想買點經濟的糧食酒存放幾年,能否請各位酒神指點一二?

帥氣猛


通常所說的“糧食酒”,實際上是固態法白酒。一般來說,只有固態法發酵的白酒才有品鑑、陳放的價值。而且,低度酒不適合長期儲存,所以想要買酒來陳放,首選高度固態法白酒,本文按照酒精度高、性價比高、固態法釀造三個原則,甄選了五組產品向諸位酒友推薦。

平價口糧酒組:黃蓋玻汾&西鳳老綠瓶高脖

黃蓋玻汾:黃蓋玻汾屬於清香型白酒,作為汾酒推出的性價比系列白酒,玻汾在各地均受到白酒愛好者的喜愛。玻汾系列有紅蓋玻汾、黃蓋玻汾與出口玻汾三款產品,紅蓋玻汾因紅帽得名,酒精度數為42度,黃蓋玻汾因黃帽得名,與出口玻汾同為53度。不論哪一款玻汾其品質與口感都對得起售價,不過從陳年的角度來看,53度的黃蓋玻汾比42度的紅蓋玻汾更具有收藏價值,也更適合長期儲存。

西鳳老綠瓶高脖:西鳳老綠瓶高脖是西鳳的經典酒款,作為鳳香型白酒的代表之一西鳳老綠瓶高脖將鳳香型白酒清而不淡,濃而不豔的特點表現得很好。儘管酒精度為55度,但是口感辣而不衝,回味帶甜,相對於其低廉的售價來說,此款白酒非常適合當口糧酒。

名酒實惠組:瀘州老窖頭曲&洋河大麴&沱牌T68

瀘州老窖頭曲:瀘州老窖頭曲是瀘州老窖出品的濃香型白酒,憑藉其“濃香醇和,回味悠長”的口感在同價位產品中具有很強的競爭力。瀘州老窖的系列產品中,國窖1573主打高端,特曲與窖齡酒主打中端,瀘州老窖頭曲因為價格實惠主打性價比,所以很多資深酒友將頭曲當作口糧酒。

洋河大麴:洋河大麴是洋河酒廠推出的濃香型白酒,洋河大麴以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料,在地理標誌產品保護範圍內,運用傳統工藝與與現代生物技術相結合的方式釀造而成。洋河大麴不僅具有綿、柔、甜、淨、香的獨特風格,而且其外觀延續自上世紀60年代誕生的經典紅色飄帶美女瓶設計,可謂是既好喝,又好看。

沱牌T68:沱牌T68是四川沱牌捨得酒業推出的多糧濃香型白酒,採用原生態六糧,古方釀造。因比傳統五糧多加了一味大麥,酒體更醇更厚和綿甜。值得注意的是,該款白酒按照特級標準釀造,而且其原酒罈儲時間不低於4.5年,這一點使得酒友即使不將其陳放,即飲便可嚐到優質老酒的芬芳。沱牌T68的外觀設計上沿襲了1989年沱牌榮獲中國名酒的經典瓶型,大道至簡的經典設計與其酒體的甘美淨爽相得益彰。

原漿白酒組:年份原漿8年&子約原漿

年份原漿8年:年份原漿8年是由古井貢出品的濃香型白酒,簡稱古8。古8以五糧為原料,傳承“九醞酒法”,採用“無極水、桃花曲”,自然生香再經多年沉澱,終得歲月幽香。古8是好酒,不過值得注意的是,年份原漿的數字不代表基酒的貯存年數,而是用以區分不同等級的產品,同樣年份原漿的“原漿”並非指的是原酒,而是一種營銷概念。

子約原漿:子約原漿是孔府家酒廠推出的濃香型白酒,所謂原漿,是通過糧食、酒麴經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾,且不經過任何勾調(兌)工藝的原酒。子約原漿選擇壇儲五年時間的優質基酒,零添加不勾調,釀造過程由非物質文化傳承人全程把控。值得注意的是,子約原漿酒精度為65度,較高的酒精度數有利於酒友長時間的儲存。

實惠醬酒組:茅臺王子&品醬臻藏

茅臺王子:茅臺王子酒是茅臺酒廠出品的醬香型白酒,其以優質糯高粱、小麥、水為原料,採用大麴醬香型白酒傳統工藝精心釀造、貯存、勾兌而成。茅臺王子酒具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協調、回味長、空杯留香持久的特點。有酒友表示,茅臺王子經過幾年陳放,酒質有明顯提升。

