在每年的春夏秋季，一旦出現雷雨天，很多農民朋友就會在雨停之後，去山裡挖野生菌，挖來之後都很少是自己吃的，大多是拿到市場上去賣掉，主要是因為這些野生菌在市場上的價格高昂，能夠獲得豐厚的利潤。
現如今隨著我國農業技術越來越好，野生菌種植也成為了可能，很多農民朋友也都轉型開始從事野生菌種植了，像羊肚菌、牛肚菌、竹蓀等，在這幾年就十分的熱。不過到如今，依然還有不少野生菌種植的很少，其中就有一種因名字而紅的野生菌，80元一斤，市場常年熱銷，卻很少農民種植。
這種野生菌名字叫做“鹿茸菇”，一聽名字，就感覺高端上檔次，實際上它跟鹿茸完全沒有關係。鹿茸菇的學名叫做“荷葉離褶傘”，它在每次生長的時候，都是一大堆生長在一起，故而在民間也將其稱作“一窩蜂”、“一窩羊”。
鹿茸菇在我國南方一帶的農村山區裡比較常見，在以前的時候，山民們都把它當成普通的野生菌來吃。不過隨著專家們對這種野生菌的研究發現，它的營養價值十分的豐富，有研究表明，鹿茸菇子實體中粗蛋白、氨基酸的含量較高，脂肪含量較低；而且還含有對人體有益的微量元素鋅、銅和硒及大量的維生素B1、B2、B6、B12和煙酸，具有很高的營養價值。
同時鹿茸菇中還含有β葡聚糖這種特殊物質，使得它具有降血壓、降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。專家們認為它的價值堪比鹿茸，故而將其名字命名為了“鹿茸菇”，也讓這種野生菌逐漸走紅市場。
當然，大多數消費者並不知道它的營養價值有多高，鹿茸菇在市場上受歡迎，不僅僅因為名字，還因為它本身很好吃。鹿茸菇本身就有帶有一股清香味，用來炒菜、做湯，均是十分的香，吃起來也是十分的鮮美，才會如此的受歡迎。現如今市場上的鹿茸菇常年都熱銷，價格相對來其他名貴野生菌來說，也算便宜，一般在80元一斤左右。
既然鹿茸菇有如此高的營養價值，在市場上的售價也不低，也受消費者喜愛，那它完全可以成為農民們發家致富的新方向。但實際上現在種植鹿茸菇的農民還很少，為什麼會有如此奇怪的現象呢？
主要是因為這鹿茸菇對於生長環境的要求很高，尤其是對溫度的要求很高，鹿茸菇菌絲生長的度範圍是5到35度，最適溫度25度；子實體分化的溫度範圍是13度到22度，最適溫度19度，此外，溼度、二氧化碳濃度也要控制好才行。
所以想要種植好鹿茸菇，得有專業的設備才行，而這些專業設備又比較貴，一般的農民也買不起，所以現在種植鹿茸菇的都是一些專業廠商，很少有農民會去種植它。
不過，種植的人少沒關係，大家也不用擔心它的價格會上漲，現在國內種植鹿茸菇的技術也還很成熟了，只要環境要求達到，基本上21天就可以採收一次，產量還是十分的高的。
各位朋友，你們吃過鹿茸菇嗎？你們覺得它未來能否發展成普通農民可以種植的野生菌？歡迎留言說說你的看法哦！
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