早餐，是一天之中補充營養的第一餐，更是忙碌生活中難得的享受。
雖然大家都明白早餐的重要，可是，這樣吃早餐，等於白吃！
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錯誤一：超過9點吃早餐
吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點，因為這時胃酸分泌旺盛，進食對腸胃最好。
如果是超過9點吃早餐，就會導致午餐沒有食慾、胃口不佳。
當然，也不建議大家太早吃早餐。否則會干擾腸胃的休息，擾亂腸胃的蠕動節奏。
有醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都在休息，而消化器官卻仍在消化、吸收存留在胃腸道的食物，到早上才漸漸進入休息狀態。
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錯誤二：用非主食代替早餐
相信不少朋友都試過早餐隨便吃，認為只要填飽肚子就可以。這樣做，營養和健康都會出問題。
以下幾種“代餐”最不可取：
- 水果代替早餐：這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。
- 零食代替早餐：人在早上處於脫水狀態，而零食大多屬於幹食，若用零食代替早餐，會影響腸胃消化。
- 方便麵代替早餐：方便麵的脂肪含量較高，當早餐易引發腸胃問題。
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錯誤三：邊走邊吃
在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子裡，不僅不衛生，還影響健康。
而且，在行走時身體忙於應付耗費較大的肌肉活動，血液供應會從胃腸等消化系統轉移到肌肉，由此引起消化不良。
怎樣才是健康早餐
想吃一頓健康的早餐不難，重點在於營養搭配。
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學生：營養全面
學生正是長身體的時候，早餐應當全面、豐富，各種營養素都要攝入。
最常見的早餐搭配就是牛奶和雞蛋，但是學生僅僅這樣吃是不夠的，應該搭配麵包、麵條、粥等主食和新鮮的水果。
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上班族：針對性補充
大多數上班一族都經常久坐、運動量少，適當在早餐中添加全麥麵包、雜糧粥，可以避免脂肪增長。
上班族的早餐不要過於油膩，儘量少吃油條、油餅這類食物。
有條件的話，可以吃少量堅果，其中含有的不飽和脂肪酸對心臟健康有幫助。
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40~59歲中年群體：高纖低脂
到了中年，人開始衰老，身材也容易走樣，此時，最好是選擇低熱量、低脂肪的食物做早餐，並適當控制碳水化合物的攝入量。
比較理想的早餐搭配是：燕麥粥（酸奶）+全麥麵包+適量的蔬菜（玉米）。
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60歲以上的老年人：清淡易消化
這一年齡段的老人，各器官逐漸衰老，其消化系統相對較弱、味覺下降，早餐適宜選用清淡且易消化的食物。
粥類可以選擇瘦肉粥、青菜粥、胡蘿蔔粥（護眼），主食選擇饅頭、包子，可搭配雞蛋補充蛋白質。
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