周姬昌
Hi，我是瓶瓶奶，山东潍坊人。很开心和大家分享一下我们家乡的传统风味小吃，也欢迎大家来做客，必须请大家吃好吃的。
首先，介绍一下朝天锅。我家三婶就开了一家朝天锅餐馆，可谓是“高朋满座”。下面是朝天锅由来的一种说法：
朝天锅据说是郑板桥所创。清朝乾隆年间，扬州八怪之一的郑板桥担任潍县（今山东省潍坊市）县令时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”
朝天锅简单说是用一张烙饼，卷肉类和素菜，并配上猪肉汤，大葱和小咸菜。喜欢吃素的我，最最喜欢的是土豆丝+鸡蛋和萝卜丝+鸡蛋，撒上一点芝麻盐，好吃的很。
第二个要说一下肉素火烧啦。潍坊早上哪里人最多？一定是火烧铺子!火烧铺子！火烧配上咸粘粥或者豆腐脑，潍坊人的早餐最爱。不过如果晚上想吃，是吃不到的，所有潍坊的火烧铺子是只有早上和中午开门的。推荐青椒火腿馅，杏鲍菇馅，辣白菜馅。
最后，说一下卷串饼。貌似潍坊好多吃的都和热饼有关系呢，对的，你说对了。在这里插播一条关于饼的信息，潍坊有一种饼叫马宋饼，也算得上是潍坊名吃了，只不过是归在了主食类。
言归正传继续说卷饼，卷饼是将蔬菜和小吃类先油炸，之后用力将油挤干，加入店家自制调料辣酱，放入饼中卷起来吃。夏天的时候，收摊最晚的除了烧烤就是卖卷饼的小车了。
以上就是我们潍坊几种著名的风味小吃，分享给大家，希望大家喜欢。也希望能和大家多多交流，了解你们的饮食文化。
如果你是潍坊人，正好读到了我的文章，欢迎小伙伴补充指导，一定要留下赞再走哦！
我是瓶瓶奶，让我们一起做一碗可口可心的饭，给自己，给家人。
瓶瓶奶爱趴趴熊
首先我告诉你，我的家乡是内蒙古赤峰市。我们家乡有一个非常好的小吃叫“对夹”。它就像陕西的肉夹馍。但做法不同。味道也不同。这个对夹据说是过去宫廷里面的名吃。后来传到民间。我小时候记得我们市里最出名的对夹铺叫富升隆。现在赤峰市区对夹铺很多的，但最正宗的就当数百年老店宴宾楼的对夹最出名了。
至于对夹的做法因为商业秘密问题我就略略的介绍一下，因为我80年代末曾经经营过这个小吃。说起来这个对夹制作工序还是比较麻烦的。
第一，将面粉搅拌和好，面一定要和的很硬。然后醒面一至两小时。
第二，将小米面掺汤猪油（既煮猪肉时煮出来的经过㸆干多余水份的油脂）和匀备用。俗称“苏子”。
将醒好的面擀成一厘米左右的面皮。再将苏子均匀的搓在面皮上卷起，再做成比鸡蛋略大的面剂。擀成七八厘米大小的饼，上锅烙制。鼓起后再上叉子烤没有烙制到的四边。出炉后侧边用刀开口加入熏制好的熏猪肉。既对夹。那真是外酥里嫩。肥而不腻。老好吃了。
另外对夹里面夹的熏猪肉一定用的是上好的猪前肩膀肉。熏制过程也是有秘方的，所以各个对夹铺味道都不大相同。略有差别。
还要告诉大家的是。赤峰对夹在国际国内多次被评为著名小吃称号。欢迎你来内蒙古。更欢迎你来赤峰市品尝我们当地名小吃“对夹”。草原欢迎你。赤峰对夹等着你。
啸龙5678
福建的十大风味小吃：
1、莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
3、咸时
咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。
4、肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。
5、芋子包
芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。
6、游浆豆腐
游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。
7、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
8、面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮，以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅，再配上佐料，口感也是相当令人难忘。
9、沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤面粉能够加工出400～500张皮坯，可想而知这皮有多薄。
10、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
镇镇柚吃
您好，很高兴能回答您的问题！我是广西人，虽说广西美食很多，可如今正值农历三月份，所以今天要介绍的是这个季节最典型的美食，五色糯米饭！
