咖啡有多少種？哪種口感比較好？

bear熊呆呆

人們對於美味的追求，對於咖啡豆還有咖啡品種的開發和研究一直都未停止！

我們熱愛咖啡！熱愛生活！熱愛我們身邊的一切！

因為熱愛，所以更美味！

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咖啡有多少種：

咖啡種類有很多，像我們常見咖啡種類有濃縮、美式、瑪奇朵、康寶藍、拿鐵、佈雷衛/半拿鐵、摩卡、卡布奇諾、白咖啡…

1、濃縮咖啡(Espresso)：

通常大家都叫它意式咖啡， 一般通過壓力或者蒸汽直接萃取咖啡豆得到的，屬於純粹的咖啡，因此口感強烈，極苦，也是調製其他風味咖啡飲料的基底。適合咖啡豆熱愛極客，他們更喜歡咖啡豆的本味以及萃取咖啡豆後在咖啡液上層漂浮的咖啡油脂（這也是判別咖啡豆好壞的重要標準之一）

推薦指數：⭐️⭐️⭐️

2、美式咖啡(Americano)：

簡單的說，這就是加水的意式濃縮咖啡，一份濃縮咖啡和兩份水這樣的比例製成的。也可以是用滴濾式咖啡壺製成的黑咖啡。（在歐美國家最常見也是最受喜愛的方式，同時這種方式飲用也會幫助身體排脂，達到瘦身的效果）

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

3、瑪奇朵(Machiatto)：

一份濃縮咖啡和半份奶泡製成，而不是鮮奶油或者牛奶，在品嚐時不要攪拌，找到合適的角度直接喝就可以了。（這裡要注意，奶泡其實就是在冰鎮牛奶衝入氣體，不是奶油製作）因為其口感軟棉順滑，小姐姐們特別喜愛！

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

4、康寶藍(Espresso Con Panna)：

一份濃縮咖啡和半份鮮奶油泡製成，兩者一熱一冷，這就成就了它的特色：香甜的奶油、香醇的咖啡、甜蜜的糖漿三層口感。喝時要儘快、大口喝完，無需攪拌，美味無比！

個人特別喜歡的咖啡品類，所以這裡我著重推薦大家！

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

5、拿鐵咖啡(Caffè Latte)：

這是一小杯濃縮咖啡和一份半熱牛奶，大約一百五十到兩百毫升間，再加半份奶泡及少許巧克力製成，因為牛奶的含量較多，所以更適合早餐。但同時因為拿鐵一般都會加入不少的糖漿，增加口感，於是…比較容易發胖…

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

6、摩卡咖啡(Cafe Mocha)：

由1/3意式濃縮和2/3的奶泡和少許巧克力(糖漿)配成，口感稍甜，更適合女生。

這絕對是下午茶最優選項，一杯剛剛好，再配上拿破崙和一塊餅乾，看著風景，享受屬於自己的時光！

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

7、佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)：

由一份濃縮咖啡和各3/4份的熱牛奶和鮮奶油，有時還會加入少量奶泡製成。

這個個人會不太喜歡，牛奶的醇厚會使咖啡味道減少，但是…非常好喝！

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

8、卡布奇諾(Cappuccino)：

這是一份意式泡沫咖啡，等量的濃縮咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的細膩，之後就是濃縮的苦澀和細膩。em...怎麼說呢？很多喝不了意式的人，缺鍾愛卡普奇諾，因為它即有意式咖啡的苦又不會太苦，又有奶香的醇厚。所以很適合接受不了意式咖啡的苦，又想體味意式咖啡醇厚的小夥伴們。

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

9、白咖啡(Flat White)：

由一份濃縮咖啡和一份半的熱牛奶製成。不同之處在於，它採用的是特級脫脂奶精原料，巧妙地將咖啡的苦酸、咖啡因含量降到最低，喝起來不會傷胃，口感絲滑、香濃無苦澀。但也正是由於這個原因，導致很多咖啡極客對於白咖啡不是特別喜好。但因為這種操作方式，更適合老年人群去體驗咖啡。

推薦指數：⭐️⭐️——————————————————————————

以上是對咱們日常生活中見到的咖啡種類做了一個大致的總結。

最後，我再在來講講咖啡豆的起源：

大家可能不知道咖啡豆這個神奇的東西最早產自於阿拉伯人，而那時的阿拉伯人先是咀嚼咖啡豆果實（鮮果叫做coffee cherry,口感有些類似非常薄皮的櫻桃），而剩下的種子，他們把豆子曬乾磨碎和羊油混合攜帶在身邊作為補充體力的食品。

