侃聊天下

很高兴回答这个问题：家常菜家常味，不能说最好吃的，只能说各有千秋，但既要符合大众口味，还得是常见的食材，有着不太复杂的制作，何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧，所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧。

在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法，所以首先第一道菜就是家常版的炖鸡，用各种酱料香料炒制后再加水炖熟，中间可加菌类蘑菇类，可加蔬菜类，最后盛到“大件”（大一点的容器）中，满满一大盆，足以彰显待客之隆重。 当然也可做成辣子鸡。 代表菜品“小鸡炖山蘑”，“枣庄辣子鸡”等

第二道菜当然是鱼了，可以是海鱼，也可以是我们这儿很鲜美的淡水鱼，那做法可就多了，可做成红烧鱼，酸菜鱼，糖醋鱼，油淋鱼，还可以做成炸鱼块，总之不同的做法选择不同的鱼类，我想普通的家庭主妇这几样基本的做法应该没有问题。 代表菜“糖醋黄河大鲤鱼”“红烧黄花鱼”等。

第三道菜当然要说到肉，就说这一款“西红柿炖牛腩”也绝对是很受欢迎的，营养丰富，老少皆宜。还有一道经典肉类菜“红烧肉”，我想每个家庭里都得会做吧，而且南北皆宜。

第四道菜还是要提一下肉类菜里一道很受欢迎的味型，绝对经典的“糖醋排骨”，很难让人能拒绝了它的极具风格特色的味道，家庭待客常选菜类。

第五道菜海鲜类的，家庭里经常做的蛤类，鱼虾，蟹子等，常选菜类“白灼大虾”“红烧或者清蒸海鱼”，老少皆宜的“软炸虾仁”，都喜欢吃的“辣炒蛤蜊”，这些做起来也不复杂。

第六道菜就是大家非常熟悉的豆类产品，可以是豆芽类，豆腐，豆腐皮等，这个相信大家都不陌生，总得会上两样吧。 代表菜“麻婆豆腐”“家常豆腐”等。

第七道菜就是蛋类产品，可煮，可煎，可炸，可蒸，可炒，大家也不陌生。代表菜当属正当季的“椿芽炒蛋”“槐花炒蛋”等。

第八道菜当属凉拌菜，可荤可素，每个家庭多少都有拿手的几个吧。

第九道菜即是时令小炒，也是可荤可素，时令食材，随买随做，很是方便。

第十道菜就是汤类菜，这是每桌酒席上必不可少的。

我也许说的菜品不够具体，只是简单说了下家庭里做好十道菜的搭配，可自由搭配，有荤有素，每一道菜，只要用心去做，肯定会出好味道，我常说的一句话就是“菜品是有温度的，有着暖暖的味道”，我今天的回答希望大家能够喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

万家灯火张家人

个人认为家常菜里面鲁菜占大多数，1最常见的青椒土豆丝属于鲁菜，或者是醋溜土豆丝，酸辣土豆丝想必每个人都吃过。2西红柿炒鸡蛋，简单方便，我在家经常做。3青椒炒鸡蛋，吃起来很过瘾也很下饭。4蒜拌黄瓜，特别是夏天再配一杯啤酒，5清炖鱼，简单方便适合家里做，还可以喝点鱼汤。6蒜苔炒肉，我小时候最长吃的家常菜，7辣炒鸡块，多放辣椒，吃起来才过瘾。7油炸花生米，招待喝酒的客人必不可少。8红烧肉，可以说是家喻户晓了。9炖排骨，可以放萝卜，或者山药。10油焖茄子，好吃不腻。

