斤,餐飲酒店開業,清明臨近,拐點來了?

  • 文/ 水產前沿 林貞武
  • 隨著新冠疫情逐步穩定,很多地方陸陸續續復工,各大產區逐步道路也解封,各地開始開塘抓魚,加工廠方面已經逐步恢復生產,中小生魚需求量逐步增加,特別是中魚近期受到市場的青睞,隨著清明的到來,生魚行情似乎有“回春”的徵兆。

    本週要聞

    要聞1:接近清明,酒店餐飲進一步開業,加工廠逐步復工,中魚搶手,價格稍有回暖,最高上漲0.5元/斤。

    要聞2:3.4月份仍是發病高峰,爛身魚衝擊市場頂住價格上漲,業界建議市場相對相對爽市時候適當出魚及時阻損,開展新一輪的養殖贏面更大。

    要聞3:生魚養殖信心又陷困境,有一部分養殖戶已經決定轉養其他品種比如加州鱸魚、蝦等品種。今年母魚相對少了點,生魚水花(黑芝麻)價格在350-400元/萬。

    2018-2020年行情走勢

    魚價上漲0.5元/斤,餐飲酒店開業,清明臨近,拐點來了?

    2018-2020年廣東佛山2斤上舊魚價格走勢

    一週行情分析

    本週生魚行情穩中上漲,最高上漲0.5元/斤!其他品種則是有漲有跌,加州鱸魚上漲1.5元/斤,桂魚最高漲1元/斤,黃顙魚本週相對穩定,羅非魚國外疫情下遭受哄搶,上漲0.3元/斤,蝦價平穩上漲,草魚回暖。生魚這個品種,不管是新舊魚,按照目前的養殖成本以及市場發價來看,拿廣東來看,新魚成本普遍為5.5-5.7元/斤,舊魚成本較高,部分區域達到8元/斤,廣東養殖戶基本處於虧本狀態,而山東等地由於投餵不同,成本低些,總的來說本週已經開始回暖,部分區域價格上漲,但是有人認為生魚當前病魚衝擊魚價,存塘量大依然不太樂觀,清明節拜祭活動限制,飯店開放期望的報復性消費還沒有真正出現,總體不容樂觀,你怎麼看?

    廣東佛山產區,本週行情與上週持平,中魚受追捧。目前廣東生魚產區流通暢通,市場好走了些,但是並不是所有開魚的流通商都開工,少數由於行情問題延遲開塘。據瞭解這兩天外地車也逐漸增多,流通逐步恢復接近2百萬斤/天左右。近兩天由於加工廠以及農貿市場逐步進入正常運轉,中魚受到市場的青睞,現在變得有點搶手,裝車價上漲。老魚方面目前還起不到價,養殖戶不願出售,新魚成本為5.6-5.7元/斤,很多養殖戶出魚積極性很低,暫時想看看清明能不能漲點價。目前佛山新魚統貨價格為4.8-5元/斤,舊魚8成上統貨在5.8-6元/斤左右,7成魚塘頭報價為5.6-5.7/斤之間。雖然目前市面上發價如上,但是實際交易成交價有可能會更低一些,目前壓價相對比較厲害。總體來說,本週生魚市場傳遞出來的信息是積極向上,似乎是要開始漲價了,但是有人認為得等過了3.4月份發病高峰後,才有上漲的希望。

    廣東中山本週與上週價格持平。近兩天生魚流通量隨著外省市場深入解封繼續加大,目前發魚量遠大於需求量。爛身魚推出市場衝擊價格,同時目前絕大部分魚偏肥,市場比較難賣。2斤上新魚5.8-6元/斤,新魚2斤下4.3-4.5元/斤左右。舊魚2斤上6.2-6.4元/斤左右,2斤下4.3-4.5元/斤。目前新魚成本為5.5元/斤,舊魚則接近8元/斤,中魚相對好走,想裝中魚得搭配老魚,對大規格老魚的價格或許能有一定的帶動作用。當前健康魚、條形好的魚,養殖戶賣魚熱情不高,想著清明時候能否拉動下價格上漲。業界人士建議規格較大的魚,在保證魚健康的前提,趁著偶爾短暫的爽市迅速賣魚,規格較小的魚等疫情解封后再選擇適當出售。

    山東本週行情穩定。市場逐步流通,銷量有所上升,目前魚規格夠了的基本上都想出魚,但是就是價格讓人頭疼,不過隨著當地市場餐飲開始恢復營業,市場逐步打開,臨近清明有人期待市場會有一波報復性的消費,養殖戶表示市場恢復了靜待漲價,但是在市場存塘量太大的問題上表示有點擔憂。目前平均2斤的魚塘頭價為6.5元/斤左右,平均2.5斤的魚發價為7.3元/斤左右,平3斤的塘頭髮價為7.3-7.5元/斤,2.5斤上的價格7.5元/斤,2斤上5-6成的價格為6.3-6.5元/斤,成本大致在5-6元/斤左右。當地水溫還相對較低,病害方面對比廣東輕了很多。目前魚苗一斤三條的價格為6元/斤左右,有人在規劃現在放苗,想博一下年底成品魚的價錢。

    浙江湖州本週價格上漲0.3元/斤。該產區行情繼上週跌價後逆襲出現明顯好轉,銷量有所上升,大生銷售也有好轉,3斤上3成價格保持在6.2-6.5元/斤之間。業界分析這可能是酒店剛開,社會需求量大了點,從而造成的短期漲價,養殖戶需科學安排魚塘生產銷售。

    江蘇市場行情環比上週上漲0.5元/斤。據魚中表示已經可以走動,餐飲酒店開了,社會需求量大,對塘頭價格起到了一定的拉動作用,市場發價普遍上調0.3-0.5元/斤,目前大致的價格為平均2斤的塘頭價為6.8-7元/斤左右,平均2.5斤的塘頭髮價為7.2-7.5元/斤,業界表示這可能是消費端報復性消費造成的短期漲價現象,日後可能還會掉下來的,需理性出魚。

    安徽蚌埠,本週行情穩定。本週銷量稍有上升,平均2斤塘頭價為6.5-6.7元/斤,平均2.5斤發價為7-7.2元/斤,平均3斤塘頭報價為7.5元/斤,目前大家在觀望後市。福建漳州,本週行情暫時保持穩定,出魚量少,暫時供應本地市場為主,該地區大魚3斤上6.7元/斤之間。湖南本週行情穩定,統貨7元/斤,1斤下的價格為6元/斤左右。

    隨著新冠疫情逐步穩定,餐飲酒店相繼開張,市場流通量上來,加工廠也穩步復工,同時隨著清明的到來,加上多地進入禁漁期,減少了捕撈水產品的衝擊,有人認為可能會迎來一小波漲價潮。也有人表示南方市場爛身魚衝擊市場,全國存塘魚積壓過大,以上的幾種利好因素可能對魚價託升效果不大。生魚近段時間行情低迷,魚中定魚積極性差,養殖戶出魚積極性不高,總體業界還是選擇相信隨著疫情結束,消費市場得到解封之後,會有好的轉機。

    魚價上漲0.5元/斤,餐飲酒店開業,清明臨近,拐點來了?

    3月24日生魚塘頭報價

    魚價上漲0.5元/斤,餐飲酒店開業,清明臨近,拐點來了?


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