准备食材：西红柿两个，鸡蛋四个，（一个稍微大点的西红柿搭配两个鸡蛋，在西红柿顶部切一个十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，皮就很容易撕下 了。撕去皮，口感更好鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌。（这是鸡蛋更滑嫩的法宝，清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了。）将西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁。出锅前再放入葱绿，鲜香味美的西红柿炒鸡蛋就做好了。今天只有一点点小葱了，但是又懒得出去买了，凑合看吧！
分享到:
閱讀更多 可桃了呀 的文章