浮生若梦51818

要在日常生活中选十道最好吃的家常菜？这个问题并不难，随便罗列一下一大堆。不过按题目要求，只能列举十道家常菜，那我就挑选三荤，三素，三鲜一汤吧。

三素：《红烧茄子》《素炒空心菜》《脆炒土豆丝》

这三样素菜是很普通的家常菜，食材到处都有，烹饪起来也非常简单。味道也很不错，特别适合下饭。

三荤：《辣爆鸭胗》《芹菜溜肉片》《红烧肉》

光吃素菜肯定不行，调换着吃点荤菜才不至于腻歪，这三样荤菜是我经常吃的家常菜。拿来招待客人也不会有失体面。

三鲜：《清蒸鲈鱼》《炖鲫鱼》《煲黄骨鱼》

因为家里有孩子，所以鱼类海鲜也要经常多吃一点。这样才可以帮助长身体的孩子，保证营养均衡。

一汤：《蛋花汤》

普通到不能再普通的一种汤，既有营养又好喝，最大的优点是做法非常的简单，非常适合工作繁忙的人来做。

大家好，我是金姐。擅长经典小吃，专研传统美食，愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

金姐美食谱

认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？

个人认为，家常菜最好吃的，在每个人的心里都有自己的定位，应该是小时候爸爸妈妈做的最合口味的家常菜吧！而且南方和北方，在菜的选择上，应该也不太一样，我那是北方人，所以，给大家介绍，北方人喜欢的十道菜吧！

第一，鱼香肉丝

第二，糖醋排骨，

第三，酸辣土豆丝

第四，麻泼豆腐

第五，可乐鸡翅

第六，回锅肉

第七，红烧肉

第八，酸菜鱼

第九，宫保鸡丁

第十，水煮鱼

这十道菜涵盖了几个菜系，但是都是符合北方人的口味的，而且都是一等一的美味

不知道大家有没有赞同的

我是美食狂人骨精灵

美食狂人骨精灵

我本身是一名厨子，对菜有着很高的敏锐性，中国有10大菜系：苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、楚菜、京菜，而我却精通的是不起眼的淮扬菜，在我们当地也有着十道非常接地气的菜，他们分别是：

1.家常肉丸

不是我们当地人根本不会这道菜,这道菜是糯米和肉糊参合而成，然后在五成热的油温中炸至外皮酥脆，一般都是在结婚定席的时候吃的比较多，象征着团团圆圆。吉祥的兆头。

2大煮干丝

这到菜在我们当地也是非常有名的，这道菜是一款非常清爽的菜，别看它是一道素菜，一个厨师手艺好不好，基本功都在这道菜里面。吃到嘴里爽口，百吃不厌，这香味俱全

3农家豆腐羹

里面有肉丁，香干，嫩豆腐，芋头，最后勾芡，汤汁浓郁百吃不厌。

4水晶肴肉

5三套鸭

6扒烧整猪头

7双皮刀鱼

8拆烩鲢鱼头

9开洋蒲菜

10白袍虾仁

小薇育儿有办法

有幸生在中国，更有幸生在今天的中国，能让我们尝遍天南地北的美食，让我们的味蕾得到极大满足。吃得多、见得更多后我们的标准自然在无形中被拔高，无数美食中要想被人记住除了能极大的刺激我们的味蕾外还得触动我们的情感。 所以我心中的10大家常美食，无一不是家的味道，无一不是妈妈的味道。 10大美食分四类：三炖、三蒸、三炒 外加一汤。

三炖：

紫苏虾皮炖黄瓜

虾皮炖白萝卜丝

排骨炖黄瓜

三蒸：

粉蒸红菜苔、茼蒿

辣蒸腊鱼

锅气肉丸

三炒：

腊肉炒冬笋

牛肉炒藠头

香菇炒鸡

一汤：

苦瓜汤

重点推荐下三炖，尤其是前两炖，相信很少有人这么吃，但可以试试 真的非常非常鲜，只是需要注意，虾皮最好是买河虾。

深圳小六哥

说起家常菜里最好吃的十道菜，还真是难不倒我这个即爱吃又爱烹饪的一个人。家常菜顾名思义，在家的餐桌上一日三餐会经常出现的，也是都爱吃且简单易做的美食。而且说起家常菜都会想到家乡的味道、妈妈的味道，也就是说知根知底的味道，最回味无穷且记忆深刻。