五色糯米饭，从字面来看，就是五种颜色的糯米饭搭配而成的，最常规的颜色分别是：紫色，黑色，黄色，红色，白色！对应的染色材料分别是：枫树叶，紫蕃藤，黄花，红蓝！
对于这些染色材料，重点介绍的就是枫叶，可以说枫树叶就是五色糯米饭的灵魂！之所以这么说，那是因为不是所有枫叶都适合染色。选择的条件非常严格，必须要满足两个条件。第一个条件就是必须选择很嫩的枫树叶，第二个条件就是色素比较浓，筛选步骤：取下一片枫叶，用根部渗出的汁涂在叶子上，如果显示出来的是紫色，那说明整棵树的嫩叶子都适合染色！
接下来再简单说说糯米饭的操作步骤：首先就是给糯米染色，然后以颜色种类为单位依次把糯米放在蒸笼里，盖好之后蒸一个小时左右就大功告成了！
五色糯米饭是广西壮族祭祖不可缺少的美食，可以没有酒肉，但绝对不能没有五色糯米饭！
班贰姐
我的家乡三原县。位于陕西省关中平原的中部。当地的特色美食有疙瘩面，泡泡油糕，蓼花糖。
疙瘩面
系光绪年间城内“悦来馆”的伙计，绰号“帽盖李”者创制。其特点是：面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。该品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之“渴汤”尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条（约50克）。食汤面时，向面碗内浇上臊子，倒入酸汤；食干面时，用筷子挑起面条，在酸汤内涮热涮匀，然后放回原碗，浇上臊子。
泡泡油糕
由唐代佳点“见见消”（油浴饼）演变而来。糕面隆起，泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形状玲珑剔透，犹如巧制凌花。
泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点 “见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。面粉烫熟，加入辅料，入油锅炸制而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。
泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。它之所以受到人们的青睐主要是因为它的制作方法有着独到之处。平时人们吃的油条油饼蓬松发虚主要是因为钒碱和面粉的配比恰当，放入热油中所产生的二氧化碳气体膨胀所致。而泡泡油糕既不放钒也不施碱，只是利用大油和水烫面，同样蓬松涨发。它要求糕饼师一定要具有高超的技术和丰富的经验，大油、水、面的比例一定要恰倒好处，对油温的要求也很严格，当油糕投入到一定温度的油锅内，内部水蒸气大量形成，气体急剧上升的同时，蛋白质性变而展开，淀粉膨胀焦化，气泡逐渐形成，并在高温环境中固定下来，要求出锅的油糕不落架（不蔫不瘪）。
三原蓼花糖：
已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。
三原蓼花糖，起源于陕西省三原县，始产生于明代正德年间（1506年），已有490多年的历史。相传，明末时，每值腊月，南方一带的小贩，利用当地盛产的优质江米（即糯米）制成年糕，运到三原，泾阳一带去卖。临到年关，卖剩下的年糕不便带回，寄存在亲友家里，挂在楼上让其阴干。次年来后，将其捣碎，和成条棒状，用油炸后再卖。这种隔年的陈年糕，经风露，又粉碎和成棒状，经油一炸，内部蓬发，体积膨大，吃起来酥脆香甜，别有一番风味，人们称其为“棉花糖”。随着时间的推移，人们逐步摸索，总结出一套制作棉花糖的方法。在米粉中加一定的黄豆浆，使其更加蓬松泡发，并在其表面粘芝麻仁或白糖。食者交口称赞：“僚，（关中方言，“好”的意思）僚得太！”故又称为“僚花糖”。清光绪二十六年（1900年），八国联军打进北京，慈禧太后携光绪皇帝逃到西安。地方官吏搜集珍馐奉献，将“僚花糖”作为地方名贵食品贡奉，慈禧太后大加赞赏。慈禧见“僚花糖”的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花果实，觉得有趣，并取其谐音，遂云：“干脆叫它蓼花糖，既形象，又别致”。以后，人们便改称为“蓼花糖”，列为贡品。清康熙进士温义，在《纪念堂遗稿》中有诗赞曰：“生性冰雪姿，胸怀若旷谷，色形似莲藕，风味告乃翁”。
