木子小廚
可能也有兩種選擇，因為有些大米比較硬一點，爾有的比較柔軟一點。意思是比較硬的米可以先把大米煮一下然後在過慮，過慮之後在去蒸，這個飯就是農村做的柴火飯好吃又不膩。爾那種比較柔軟的大米呀那就真是要熱水泡半小時至一小時然後也要過慮一下才可以去蒸的，這樣蒸出來飯同樣好吃又好香的大飯嘍。其實呀現在大部的合飯都是那種泡一下的米蒸出來飯確實好吃，有時侯家裡的電飯煲煮的還沒那個好吃嘍。
啊哈2498492
蒸米飯最好用水泡一個小時，讓米充分漲發一下，再插電製做，口感更軟糯，少加點兒油會更好。
米飯做好跳閘後，再等15分鐘斷電，開鍋蓋用鏟子把米飯打散，讓米飯的熱氣散去，與空氣接觸後，會更飽滿。
倪我食間
首先感謝平臺，[握手]感謝友友們，今天把做米飯🍚，需不需要[呲牙]用水泡分享一下，首先👌回答必須用水泡。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯。[笑哭]
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來—洗米我老家也叫淘米[暈]：1：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
注意2：關鍵[擊掌][來看我]泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。[吐彩虹]這樣蒸出來[吃瓜群眾][吃瓜群眾]米飯會粒粒飽滿，飯香四溢。
3：米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4：增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的醋或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。只要您記住這四大秘訣一定蒸出好吃米飯🍚。
冰雨日常分享
蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
葉折冰
每個人的做法不一樣，的出的結果也不一樣，我自己的做法，提前泡10分鐘，鍋裡水燒開以後下米，煮一會用手捏一捏米有沒有硬心，沒有起鍋，把蒸米飯的桶放鍋裡蒸來氣，放米飯，蒸一會，打開蓋子，吹一下桶裡的氣，有響聲，說明米飯熟了，或用筷子插在桶內的米飯裡，最好熟後，用筷子攪拌，導致米飯鬆軟。
那抹微笑的一心暖暖地
你好，根據我蒸米飯多年的經驗，首先，我一般都不提前泡，我喜歡吃比較硬的那種米飯，顆粒分明，乾爽利落。比較香。水一般都是放一指節少一點，基本上就是剛剛好的硬度。跳了以後，燜一會，不會有硬心。剩米飯還可以炒蛋炒飯。其次，我粑粑喜歡吃軟的米飯，都會泡五六分鐘，然後加一指節的水，跳了以後也悶著，就會比較粘稠，適合牙口不好的人。但這種不適合南方煲仔飯，北方肉乾飯。而且炒著不好吃，適合一次吃光，所以要量少點。最後，我從網上學來的，兩滴油，一滴醋，米飯更香更飽滿，更白。可以泡的時候加進去，如果不泡，就直接加進去，也特別好吃，醋不要放多了，會酸。（別問我怎麼知道的。。。。）
Gean不是Jean
要米飯更好吃的話就要呀～首先，經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加蓬鬆、香甜，有助於消化；
其次，大米中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。此外，經過浸泡後，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。
而且，最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯，這樣可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。
饅頭yo恰飯
蒸米飯需要提前泡嗎？蒸米飯是不需要提前泡的，提前泡的米蒸成的米飯不好吃，影響口感。
1、提前泡過的米已經泡軟，蒸都米飯不筋道，一般過軟。
2、提前泡過不好掌握水量多少，蒸的米飯容易軟。
3、提前泡過的米蒸出米飯米粒容易粘連，美米的香味，影響口感。
若果是熬稀飯，可以適當泡下，否則沒必要泡。
如何蒸米飯好吃：
想要米飯能夠煮成一粒粒的，選擇米的好壞是最關鍵的，好的米才能煮出好的飯。不要將米洗太多次，這樣會讓米的營養流失，還可以在米里加入油或者醋來起到輔助作用，能夠讓米煮的粒粒分明。
選米：
在選擇米的時候，最好選擇東北大米或者其他的新米，並且米的香味要聞起來自然濃郁，大米里面有著很豐富的營養價值，有著澱粉，蛋白質，谷維素等。
將米飯煮的一粒一粒可以在米飯中加入一點醋或者油再煮，這樣會讓米飯更加好吃，也不會粘鍋，更不會有酸味或者油膩的味道出現。
所以說蒸米飯是不需要提前泡的，米飯好熟，一般用電飯煲10分鐘就可以了，自己在家可以試試泡過的米和不泡你口感的區別，實踐出真知。
希望我的回答能幫到你
大衛小廚
需要
蒸米飯需要提前用水泡大米。具體步驟如下：
第一步：準備好大米。第二步：用水淘米兩遍，並且泡上二十分鐘左右，然後加入少量的玉米油。第三步：倒入電飯鍋，開始蒸米飯。
梵爾康
蒸米飯不僅需要提前泡，還需要加油和白醋，蒸出來米飯，白白，嫩嫩，不粘連，香糯可口[愛慕]
首先第1招，米飯加水是有講究的，量和水都有講究，量很多人都知道，水炒鍋米飯指頭的一節長即可，大約1.5釐米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，區別於我們平時加的自來水，加過濾過的純淨水最好，如果有條件，礦泉水煮出來的米飯最香。
其次第2招，加好水的米，通常要滴上兩滴白醋，這樣蒸出來的米飯更香。因為醋可以防止米飯變味，並且易於米飯存放，使米飯鬆軟，米香更濃。米飯和醋的比例500:1即可，少許醋即可達到效果。
最後第3招，往電飯鍋中加入2滴食用油，比例跟米飯和白醋一樣，500:1即可。加食用油，其實不是為了防止黏連，而是為了增加米飯的光澤，同時也能起到降低消化速度的作用，抗性澱粉數量增加，從而增強飽腹感。
蒸米飯只會加水？難怪不好吃，教你3招，米飯顆顆分離噴噴香。自從學會了這3招，我家米飯也是噴噴香，顆顆分離，剩下的米飯做成炒飯，也一樣口感好。除此之外，我有時候也會在蒸米飯之前，往鍋里加入幾塊紅薯、或者玉米、或者花生米、或者紅棗，稍微加一點，米飯香味更不錯。
技巧總結：1.淘米也有講究哦，不能次數太多，最多兩次就好。2.加純淨水或者礦泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油。