简单的食材，互相搭配就能做出一道道色香味俱全的美味。

例如：素菜类：茄子、白菜、土豆、辣椒、西红柿等等

肉菜类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉等等

水产品海鲜类：蛏子、毛蚶、大虾、螃蟹，各种河鱼、海鱼、江鱼等等 豆制品类：豆腐、香干、豆腐皮等等

一日三餐定是变着花样去做，一是，为了身体所需的营养均衡。二是，满足家人的不同口味。

那么在我心目中，我经常做的，也经常吃的十道菜是

素菜：麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、炝莲白。简单易做又不贵，尤其西红柿炒鸡蛋，老人孩子都特别爱吃。

荤菜：红烧肉、孜然羊肉、宫保鸡丁。食肉一族怎可放过如此美味。

水产海鲜：家常炖带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝。带鱼刺少，适合老人孩子。蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香味十足，味蕾大大的得到满足。

汤类：牛腩西红柿汤、山药排骨汤。喝汤总是会想到健胃又大补，如今人们都注重养生。

数不胜数，很多美食为了答此题也只好忍痛割爱了。

我是小景小食光。食岁月、饮光阴，和小伙伴们一起用爱烹煮多姿多彩的人生。

小景小食光

所谓家常菜就是要做起来简单，而且味道又比较贴合自己家里人的口味，中国的家常菜千千万，适合自己家人的也不少，我经常做的有以下几样，推荐给你：

1、醋溜土豆丝：土豆切丝，油热放葱姜、花椒炝锅，捞出，放土豆丝翻炒，加醋、盐，少许味达美调味，出锅前加香菜即可。

2、凉拌菠菜：菠菜焯水，粉丝泡好焯水，鸡蛋摊成鸡蛋饼切宽条，加蒜、盐、香油、白醋拌匀。

3、肉末粉丝：粉丝泡好，多泡一段时间，肉馅或自己剁的肉，油锅放花椒、姜炒香，加肉馅翻炒，放豆瓣酱继续炒，加少许水，放入粉丝，炒至收汤，粉丝熟。

4、干煸豆角：豆角洗净，焯水，晾干水分，这样炸的时候不会太费时和费油，油锅高温时放入豆角炸至鼓起捞出，锅中留底油，放葱姜、辣椒、花椒，放入豆角翻炒，加盐、糖调味，最后撒芝麻装盘。

5、香菇油菜：香菇泡发切花刀，油菜整棵洗净，对半切整棵，摆入盘中，油锅放花椒葱姜炝锅捞出放入香菇焯一下加盐、味达美调味，加少许水勾芡后倒在准备好的油菜上。

以上是五道我最喜欢做的，平时经常吃的还有红烧排骨、小白菜炖豆腐、葱油鱼、西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉。

本篇文章图片源于网络，如有侵权，告知必删谢谢！

明亮爱生活

我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

家常菜一定是这个家庭喜欢吃的，常吃的菜肴，做法不一定复杂，配料也没有一定的要求，只要符合家人的胃口就好，我是这么理解“家常菜”的。中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？个人口味不同，我还是说说我们家的十道家常菜吧！

干锅包菜

包菜用手撕成小片，清洗干净并控干水分。再切十几片稍肥的五花肉，蒜切末，辣椒切段，豆豉十几粒。先把肉炒出油后倒入蒜末、辣椒和豆豉翻炒片刻，然后倒入包菜大火翻炒，加适量盐、生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒均匀即可。

凉拌海带丝

海带提前泡好洗净，锅中加清水烧开，海带切丝后放入开水中焯一下捞出，加胡萝卜丝、蒜粒、辣椒圈、盐、生抽、香醋、少许香油，最后再撒上一些香菜即可。

凉拌毛豆

这道菜是我家那位拿手的，夏天常吃。毛豆洗干净，剪去头和尾。锅中加清水烧开，倒入毛豆，加盐和食用油，毛豆煮熟后拉出，冲一下冷水。碗中加适量盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀倒在毛豆中，锅中加油放入蒜末、辣椒和花椒，爆香后倒在毛豆上，拌均即可。