三原蓼花糖，其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。其加工工序，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。一般冬季制坯，四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间。成品呈圆柱体，个大体松，皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。
当然还有很多的特色小吃就不一一说明了。好吃的朋友欢迎大家来我们三原县品尝各类美食。
陕犇桥梓口
徐州，简称徐，古称彭城，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。
徐州是中国烹饪文化的发源地，饮食文化源远流长。彭祖是中国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。
1、小孩酥
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。酥脆可口，香气馥郁，回味无穷。老少皆宜，更是馈赠的名优佳品。
2、蜜三刀
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
3、捆香蹄
捆香蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。
本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。 其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
4、窑湾绿豆烧
窑湾绿豆烧酒始产于清代康熙二年，即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖籍窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾绿豆烧酒在历史上曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称、倍受雅士的青睐。
窑湾绿豆烧酒基以优质大麦、小麦和豌豆为原料，采用传统作坊酿造成大曲酒，配以红参、当归、杜仲、淡竹叶、虫衣、砂仁、栀子、藏红花等40余味中草药和冰糖、白砂糖，经过入缸静止沉淀，并让酒、药、糖慢慢溶为一体，至一定时间，即成绿豆烧酒。
5、鼋汁狗肉
鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。
记录生活的l先生
您好！非常高兴回答您的问题！
你的家乡有哪些风味著名小吃？
我是成都崇州市人，也是美食领域创作者；离我家10公里左右的崇州市怀远镇有三个很著名的小吃叫“怀远三绝”：冻糕、叶儿粑、豆腐帘子，以下我具体讲讲这三绝：
🌈冻糕：有白色的冻糕，有加了黄糖的黄糖冻糕！据说是由民国年间，怀远镇【以前称分州】厨师蒋仲渔创的，做法是先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和白糖。成品松泡化渣，油而不腻，香甜微酸！制作过程比较独特，当时人称“蒋三麻子冻糕”❗️
🌈叶儿粑：俗称“野棉花馍馍”，也是一位老人所创，用大米、糯米加适量豌豆混合磨制，有猪肉馅，成品色洁似乳，滋润爽口，油而不腻，不沾盘、不沾筷、不沾牙！所以又叫三不沾叶儿粑。因以柑叶包裹，其形如耳，得名“叶儿粑”，吃起时有糯米和柑叶的清香。
🌈豆腐帘子：听说这个是怀远几百年的一绝了，具体做法不清楚，因为很多人已经不会了！但豆腐帘子最大的特色是要放置发霉长白毛后才食用，味道和臭豆腐差不多，可以下油锅炸脆蘸辣椒面、也可以加入豆瓣酱调料炒熟，虽然闻起来略臭，但吃起来很香很香！
♥️这“怀远三绝”是陪伴我们从小长大的，各个年龄段都喜欢！在成都周边很著名！
以上就是我的回答，谢谢！
承蒙恩泽
【猪头肉烧饼夹儿！土味美食】
位置:河南郑州某乡镇！
我们这，最接地气，最过瘾的著名小吃就是炒凉粉和猪头肉烧饼夹儿！
回答你这个问题我就开始流口水了！
我上初中那会儿，放暑假，一大早开这农用三轮去县城卖西瓜，早五点就到县城了，中午十点左右就把西瓜兑出去了。
卖完瓜后，第一件事就是去小村烧饼夹儿老店吃烧饼夹肉！
这是必须的，这比任何事都重要。这可不是光我们家是这样，我去的时候人都已经坐满了，人头攒动的，熙熙攘攘！
我说的烧饼夹肉可不是陕西肉夹馍！是那种老式笨烧饼，夹的猪头肉。放点葱花，醋，香油！
