猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。下面教你用最简单方法来做这道菜。
主料：猪肉馅，葱姜，花椒，鸡蛋，盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，紫菜，虾皮，香菜，香油
首先猪肉放在料理机里绞成肉馅
放入一个鸡蛋，盐，鸡精，生抽，放入泡好的葱姜花椒水
加入适量的淀粉，绞成肉泥
锅中放油，煸葱姜出香味，加适量的水
用手捏成肉丸下到锅面，完全浮起来后捞出，盛入碗中
汤中加盐，鸡精，胡椒粉调味，放入香菜，虾皮，紫菜，煮开
倒入碗中，加少许香油，家庭版猪肉丸汤就做好了
猪肉还可以换成牛肉，鱼肉根据个人喜好添加。心脏病者不能多吃猪肉，应该适量少吃
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