亏，他也绝无后悔之意，天生性格这样宽厚仁侠，真是上上人物。洪七公和黄药师比较，黄药师是做作的，洪七公是自然的，黄药师要做了准备，费了功夫，才能勉强在表面上做出来的事，洪七公自然而然就做出来了，两人的最大差别在此。黄药师装模作样，要考欧阳克和郭靖的文才，洪七公就直斥其非：“咱们都是学武之人，不比武难道还比吃饭拉屎？”（七二四页）当真是痛快之极矣！
洪七公一生为人，就是得到痛快两字的真髓，吃要吃得痛快，喝要喝得痛快，骂要骂得痛快，打要打得痛快，天地之间，自在游戏，真神人也！
转自倪匡《四看金庸小说》
洪七公若非贪吃，必然是个伟大而无趣的人。他正义凛然的告诉裘千仞，他手下杀过二百三十一人，但个个都是恶徒，死有余辜，他平生没有杀过一个好人；就算这是事实，这等自信道德上从来没有错，而进一步结论因此他有资格杀裘千仞，真是使人不寒而僳。世上最 专横的独裁者，总是以为自己是对的。
洪七公毫不专横，也绝非独裁者，他是一个典型的大节一丝不苟，其余便不拘小节的人 物，不犯大错，不给他作大义凛然指责的理由，洪七公是个可爱的长者。他的贪吃及美食当 前的猴急姿态，令人感到好笑，洪七公有此弱点，便不会变得不近人情了。
事实上，他很有人情味，他明知黄蓉故意讨好他，使他答应教郭靖武功，但也不在意，照教如仪，让这对小儿女遂了心愿。他并不是一味出自好心，教穆念慈是出自好心，报答她好心救了一名丐帮弟子，但只教了她两三招，黄蓉郭靖学了这么多功夫去，一来因为他贪吃黄蓉的小菜，二来因为他着实喜爱他二人，而两人之中，他又喜爱黄蓉更多，因为她聪明伶俐，这样的徒弟，往往吸引师父一套一套功夫的教下去，欲罢不能。若洪七公正义感大于人情味，他就会欣赏正直的郭靖，多过古灵精怪的黄蓉了。为了郭靖，他大概不会承担这样大的麻烦，亲自跑到桃花岛去代郭靖求亲，但为了黄蓉，见她那么喜欢这傻小子，他就扮演郭 家大媒去了。
他喜爱黄蓉，黄蓉也是真心爱他，他被老毒物暗袭，身受重伤，明霞岛上，黄蓉悉心照 料维护，犹如小孙女照料老祖父，亲情深厚，令人感动。
其实，正是因为他是这么可亲可爱的一个人，所以他的正义凛然才分外使人肃然起敬，所以在他跟前，施以偷袭的欧阳锋，乘人之危的欧阳克，才显得那么卑鄙不堪。洪七公对裘千仞说的那段话那么有力，原因不在于洪七公是永远不会错的圣人，而是在于他极少板起脸孔教训人，连洪七公这么宽容的人也提出指责，裘千仞就不能不感到惭愧了。
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你好我是于哥看影视非常高兴回答你的问题关于洪七公为人有以下内容
洪七公对于丐帮的稳定和发展可谓用心良苦。
洪七公当上丐帮帮主，接手的丐帮是一个烂摊子，“当年第十七代钱帮主昏暗懦弱，武功虽高，但处事不当，净衣派与污衣派纷争不休，丐帮声势大衰。”
作为江湖中的第一大帮，内部的稳定与否对丐帮的兴衰影响至关重要，当时丐帮的衰落正是因为内部净衣派与污衣派的纷争，所以，对于洪七公来说，首要任务是平息净衣派与污衣派的纷争，稳定内部。
净衣派与污衣派的纷争不仅由来已久，而且牵扯着丐帮中种种利害关系，“原来丐帮中分为净衣、污衣两派。净衣派除身穿打满补钉的丐服之外，平时起居与常人无异，这些人本来都是江湖上的豪杰，或佩服丐帮的侠义行径，或与帮中弟子交好而投入了丐帮，其实并非真是乞丐。污衣派却是真正以行乞为生，严守戒律：不得行使银钱购物，不得与外人共桌而食，不得与不会武功之人动手。两派各持一端，争执不休。”
两派代表的是丐帮中的两股势力，很难说二者孰是孰非，所以，刚开始，“洪七公为示公正无私，第一年穿干净衣服，第二年穿污秽衣服，如此逐年轮换，对净衣、污衣两派各无偏颇。”