品醬臻藏:品醬臻藏是茅臺鎮古鎮酒業出品的醬香型白酒,生產標準高於12987工藝,基酒貯存時間為5年,比大麴醬香標準多1年。另外品醬臻藏還添加三成10到15年老酒,使得品醬臻藏具有醬香突出,口感細膩,香氣充足,回味悠長的特點。

特色產品組:紅標董酒&景芝白乾

紅標董酒:紅標董酒是董酒出品的藥香型白酒。藥香型白酒,也稱董香型白酒,其生產工藝和配方在行業內獨樹一幟,其百草入曲配方與雙曲雙窖工藝被列為國家秘密。紅標董酒採用董酒的經典瓶型八角瓶,採用傳統工藝釀造,香氣幽雅舒適,層次分明,落口醇和柔順。

景芝白乾:景芝白乾又名老黃皮,是景芝酒廠出品的經典酒款。景芝白乾以景芝古鎮的優質黑萼紅高粱為原料,釀造用水取景芝鎮獨有的“松下古井”,其傳統釀造技藝被列入山東省首批非物質文化遺產名錄。因為目前的特殊情況,景芝還推出了一款75度的景芝白乾,既可以用來抑菌消毒,還可以用來炮製要藥材,可以說是十分貼心了。

以上就是為大家推薦的經濟型糧食酒,希望能得到大家的認同。

(作者周錦程,系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理)


歐陽千里


10年老酒鬼專喝高度酒,要說性價比高我推薦一下鴨溪窖,貴州人民的口糧酒真不是吹出來的!我本人陸續存了郎酒110、黃蓋汾、鴨溪窖,近期兄長賜我兩件茅臺黑王子也打算存起來!20年後,估計我己經滴酒不沾了[捂臉]


國家噴子大隊兼職噴子


一、其實對於這個問題有兩個重點:

1、首先是要經濟。

2、必須是純糧酒。

二、50元左右的糧食酒:

1、首先我推薦的是汾酒股份的:53度黃蓋玻汾酒、42度紅蓋汾、53度出口汾,他們都是由高粱、大麥、豌豆和水釀造的純糧酒,是不錯的口糧酒。

2、西鳳酒廠生產的55度“綠脖西風”光瓶酒,在1952年第一屆全國評酒會上,就是她被評為中國名酒,50元左右的價格很親民。

3、五糧液股份的,50度綿柔尖莊,很多酒友對他褒貶不一,但我個人覺得還行,對得起50元的價格。

三、150元以下的糧食酒:

1、清香型的10年老白汾酒

2、濃香型瀘州頭曲系列

2、醬香型的銀質習酒、普通王子酒

這些酒都是不錯的選擇。如果覺得這些檔次跟不上您的消費層次,您也可以選擇茅、五、劍、瀘、洋300元/瓶以上的產品進行篩選,以上建議僅供參考!


慢溫妙酌


這個首先要看你的預算是多少,我先不考慮你的預算問題來回答吧:

1.清香型白酒:存放時限十年。首選玻璃汾酒,這個是目前性價比最高的純糧食名酒。

2.濃香型白酒:存放時限二十年。首選品牌酒,比如五糧液、國窖1573、瀘州老窖特曲、四特酒、劍南春等。

3.醬香型白酒:存放時限無限。根據自己的經濟狀況來選擇以下產品:飛天茅臺、習酒系列、賴茅系列、王子系列、漢醬系列、郎酒系列。

4.還有其他香型白酒:鳳香型、董香型等等。

最後,無論存放任何一種酒,都一定要存放度數高的、有品牌張力的、靠譜渠道購買的白酒,同時還要去學習一下如果存放才能讓酒增值,而不會無損破壞酒質。如果有興趣的朋友可以私信我,交流一下藏酒的知識。











客家文藝


我山東的,給你回覆一下我個人認為的經濟型的而且我個人認為好喝也適合放久一點的。

第一,52度瀘州老窖頭曲,價格不到400一箱

第二。黃蓋汾,價格便宜點

第三,尖莊52度的

第四,四星金六福52的

第五,古井貢酒

這些都是我經常喝的,而且價格便宜經濟型的。口感不錯。

千萬別買低於50度的,因為前段時間在儲藏室翻出來三箱04年的,38度的酒。。蒸發了一點,除了顏色發黃,味道太淡了,就像日本清酒一樣,稍微有點酒麴位,屁味沒有不好喝。


