TA草莓冰淇淋
你好，我是月亮，很高兴回答你的问题。
我是一个宝妈，孩子的吃的都是我自己动手做，大到正餐，小到零食，包括冰淇淋。
天气炎热时想给孩子吃一点解暑，又觉得买来的添加剂太多，所以还是自己做的最放心。
介绍给你两种不用奶油的方子：
一是用酸奶加点香蕉泥或者芒果泥这类软质、水分不是很大的水果泥搅拌均匀直接放模具里冷冻就可以了。
第二种方法是把牛奶煮开，加入棉花糖，把棉花糖煮化，过滤掉泡沫，等凉一点就可以装入模具里冷冻了。这种方法是我今年刚学会的，口感类似小布丁，最重要的是超级方便。
月亮的小手艺
不用奶油也可以制作冰淇淋的，我昨天正好制作了一款没有添加奶油的冰淇淋。现在放在冰箱里冻着，想吃的时候，随时挖一球出来吃，口感非常好，那么我下面就具体说一下如何不用奶油制作冰淇淋。
所需食材：牛奶250毫升就是特仑苏牛奶1罐，鸡蛋黄3个，白糖50克，巧克力3块，柠檬汁几滴。
具体制作方法：
一、先把牛奶放在火上煮开，用小火煮，全程要用蛋抽搅拌，防止牛奶起皮子，小火煮开牛奶以后，将牛奶放在一旁稍微冷凉一些备用。
二、鸡蛋黄里面加上白糖、用蛋抽把它搅拌成糊状，如果有电动打蛋器的话，也可以用电动打蛋器打1分钟就可以了，把鸡蛋黄和白糖充分的融化在一起。，加几滴柠檬汁去腥，没有柠檬汁加白醋也可以。
三，将牛奶倒入鸡蛋黄中，一点一点的加牛奶，一边加牛奶，一边用蛋抽搅拌，然后小火煮开，煮的过程当中，也一定要用蛋抽搅拌，防止它煮成鸡蛋花。没有蛋抽就用几根筷子也可以。
四、煮好的牛奶蛋黄糊一边搅拌一边冷凉，这时候可以放在凉水中，这样凉的快一点，我分一半出来加几块巧克力，做成巧克力冰激凌。
五、等到蛋黄糊彻底冷掉以后，装入容器中，放入冰箱冷冻两个小时以后拿出来，用筷子把它搅拌一下，继续放进冰箱，过一个小时再把它拿出来搅拌，这样重复三次搅拌，冰淇淋口感就会很蓬松了。
这款冰淇淋纯天然无添加，没有加奶油，但是做出来的口感一点也不比街上买的那种冰淇淋差。喜欢吃冰淇淋的，夏天到了可以试着制作一下。
清风巧厨
你好，我是胖子做菜记，很开心能与你分享制作冰淇淋的方法（不用奶油）：
1
首先是需要将蛋黄和蛋清分开，有好多种方法，我觉得最实用的方法就是用漏勺。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下
2
分离好的蛋黄放到大碗中备用。如图是分离好的蛋清和蛋黄，蛋清可放冰箱用于炒菜，不要浪费噢。
3
将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的朋友可以多放一些白糖。将蛋黄和白糖搅拌
4
然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开
5
搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。
6
煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次
7.
下面是做好的成品图，看着还不错吧，吃着也很不错呢，快来试试吧
