魚腥草，是中國藥典收錄的草藥，現代藥理實驗表明，食用魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
陽春三月，天氣轉暖，不冷不燥，正是吃新鮮魚腥草的大好季節。剛生長出來的魚腥草，莖葉脆嫩，口感最佳。
可涼拌，可煮湯，可藥用，是一種不可多得的野菜，尤以雲貴川人對它最為喜愛。
涼拌魚腥草
愛它的人，對它趨之若鶩，漫山遍野的尋找，只為尋得一餐；恨它的人，聞到味道就想嘔吐，更別說吃了。所以這是一種爭議很大的食物，就像臭豆腐一樣。
目前，在我國已經有大規模的種植。因為魚腥草不僅能吃，更多的是做為一種藥物來使用。
但是你知道嗎，這小小的一棵草，竟然對春秋時期的越國產生了巨大的影響。這到底是怎麼一回事呢？您聽我慢慢給您道來。
《吳越春秋》中記載了一個神奇的故事，大體內容如下：
當年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嚐膽，發誓一定要使越國強大起來。但是淪為階下囚，怎能脫身？有一次，吳王夫差得了一種怪病，醫生也束手無策，建議夫差讓人嘗他的“翔”來判斷疾病。勾踐知道後為了假意討好夫差，就親嘗“翔”。在夫差病好後，大喜過望，便決定寬恕勾踐。漸漸的取得了信任，不久後便被放歸回國。
但是在嘗完“翔'後，勾踐小哥就有了口臭，謀臣范蠡為了掩蓋這種難聞的氣息，便找來了魚腥草給勾踐服用，緩解了口臭問題。
極其倒黴的是，勾踐回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。於是勾踐想到了那種自己吃過的”有"魚腥味的草"，心想，野菜也可以緩解饑荒啊。
就親自上王駕山尋找野菜，終於發現了一種生長極快，數量又多的野菜，就帶領百姓上山採集。
於是，越國上下竟然靠著這小小的野菜度過了難關。因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草；又因它幫助人們度過了荒年，又被稱作“飢草”。這座山就在今天的浙江紹興境內。
對魚腥草的愛恨，咱評論區見。
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