有时，想法或故事会延续自己的生活，天真的意大利葡萄酒爱好者会不知不觉地信奉与城市传奇相称的葡萄酒。这里有一些神话传说的例子，以及真实的故事供你参考。
基安蒂是一种廉价的商业葡萄酒
一些非常优质的基安蒂葡萄酒一直存在，但是-在装有秸秆的烧瓶的时代-它们曾经只代表所有基安蒂的一小部分。现在，红色方格桌布桌子已经翻了，大多数基安蒂葡萄酒（至少在美国等主要出口市场上）是高品质的葡萄酒。Chianti Classico是在意大利以外最常见的Chianti类型，特别好。价格随着质量的增长而上涨，现在您可以在优质的葡萄酒商店中轻松地找到25美元和30美元一瓶的基安蒂经典。价格低廉的10美元一瓶的基安蒂（Chianti）仍然存在-包括一些怀旧的稻草包装-但作为一个整体，该类别已经搬到了郊区。
意大利葡萄酒应与意大利美食搭配享用
任何时候只要您将某个葡萄酒产区的葡萄酒与该产区的食物一起饮用，其组合都是恰当而和谐的。就意大利食品而言，没有哪一种葡萄酒的味道比意大利葡萄酒好-即使您喝南方带有北部地区典型风味的浓郁葡萄酒。但是意大利的葡萄酒对食物非常友好，以至于他们的配对才华远远超出了la cucina italiana。意大利白葡萄酒的清爽酸度切断了经典法式菜肴的丰富性，而许多红葡萄酒的辛辣感使Tex-Mex消除了口渴。意大利葡萄酒是地球上对食物最友好的一种。
黑比诺葡萄酒是意大利最好的葡萄酒之一
Pinot Grigio葡萄酒的平均质量为。。。好吧，平均。它们干爽爽口，不会与大多数食物发生冲突，并且如果您想要一种便宜的葡萄酒，它们也很好-但它们缺乏法国比诺格里斯葡萄（在意大利，比诺格里乔）的特征和强度。有能力，而且它们不是意大利对优质白葡萄酒的答案。自然地，存在一些例外。
意大利最好的葡萄酒都是红色的
可以理解的误解。毕竟，意大利生产的红酒大约是白葡萄酒的两倍，并且意大利最著名的大多数葡萄酒（基安蒂，巴罗洛，布鲁诺·蒙塔尔奇诺等）都是红色。（实际上，该声明甚至可能在30年前就成立了。）但是，意大利的某些地区肯定具有生产优质白葡萄酒的能力，并且这些地区的生产商正在这样做。弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）地区和上阿迪杰（Alto Adige）一样，酿造许多优质的白葡萄酒。坎帕尼亚（Campania）有两个出色的白人，阿维亚诺（Fiano di Avellino）和图佛（Greco di Tufo）。意大利的红酒之都皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany），甚至酿制出一些高级白葡萄酒，例如Gavi，Arneis和Vernaccia di San Gimignano。现在，一些传统的意大利白葡萄酒，例如Soave，Verdicchio和Vermentino，比以往任何时候都更好。
马尔萨拉正在煮葡萄酒
意大利著名的强化葡萄酒马尔萨拉（Marsala）的生产商已对其葡萄酒加强了生产法规并提高了质量。可笑，调味Marsalas不再存在，顶级葡萄酒-在处女座和Soleras风格-现在恢复的世界经典中应有的地位开胃酒。较低级别的Marsala可能仍然比than饮更适合做饭-视品牌，厨师和the饮者而定-但总体而言，该类别比最近的历史更真实，并且可能会得到进一步改善。（毕竟，巴勒莫不是一天建成的。）
意大利白葡萄酒都味道相似
在该声明中添加几句话，这是事实：（廉价的大众市场）白色意大利葡萄酒的口味（差不多）都一样。它们是淡淡的，未浸透的，干的，脆的，并且没有特别的风味。但是意大利确实有一些非常独特的白葡萄酒：托卡·弗留利亚诺，圣吉米尼亚诺韦尔纳恰，加维，阿维亚利诺葡萄酒，阿斯蒂Moscato d'Asti，上阿迪杰·索维尼翁和加卢拉Vermentino等。意大利还生产一些明显不具有意大利风格的白葡萄酒-例如橡木霞多丽。离开大众市场部分后，您会发现意大利白人之间的差异。
Spumante甜
spumante一词的意思是“闪闪发光”，仅此而已。由于Asti Spumante（Asti的甜味起泡酒）如此出名，因此，加利福尼亚和意大利的酿酒厂借用了“ spumante ”一词来模仿Asti 的甜味起泡酒，现在数以百万计的人认为该词仅适用于甜味，起泡酒葡萄酒。事实上，甜味的含义是如此强烈，以至于意大利最好的干起泡葡萄酒（例如Franciacorta）都没有使用spumante这个词。如今，即使在Asti瓶上，您也很少看到这个词，因为这种经典作品的制片人希望与模仿者保持距离。
Soave和Valpolicella是低品质的葡萄酒
白葡萄酒的索阿维（Soave）和红葡萄酒的瓦尔波利切拉（Valpolicella），以及他们来自维罗纳（Baronaino）维罗纳地区的同伴红葡萄酒，在美国和其他地方都受到了不小的欢迎。并不是说它不值得得到：许多这类葡萄酒都是大量生产的，令人兴奋的东西。但是，如果您寻找优秀的生产商，那么这三种葡萄酒都可能令人愉悦，而且您愿意支付比平常多几美元的费用。尝试使用Gini或Pieropan Soave，例如Allegrini Valpolicella或Guerrieri-Rizzardi Bardolino，您会发现这些葡萄酒在注重质量的生产商手中具有特色和魅力。
Montepulciano d'Abruzzo和Vino Nobile di Montepulciano用相同的葡萄制成
混淆是可以理解的，但是这两种葡萄酒肯定是由不同葡萄品种制成的不同葡萄酒。Vino Nobile是一种干红葡萄酒，主要使用托斯卡纳东南部蒙特普齐亚诺镇附近的Prugnolo Gentile酒（一种Sangiovese酒）制成。蒙特普齐亚诺·达布鲁佐（Montepulciano d'Abruzzo）也是干红葡萄酒，但主要是由蒙特普齐亚诺（Montepulciano）葡萄品种酿造的，该品种生长在托斯卡纳东南亚得里亚海沿岸的阿布鲁佐（Abruzzo）地区。蒙特普齐亚诺品种被认为是阿布鲁佐地区的原生品种，与桑娇维塞或托斯卡纳的蒙特普齐亚诺小镇没有任何联系。
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