木子小厨
可能也有两种选择，因为有些大米比较硬一点，尔有的比较柔软一点。意思是比较硬的米可以先把大米煮一下然后在过虑，过虑之后在去蒸，这个饭就是农村做的柴火饭好吃又不腻。尔那种比较柔软的大米呀那就真是要热水泡半小时至一小时然后也要过虑一下才可以去蒸的，这样蒸出来饭同样好吃又好香的大饭喽。其实呀现在大部的合饭都是那种泡一下的米蒸出来饭确实好吃，有时侯家里的电饭煲煮的还没那个好吃喽。
啊哈2498492
蒸米饭最好用水泡一个小时，让米充分涨发一下，再插电制做，口感更软糯，少加点儿油会更好。
米饭做好跳闸后，再等15分钟断电，开锅盖用铲子把米饭打散，让米饭的热气散去，与空气接触后，会更饱满。
倪我食间
首先感谢平台，[握手]感谢友友们，今天把做米饭🍚，需不需要[呲牙]用水泡分享一下，首先👌回答必须用水泡。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭。[笑哭]
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来—洗米我老家也叫淘米[晕]：1：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
注意2：关键[击掌][来看我]泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。[吐彩虹]这样蒸出来[吃瓜群众][吃瓜群众]米饭会粒粒饱满，饭香四溢。
3：米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4：增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的醋或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。只要您记住这四大秘诀一定蒸出好吃米饭🍚。
冰雨日常分享
蒸米饭秘籍
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
叶折冰
每个人的做法不一样，的出的结果也不一样，我自己的做法，提前泡10分钟，锅里水烧开以后下米，煮一会用手捏一捏米有没有硬心，没有起锅，把蒸米饭的桶放锅里蒸来气，放米饭，蒸一会，打开盖子，吹一下桶里的气，有响声，说明米饭熟了，或用筷子插在桶内的米饭里，最好熟后，用筷子搅拌，导致米饭松软。
那抹微笑的一心暖暖地
你好，根据我蒸米饭多年的经验，首先，我一般都不提前泡，我喜欢吃比较硬的那种米饭，颗粒分明，干爽利落。比较香。水一般都是放一指节少一点，基本上就是刚刚好的硬度。跳了以后，焖一会，不会有硬心。剩米饭还可以炒蛋炒饭。其次，我粑粑喜欢吃软的米饭，都会泡五六分钟，然后加一指节的水，跳了以后也闷着，就会比较粘稠，适合牙口不好的人。但这种不适合南方煲仔饭，北方肉干饭。而且炒着不好吃，适合一次吃光，所以要量少点。最后，我从网上学来的，两滴油，一滴醋，米饭更香更饱满，更白。可以泡的时候加进去，如果不泡，就直接加进去，也特别好吃，醋不要放多了，会酸。（别问我怎么知道的。。。。）
Gean不是Jean
要米饭更好吃的话就要呀～首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；
其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30—60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内。
而且，最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。
馒头yo恰饭
蒸米饭需要提前泡吗？蒸米饭是不需要提前泡的，提前泡的米蒸成的米饭不好吃，影响口感。
1、提前泡过的米已经泡软，蒸都米饭不筋道，一般过软。
2、提前泡过不好掌握水量多少，蒸的米饭容易软。
3、提前泡过的米蒸出米饭米粒容易粘连，美米的香味，影响口感。
若果是熬稀饭，可以适当泡下，否则没必要泡。
如何蒸米饭好吃：
想要米饭能够煮成一粒粒的，选择米的好坏是最关键的，好的米才能煮出好的饭。不要将米洗太多次，这样会让米的营养流失，还可以在米里加入油或者醋来起到辅助作用，能够让米煮的粒粒分明。
选米：
在选择米的时候，最好选择东北大米或者其他的新米，并且米的香味要闻起来自然浓郁，大米里面有着很丰富的营养价值，有着淀粉，蛋白质，谷维素等。
将米饭煮的一粒一粒可以在米饭中加入一点醋或者油再煮，这样会让米饭更加好吃，也不会粘锅，更不会有酸味或者油腻的味道出现。
所以说蒸米饭是不需要提前泡的，米饭好熟，一般用电饭煲10分钟就可以了，自己在家可以试试泡过的米和不泡你口感的区别，实践出真知。
希望我的回答能帮到你
大卫小厨
需要
蒸米饭需要提前用水泡大米。具体步骤如下：
第一步：准备好大米。第二步：用水淘米两遍，并且泡上二十分钟左右，然后加入少量的玉米油。第三步：倒入电饭锅，开始蒸米饭。
梵尔康
蒸米饭不仅需要提前泡，还需要加油和白醋，蒸出来米饭，白白，嫩嫩，不粘连，香糯可口[爱慕]
首先第1招，米饭加水是有讲究的，量和水都有讲究，量很多人都知道，水炒锅米饭指头的一节长即可，大约1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，区别于我们平时加的自来水，加过滤过的纯净水最好，如果有条件，矿泉水煮出来的米饭最香。
其次第2招，加好水的米，通常要滴上两滴白醋，这样蒸出来的米饭更香。因为醋可以防止米饭变味，并且易于米饭存放，使米饭松软，米香更浓。米饭和醋的比例500:1即可，少许醋即可达到效果。
最后第3招，往电饭锅中加入2滴食用油，比例跟米饭和白醋一样，500:1即可。加食用油，其实不是为了防止黏连，而是为了增加米饭的光泽，同时也能起到降低消化速度的作用，抗性淀粉数量增加，从而增强饱腹感。
蒸米饭只会加水？难怪不好吃，教你3招，米饭颗颗分离喷喷香。自从学会了这3招，我家米饭也是喷喷香，颗颗分离，剩下的米饭做成炒饭，也一样口感好。除此之外，我有时候也会在蒸米饭之前，往锅里加入几块红薯、或者玉米、或者花生米、或者红枣，稍微加一点，米饭香味更不错。
技巧总结：1.淘米也有讲究哦，不能次数太多，最多两次就好。2.加纯净水或者矿泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油。
