KTV营运主管岗位工作说明书
一、班次集合状况要求
- 区域人力清点回报，确实将区域人力回报营运经理；
- 区域各项资产清点及设备检查，发现问题予以记录并及时回报；
- 注意人员精神状态的要求，良好的精神状态是一切的开始；
- 重点工作要求及公司事项宣达，让每位员工了解并落实执行；
- 区域环境的检查，各项环境清洁的要求。
二、区域工作督核
- 前台服务管理,对接待人员服务态度的管理；
- 预约状况的了解,及时了解预约情况，相应对预约号码作出调整、建议，进行回报；
- 现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满；
- 特殊客人接待,妥善安排；
- 安全监控,及时发现并消除隐患；
- 公共区域卫生管理,督核保洁对公共区域及洗手间的清洁；
- 区域服务管理,督核区域人员站姿及与客人的应对；
- 出品管理,留意出餐速度及及时回报及时；
- 顾客关系维护,结识VIP客人，增加VIP客群，与VIP客人建立良好关系、从而扩大固定VIP客群；
- 巡回服务管理,按照巡回服务流程，督核区域人员的巡回服务；
- 包厢环境管理,区域包厢出清检视；
- 区域环境管理,按照区域环境清洁标准，检视区域环境；
- 优惠劵的校验,督核收银的操作规范；
- 特殊状况处理与回报,妥善处理，及时回报；
- 调配人力,根据营运情况，合理调配人力。
三、日夜班交接事项
- 区域状况交接，包厢内外各类人、事、物交接清楚。
分享到:
閱讀更多 鉑宮純K 的文章
