前幾天天氣特別暖和，這春天來了，讓人感覺很開心！但是最近這兩天天氣又變冷了，這就是倒春寒吧？倒春寒的時候一定要注意保暖，並且要多吃一些讓身體變暖和的美食，讓身體暖起來，我們的身體也會越來越健康！比如咖喱就是一種很不錯的食材，常吃咖喱可以增進食慾，促進代謝，而且還能增強人的免疫力！關鍵是它的味道也特別好！你看看印度人就特別愛吃咖喱，他們的身體也是比較好的。
今天我就教給大家一種正宗咖喱雞的做法，做好的咖喱雞健胃好吃，而且營養豐富，喜歡美食的你可千萬不要錯過哦。
開胃好吃的咖喱雞肉：開胃好吃，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：雞5-6個，西紅柿2~3個，洋蔥一個，辣椒3~4個
配料：咖喱粉2-3勺，椰漿200毫升，辣椒粉1大勺，鹽適量
製作步驟
1：做這道菜之前先來處理食材，把西紅柿，洋蔥，辣椒等清洗乾淨之後切碎備用。
2：買回來的雞腿放到水中泡上半個小時，去一下腥味，然後去掉雞皮，把雞腿剁成小塊兒備用。
3：鍋中放上適量的油，油熱後把剁碎的洋蔥進去翻炒一下，翻炒出焦香味兒的時候，再把切成切碎的西紅柿放進去翻炒，炒成番茄醬狀，用咖喱做菜，一定要用上洋蔥和西紅柿，把它們炒成醬之後，再用來炒雞肉，做咖喱美食，不管是做咖喱雞，咖喱燉魚，咖喱羊肉等，這一步都是一樣的。
4：在把西紅柿炒爛之後，把剁成小塊的雞肉放到鍋中翻炒，翻炒出香味之後在雞肉上面撒上咖喱粉，然後把它們炒均勻，再倒入椰漿和適量的水，再加上辣椒粉和適量的鹽，蓋上鍋蓋燉上30分鐘左右，這美味的咖喱雞就做好了。
這就是做好的咖喱雞了，顏色紅紅的，吃起來味道又香又辣非常開胃，非常適合在春天倒春寒的時候吃。
做咖喱雞時的一些小竅門
很多人做出來的咖喱菜顏色是明黃色的，看上去讓人很沒有食慾，為什麼會這麼難看呢？那是因為在做的時候沒有放入辣椒粉和椰漿，加上的話，做出來的菜紅紅的看上去非常有食慾！這是一個做咖喱美食很重要的一個方法哦！如果不加辣椒粉和椰漿的話，你做出來的咖喱菜顏值，就會難以讓人下嚥的！
看看這樣做出來的咖喱雞，有沒有把你饞到？如果對這道菜感興趣的話，就在家裡試一下它的做法吧，這真的是一道很開胃的下飯菜，比辣子雞塊還要好吃！
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