再来一碗丸子汤，或者炒凉粉！那叫一个美啊！
我一般情况下，直接来俩个！一个都不过瘾啊！
我今年已经四十出头了。不论到哪？吃不好了，就莫名想起猪头肉烧饼夹儿了！
在我们这，男女老少，阳春白雪，下里巴人。大姑娘小媳妇儿，统统都爱这一口！
这才是平民美食啊！
眼镜哥爱美食
很高兴我能回答你的问题。
我先声明我是个东北黑龙江人，出生在伊春市，现居住和工作在大庆市市。
首先说黑龙江省地貌特征为“五山一水一草三分田”。地势大致呈西北、北部和东南部高，东北、西南部低，由山地、台地、平原和水面构成；地跨黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，属寒温带与温带大陆性季风气候。总结一下就是：黑龙江省要山有山，要水有水，黑土农田，肥沃无边。所以说黑龙江物产丰富美食众多。下面我们简单聊一下各地市代表性的美食，方便看官以后来黑龙江旅游时品尝。
黑 A 哈尔滨素来有着“东方小巴黎”“东方莫斯科”的美名，市内建筑中西合壁，颜值高着呢！
锅包肉
锅包肉通常是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等。因为肠的外表呈枣红色，故被称为红肠。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼有一百多年的历史，主料用的是新鲜的活鲤鱼，鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。
哈尔滨熏鸡
哈尔滨天气比较冷，熏制食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。鸡肉肥嫩，口味独特，堪称一绝。
哈尔滨熏肘花
哈尔滨熏肘花，主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。味深入肉内，咸淡适度。
酱骨头
酱骨头的主料有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。三者中尤其以猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。
老醋松花蛋
老醋松花蛋的蛋切成小瓣，倒入老醋和红油。醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥，味道鲜美。
渍菜粉
渍菜粉，又名酸菜粉，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，是冬季里，东北人餐桌上少不了的一道家常菜肴。
黑 B 齐齐哈尔被誉为鹤乡，得天独厚的冬季冰雕雪景更是蔚为壮观，为中外旅游者所赞叹！
齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔烤肉的特点在于，每个家庭中的烧烤拌肉加入的作料不同，从而造就了多种不同的味道。
猴腿菜
猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。
拜泉芸豆
拜泉的芸豆以质地纯、品种好、无污染在国内外享有盛誉。拜泉产的芸豆籽粒饱满，口味香甜。
克东腐乳
克东腐乳，产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。
黑 C 牡丹江市位于黑龙江省东南部素有“塞北江南”之称，风光旖旎，景色天成，世界第二大火山熔岩堰塞湖，世界地质公园——镜泊湖风景秀丽，都是灰常美腻~
白肉血肠
白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，脍炙人口。
镜泊湖鲤鱼丝
用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，特别爽口。
镜泊湖鱼宴
镜泊湖鲫鱼，体大肥胖，肉质细嫩味鲜，鱼宴的名菜有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。
石锅拌饭
牡丹江是朝鲜族的聚居地之一，朝鲜的特色美食石锅饭，特别好吃，锅底的锅巴特别喷香诱人。
玫酥饼
瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。
黑 D 佳木斯旅游资源丰富，有中国最大的淡水沼泽湿地，（也是世界仅有的原始湿地）有国家一级保护鸟类白鹳，还有大天鹅、丹顶鹤....