喧洩1世浮華


第一、必須是純糧酒,不是那些亂七八糟的串串。

第二、經濟實惠,牌子酒一般都比較貴,如果自己喝介意買散酒 性價比高。

第三、你既然要存幾年,就沒必要購買老酒了,可以購買三到五年的酒,拿去存幾年再喝。

第四、購酒需謹慎,不要轉空子,更不能貪小便宜。




任開傑


不建議買,因為自己無法很好保存,過幾年以後很可能剩下水了。在現在的環境氣候下,一般工業有專門的保存設備,可以讓酒在一個穩定密閉的環境裡保存,這是通過技術手段,人工手段很難做到。經常見到的有把酒埋在地下,我們鄰居就是,十多年以後取出來基本就是水的味道,並非傳說中的陳釀,結果就是浪費糧食浪費酒水自己失望!




2020美滿


要想買糧食酒存放,首先要買到真正的純糧食酒。現在市面上賣的所謂糧食酒多是勾兌的,分辨方法很多,但費時費力,失誤率也較高,就算買到市面上的真糧食酒,也是經過勾兌的,不宜長期保存。所以,要想購買糧食酒,最好的方法是找一些老字號的酒廠或槽坊,提前與老闆商量好,讓他為你留一些未經勾兌的純糧食酒,當然,價格可能會高一點。

糧食酒長期存放後要想品質好,一定要注意存放方法。

一是要注意選擇存放的容器。現在比較方便的容器一般是玻璃器皿,但要想長時間存放後酒的品質更好,建議選擇土陶罐或土陶缸。同時,選用同樣質地的蓋子。

二是要密封保存。白酒容易揮發,甚至變質,所以保存白酒必須密封。

密封保存方法:

1.蠟封保存法。將酒罈或酒缸蓋好蓋子後用融化的蠟油對接口處進行多層密封,確保不出現裂縫漏氣現象。為了確保萬無一失,中間可以加一至兩層保鮮膜,將保鮮膜也完全用蠟封住。

2.泥封保存法。這個方法有點像過去保存“女兒紅”的方法。將酒罈或酒缸蓋好蓋子後用溼泥封住接口處,中間也可以加保鮮膜,原理與蠟封法相同,只是泥土脫水後易開裂,需要注意接口保溼密封。

三是要恆溫恆溼。白酒長時間存放必須注意溫度和溼度,避光避熱,否則影響酒的品質。一般來說白酒存儲的溫度最好在25度以下保持穩定,以15-20度之間為宜,溫度太高酒精容易揮發,溫度太低也不利於長期存放;而溼度一般控制在70%左右保持穩定,溼度過低不易密封。因此,存放白酒一般選擇通風良好、恆溫恆溼的的山洞或地下室,條件不允許也可直接埋在陰涼潮溼的地下。

四是不要輕易移動酒罈或酒缸。白酒中酒精易揮發,移動會加速酒精分子揮發,可能造成“跑酒”,甚者瓶口漏酒。


長嘴囈語


太白酒沿用傳統工藝釀製,選用優質高粱為原料,以上等大麥、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)積雪融水作漿陳釀,土窖低溫發酵,老法續渣,泥封窖池,悠火蒸餾,掐頭去尾,分級入庫,精心勾兌,精釀而成。酒度為65°,屬清香型白酒。酒質“三無一清”,即無懸浮、無雜質、無沉澱,清澈透明。且香甜醇厚,甘潤柔和,協調爽雅,回味悠長,風味獨特。





山裡娃2020


首先呢,不知道你所說的這個經濟點的價位,所以只能以個人觀點來回答了。

我一般喝酒喜歡汾酒和紅星二鍋頭,對於濃香和醬香確實不太合口。紅星二鍋頭也是泡山楂、泡桑葚之類的再喝。但是我大都泡好後當口糧酒。

比較喜歡在京東上閒逛,在那幾個節日尤其對於酒特別關注,因為這是囤貨的好時機,一般的話我會買王子和迎賓,或是自己拼湊各個品牌的醬香,汾酒則喜歡出口汾和乳波汾,大都不會買200以上的存,個人感覺不值,但低於50的也不大買,因為自己沒有那種渠道能夠買到貨真價實的茅臺什麼的,所以就選擇50——200這個區間的,沒事買上幾箱,扔底下室就不管了,個人愛好,沒必要刻意。


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