九尾麟狐
外面買的炸雞柳比較嫩，一是人家是專業的，技術過硬！二是或許如大家猜測有什麼秘方或是添加！但是就炸雞柳來說，我們這樣的普通人也一樣能炸出外酥裡嫩的雞柳來！今天剛好有做，就分享一下我的做法吧！
所需原料：雞胸肉，雞蛋液，麵包糠，土豆澱粉
做法：首先，雞胸肉切條，加調料和蔥薑蒜醃製
其次，醃製好雞胸肉先裹蛋液，再沾澱粉，再裹一次蛋液，最後沾麵包糠，小火炸制，金黃撈出，待油溫升高再復炸幾秒鐘即可。
此時的雞柳真的是外脆裡嫩！另外我也用炸酥肉的方式炸了一部分雞柳，味道一樣很好！
因為雞柳提前醃製過，所以可以直接吃，當然也可以佐以辣椒粉或孜然粉！
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