赫哲塔拉哈
塔拉哈是生鱼的一种做法，其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料，一口下去，香而不腻，绵软爽口。
熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是黑龙江省的特色菜肴。其菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。
炒鱼毛
炒鱼毛是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。吃起来可口味美。
刨花鱼片
用刀将鱼肉切薄片，加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，无与伦比。
黑 E 大庆旅游景点非常之多石油文化游、湿地景观游、地热休闲游,民俗风情游、城市风光游。能满足不同的旅游需求哦~
坑烤鸽子
大庆坑烤鸽子，是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食。坑烤出来的鸽子，肉质嫩滑，味道鲜美。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
清炖鳌花鱼
熬花鱼收拾干净后放入鸡汤中，加上辅助调料一起在火上煮熟，最后成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。
炸田鸡腿
将田鸡腿抹上调料，放入锅中油炸，成品外焦内嫩，味道鲜美，营养丰富，香味扑鼻。
黑 F 伊春是座美丽的林业城市，是国家的重要木材生产基地，这里因盛产珍贵珍树“红松”被誉为“红松故乡”、“祖国林都”
松仁玉米
这道菜是把松仁和玉米放在一起煮，玉米鲜甜，松仁香脆，两者搭配，可口无比。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
烤全兔
兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔为主的最著名的就是烤全兔。其肉质鲜嫩，香味扑鼻。
香炸鹌鹑肉
香炸鹌鹑在伊春当地非常著名，炸出来的肉，色泽金黄，香脆可口，吃一次就忘不了。
黑 G 鸡西境内有兴凯湖、珍宝岛等知名景点早已是声名远播！
鸡西辣菜
鸡西辣菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是辣，香，鲜。
东北大拉皮
东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受东北人喜爱。
鸡西冷面
鸡西冷面必须现吃现压，保持口感新鲜，入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，令人食欲大增。
兴凯湖大白鱼
清炖的大白鱼，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩， 其汤色白如乳，精美异常。
黑 H 鹤岗市是国家重要煤炭基地之一，是东北重要的老工业基地。
家常炖鱼
家常炖鱼是鹤岗的一款家常菜，主要原料是鱼，做法简单，营养丰富，汤汁味道鲜美。
肉火烧
肉火烧是山东，东北，河北等地著名的汉族小吃。口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
黑 J 双鸭山市风景秀美，安邦河自东向西从园中缓缓流过，以其真山真水，幽雅独特的风格闻名遐迩。
开江鱼
老北方春天的一个饮食习惯，就是江面解冻之后，人们将捕捞的第一网鱼单独成菜，谓之曰开江鱼。
炖山珍
这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜等，再加以调料，简直是人间极品。
水晶肚
水晶肚是黑龙江的特色美食。水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成，爽韧可口。
黑 K 七台河位于黑龙江省东部，是一座因煤而生、缘煤而兴，以煤为主、多业并举的新兴工业城市
奶皮子
鲜奶入锅煮沸后，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷却。奶脂在锅面形成一层蜂窝状麻面圆饼，即奶皮子。
鲶鱼炖茄子
用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。
黑 M 绥化素以“北国大粮仓”著称的绥化市盛产玉米、大豆、水稻等粮食作物和烤烟、亚麻、甜菜等经济作物是国家重要商品粮基地
剑花煲猪肺汤
剑花和鲜猪肺，要用武火煲煮后再用文火煲煮，最后调味。此汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
黑 N 黑河地处中国东北边陲，以黑龙江主航道中心为界，与俄罗斯阿穆尔州隔江相望，是一个幅员辽阔、区位优越资源富集、美丽神奇的边境地区
拌生鱼
拌生鱼，用上好的米醋浸腌，再佐以各种调料拌食。味极鲜嫩、酸辣开胃，独具风味。
苏伯汤
苏伯汤，由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。
豆瓣原汁大马哈鱼
大马哈鱼先油炸，再加入其它酱料，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。
黑 P 大兴安岭原始森林茂密是我国重要的林业基地之一。到了冬天下了雪简直就是童话世界里的冰雪王国啦
红烧猴头蘑
猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品。此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。
全鹿宴
鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。全鹿宴包括鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿脑、鹿肝,甚至鹿血都有。
细鳞鱼
细鳞鱼是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜。
以上是按照黑龙江省车牌归属地位看官们介绍的代表性的美食和黑龙江省各个城市的特性，如果给我看官计划来黑龙江省旅游，可以私信我，我会为你参谋旅游和美食攻略。也请大家多多关注我，谢谢！！！但是祖国抗疫成果得来不易，呼吁大家不要买卖和食用野生动物，坚持到底，春暖花开！！！
俺嘛咪轰死你
徐州有小吃出名的有八股油条、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙馍、八义集臭豆腐等。
小孩酥
楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。
