鱼腥草，是中国药典收录的草药，现代药理实验表明，食用鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
阳春三月，天气转暖，不冷不燥，正是吃新鲜鱼腥草的大好季节。刚生长出来的鱼腥草，茎叶脆嫩，口感最佳。
可凉拌，可煮汤，可药用，是一种不可多得的野菜，尤以云贵川人对它最为喜爱。
凉拌鱼腥草
爱它的人，对它趋之若鹜，漫山遍野的寻找，只为寻得一餐；恨它的人，闻到味道就想呕吐，更别说吃了。所以这是一种争议很大的食物，就像臭豆腐一样。
目前，在我国已经有大规模的种植。因为鱼腥草不仅能吃，更多的是做为一种药物来使用。
但是你知道吗，这小小的一棵草，竟然对春秋时期的越国产生了巨大的影响。这到底是怎么一回事呢？您听我慢慢给您道来。
《吴越春秋》中记载了一个神奇的故事，大体内容如下：
当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但是沦为阶下囚，怎能脱身？有一次，吴王夫差得了一种怪病，医生也束手无策，建议夫差让人尝他的“翔”来判断疾病。勾践知道后为了假意讨好夫差，就亲尝“翔”。在夫差病好后，大喜过望，便决定宽恕勾践。渐渐的取得了信任，不久后便被放归回国。
但是在尝完“翔'后，勾践小哥就有了口臭，谋臣范蠡为了掩盖这种难闻的气息，便找来了鱼腥草给勾践服用，缓解了口臭问题。
极其倒霉的是，勾践回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。于是勾践想到了那种自己吃过的”有"鱼腥味的草"，心想，野菜也可以缓解饥荒啊。
就亲自上王驾山寻找野菜，终于发现了一种生长极快，数量又多的野菜，就带领百姓上山采集。
于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜度过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草；又因它帮助人们度过了荒年，又被称作“饥草”。这座山就在今天的浙江绍兴境内。
对鱼腥草的爱恨，咱评论区见。
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