很多人背上行囊，從一個熟悉的地方努力尋找一片理想中的世外桃源，於是，大理變得人頭顫動。
一處美麗的世外桃源，除了讓人陶醉的風景，又怎能少得了令人垂涎的美食。再者，沒有填飽肚子，哪能穿梭於街頭巷尾，談笑風生。所以，今天我將為你介紹古城大理才有的特色美食，請準備好面巾紙，兜住你的哈喇子，千萬別讓它掉下來。
乳扇
“雲南十八怪”有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種奶酪，由牛奶製成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、幹吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與雲腿一起用於烹調，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。
涼雞米線
涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。米線在雲南不同地區做法也有差異，如果只是吃過橋米線，那就太遺憾了，這其中，大理的涼雞米線就非常有地域特色。白族人家大多喜歡生皮涼米線（生豬皮），除了調味料外，還會加些蘿蔔絲，口感比涼雞米線更酸辣，重口味的人不要錯過了。
喜洲粑粑
雲南土語管餅狀的食物叫“粑粑”，大理街頭隨處可見粑粑，看起來跟大餅沒啥區別，地道的喜洲粑粑，一定要到喜洲古鎮去吃，又叫破酥喜洲粑粑。
雕梅
雕梅和陝西的花饃一樣，既是當地白族的的傳統食品，又是民間藝術品，當地婚俗中，姑娘出嫁前就要給婆家送一盤自制的雕梅做見面禮，來顯示姑娘的心靈手巧。
青蛙皮
這是一種長得像青蛙皮的苔蘚類植物，並不是真正的青蛙（保護青蛙，人人有責），它生長於雲南原始森林中，還有一個名字叫“樹蝴蝶”。雲南人將青蛙皮和辣醬等佐料涼拌，口感香脆還有韌性，又酸又辣。
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