其实，洪七公走的是高层路线。一方面因为洪七公接任帮主时间不长，对两派情况还没有达到了如指掌的地步，但是，更重要的是因为在丐帮中，高层长老的影响力很大，“洪七公道：‘现下你是帮主，我成了帮中的长老。长老虽受帮主崇敬，但于帮中事务，须奉帮主号令处分，这是历代祖师爷传下的规矩，万万违背不得。只要丐帮的帮主传下令来，普天下的乞丐须得凛遵。’”
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洪七公肯随便把自己的生平绝学来换美食，真正是率性而为，这种自然而然的潇洒，比起黄药师的处处做作来，一个高，一个低，再明显也没有。洪七公的可爱之处，也在这里。不过洪七公的洒脱，还未曾到极点，他对于当年未曾得到武功天下第一的称号，就“后来他常常叹息”。还是未能完全放得开。洪七公一生为人，就是得到痛快两字的真髓，吃要吃得痛快，喝要喝得痛快，骂要骂得痛快，打要打得痛快，天地之间，自在游戏，真神人也 ！ 洪七公若非贪吃，必然是个伟大而无趣的人。他正义凛然地告诉裘千仞，他手下杀过231人，但个个都是恶徒，死有余辜，他平生没有杀过一个好人；就算这是事实，这等自信道德上从来没有错，而进一步结论因此他有资格杀裘千仞，真是使人不寒而栗。世上最专横的独裁者，总是以为自己是对的。但洪七公毫不专横，也绝非独裁者，他是一个典型的大节一丝不苟，其余便不拘小节的人物，不犯大错，不给他作大义凛然指责的理由，洪七公是个可爱的长者。他的贪吃及美食当前的猴急姿态，令人感到好笑，洪七公有此弱点，便不会变得不近人情了 。 而对于郭靖，他则是欣赏，从郭靖一句“我们当你是朋友，请朋友吃东西，不能收礼”，他就把他当做男子汉一般看待，而不是如黄蓉一样是一个可以嬉皮笑脸的娃娃。其实，正是因为他是这么可亲可爱的一个人，他的正义凛然才分外使人肃然起敬，在他跟前，施以偷袭的欧阳锋，乘人之危的欧阳克，才显得那么卑鄙不堪。洪七公对裘千仞说的那段话那么有力，原因不在于洪七公是永远不会错的圣人，而是在于他极少板起脸孔教训人，连洪七公这么宽容的人也提出指责，裘千仞就不能不感到惭愧了 。
文水
是，专卖打狗的，
用户9996734096750
丐帮有两位值得尊敬的帮主，乔峰为了换来宋辽和平，勇于牺牲自己，可谓心系天下。
洪七公具有正义感，不拘小节，无论是净衣派还是污衣派，在七公眼里，只要正直，他都是一视同仁，七公看得是人品，比如郭靖，虽然不是丐帮中人，但七公同样教他降龙十八掌。他教黄蓉武功，并不是黄蓉会做好吃的，而是看重的是黄蓉聪明才智，以七公本事，去哪里都能吃好的。
小谢追昔
”可亲可敬”四字洪七公勉强能担当。在金庸小说的人物中，“北丐”洪七公几乎没有缺点，侠义正直、不拘小节，武功盖世，为人正派，活得也最潇洒。
他身为丐帮帮主，走遍大江南北，游走在社会最底层；平生最爱美食，可以在皇宫连蹲三个月，吃遍皇宫御宴和天下美食，也曾经因贪吃误事而自断食指惩罚自己。
他不受拘束，率性而为，与郭靖、黄蓉相处几月，传授郭靖”降龙十八掌”，把丐帮帮主之位传给黄蓉；还亲自上桃花岛，代郭靖向黄药师求亲。对于晚辈来说，这固然是洪七公可亲的一面。
但因为洪七公太不受拘束，所以他不会为任何人停留，在知道郭靖、黄蓉成亲后，他留下三个大字“我去也”，然后扬长而去。他不会在你需要的时候出现，只会在他想出现时才出现，即使有可亲的一面，也不是百分之百。
洪七公天生的侠义心肠，他明辨是非，铲奸除恶，管理偌大的丐帮，站在穷人和弱者一边。他自诩一生杀了二百三十一人，但从未错杀一人，人人其罪当诛，这是他可敬的一面。
但他又不够庄重和威严，嬉笑怒骂，没大没小，全没有长辈和领导者的严肃。他因为贪吃黄蓉做的菜才教郭靖武功，因天性自由散漫才把帮主之位传给黄蓉，所以他的可敬也不能得满分。
话又说回来，如果我们这一辈子能遇见一个像洪七公这样古道热肠、侠义又有本领的长辈，可以说不虚此生。