家常豆腐

北豆腐一块，胡萝卜半根、木耳小半把，青椒一根。碗中加白糖、醋、淀粉和适量清水。锅中加油将豆腐切块放入，煎制两面金黄盛出，锅底留油下豆瓣酱、蒜末、胡萝卜片、木耳和辣椒一起翻炒至断生后倒入豆腐，加适量盐和生抽，最后倒入碗中调好的汁，开大火收汁即可。

红烧肉炖甜薯

选择肥瘦适中的五花肉，将五花肉煮熟后捞出，切成大小相同的方块。锅中加少许油，放入冰糖，熬制起泡后加入适量清水烧开，倒入碗中备用。热锅下五花肉，将五花肉炒至金黄倒出多余的油后加适量的清水，炒好的糖色、盐、白糖、生抽和老抽、香叶和八角，大火煮开后改小火慢慢炖。这时将红薯去皮，切成大小相同的块状，撒上干面粉，让每个红薯都粘上面粉，将裹着干面粉的红薯炸至金黄捞出。带红烧肉即将软烂时，倒入红薯，焖煮几分钟即可。这样炸过的红薯并不油腻炖煮后也不会碎掉。

蚂蚁上树

提前将粉条泡发好，肉剁成肉末，在肉末中加适量生粉和料酒抓均。蒜切末，姜切末，辣椒切段，小葱切段。热锅加油，先把肉末滑一下盛出，锅底留油下蒜末、姜末和辣椒，炒香后倒入粉丝，加适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒片刻，倒入肉末翻炒均匀最后撒上葱花即可。

炒青菜

青菜可以是上海青、小白菜、油麦菜，只要是当季的青菜都可以。青菜洗干净，拍两粒蒜，锅中加少许的油，下蒜末炒香后倒入青菜，大火快速的翻炒，加少许的盐翻炒均匀即可。

木耳山药豆荚炒虾仁

木耳一把提前泡发清洗干净，山药去皮切片泡在清水中，豆荚去头去尾摘去老筋，活虾剥去外壳。锅中加清水烧开，倒入木耳和山药煮开后倒入豆荚，再次煮十几秒钟捞出木耳山药和豆荚冲一下冷水，锅中加油下虾仁翻炒片刻倒入木耳山药和豆荚，大火翻炒，加适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

莲藕排骨汤

排骨在开水中焯一下，捞出洗净放入锅中，莲藕去皮切大块放入锅中，加适量的清水，生姜、料酒，大会煮开后开小火慢炖，出锅前加适量的盐、胡椒粉、葱花即可。藕一定要选择粉藕，煮出来才好吃哦！

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼一条清理干净后洗净，鱼身划花刀，撒点盐和料酒腌制一会。热锅加油，将鱼煎制两面金黄后加入适量开水、生姜和豆腐块，加适量盐，用中火炖煮十几分钟，鱼汤成奶白色的即可。这是一款含钙最为丰富的汤了。

楚香村

1西红柿炒鸡蛋 很普通的一道菜，每个家庭都做过，但却永远吃不腻的一道菜，也很下饭。

2酸辣土豆丝 从小吃到大的一道菜，但还是爱吃，做法简单，是家庭中常做的一道菜。

3素炒青菜 时令蔬菜简单一炒简单而清新，普通却又不可忽略的一道菜。

4红烧肉 肥而不腻，家中常做的一道菜，偶尔不吃还会嘴馋
5红烧鱼 鱼肉味道鲜美，营养丰富，也是日常生活中不可缺少的一道菜。

6红烧排骨 排骨的做法有很多种，也是日常生活中不可缺少的一道菜。

7冬瓜丸子汤 自己做丸子，放入自己喜爱的青菜，放入粉丝，虾米等，有肉有菜，有汤，吃起来特别舒服。

8凉拌菠菜粉丝 菠菜粉丝焯一下，放入蒜末，辣椒油凉拌，吃起来清爽而不腻。

9烧茄子 茄子也是家庭中常做的一道菜，做法简单方便快捷。

10麻婆豆腐 豆腐中的营养也很丰富，做法也很简单，爱吃辣的可以做麻婆豆腐，不爱吃辣的可以素炒豆腐。
希望回答能对您有所帮助。

關鍵字: 好吃 家常菜2 美食