一直到公元十三世紀時，他們滿滿發現用咖啡豆在熱水中燉煮能成為香氣撲鼻的飲品。於是他們開始烘焙研磨咖啡豆成為了當時阿拉伯人的最熱愛的飲品。（因為在阿拉伯古蘭經中明確要求教眾不能夠喝酒。）沒多久，阿拉伯人開始廣泛大量的種植咖啡樹，為後期咖啡的傳播奠定了雄厚基礎。

到了公元15世紀時，土耳其人西征奧地利時開始慢慢傳入西方國家。沒想到各個國家的人們都非常喜歡這個飲品，從那年開始隨著歐洲人去了美洲，去了亞洲，也都把這個神奇的產品帶向了全世界，隨著時間的推移，人們不斷研究不斷精進，到了現在，咖啡已經是風靡世界的最暢銷的飲品之一了。

隨著科技進步，製作咖啡，烘培咖啡豆，種植咖啡的機器與技術應用，也更加先進完善，這使得咖啡衍生出更加繁雜的工藝、更加美味的咖啡飲品；咖啡可樂，咖啡雪糕，咖啡口香糖，咖啡香水…

走進我們生活的也許並不是咖啡，或者咖啡豆，我想…應該是我們對於生活的熱愛，才使得咖啡變的如此多彩！

關於咖啡豆的烘培和種類還有咖啡豆的種植，如果有小夥伴感興趣，我們獲得500個贊，我會給大家詳細的講解出來！

心裡美食研習小蟲

濃縮咖啡（Espresso）：原文是意大利語，有“立即為你煮”的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒裡迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。

　　瑪奇朵（Espresso Macchiato）：Macchiato原文為意大利語，代表“印記、烙印”的意思，發音為“瑪奇雅朵”，但我們習慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細膩香甜的奶泡能緩衝濃縮咖啡帶來的苦澀衝擊，想喝咖啡但又無法捨棄甜味的你，可以選擇瑪奇朵。

　　美式咖啡（Americano）：使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水製成。口味比較淡，但因為萃取時間長，所以咖啡因含量高。

　　白咖啡（Flat White）：馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料，經特殊工藝加工後得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名為白咖啡。

　　拿鐵（Caffè Latte）：拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

　　康寶藍（Espresso Con Panna）：意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。有一種說法是，正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴裡，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

　　佈雷衛/半拿鐵（Cafe Breve）：很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。

　　卡布奇諾（Cappuccino）：傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分為乾和溼兩種。幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香。溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。

　　摩卡（Caffè Mocha）：一種最古老的咖啡，得名於著名的摩卡港。摩 卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

　　焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。

　　愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：一種既像酒又像咖啡的咖啡，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

　　維也納咖啡（Viennese Coffee）：奧地利最著名的咖啡，在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯維也納咖啡就做好了。

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咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡的種類很多，主要有一下幾種：

1、濃縮咖啡（Espresso）

原文是意大利語，有“立即為你煮”的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒裡迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。

2、瑪奇朵（Espresso Macchiato）

Macchiato原文為意大利語，代表“印記、烙印”的意思，發音為“瑪奇雅朵”，但我們習慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細膩香甜的奶泡能緩衝濃縮咖啡帶來的苦澀衝擊，想喝咖啡但又無法捨棄甜味的你，可以選擇瑪奇朵。

3、美式咖啡（Americano）

使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水製成。口味比較淡，但因為萃取時間長，所以咖啡因含量高。

4、白咖啡（Flat White）

馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料，經特殊工藝加工後得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名為白咖啡。

5、拿鐵（Caffè Latte）

拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

6、康寶藍（Espresso Con Panna）

意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。有一種說法是，正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴裡，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

7、佈雷衛/半拿鐵（Cafe Breve）

很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。

8、卡布奇諾（Cappuccino）

傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分為乾和溼兩種。幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香。溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。

9、摩卡（Caffè Mocha）

一種最古老的咖啡，得名於著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

10、焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）

即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。

11、愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）

一種既像酒又像咖啡的咖啡，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

12、維也納咖啡（Viennese Coffee）

奧地利最著名的咖啡，在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯維也納咖啡就做好了。

我家大廚er

我知道大概有幾種，口感都不錯。

1.卡布其諾: 一般是1\\3濃縮咖啡,1\\3蒸汽牛奶.1\\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.

2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡

3.拿鐵也叫奶特: 1\\4的濃縮咖啡,2\\4的牛奶,1\\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊.

4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有

5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最後再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店衝的太甜,是嘗不出原味的

6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老闆咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右

7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡.

獨芳美食

一隻大南瓜

咖啡喝的更是一種心靈層次的滿足.

個人認為最好的2種咖啡是:

第一：埃塞俄比亞咖啡TO.MO.CA和土耳其咖啡

埃塞俄比亞咖啡TO.MO.CA

1.   遠在非洲的埃塞俄比亞更把喝咖啡當成一種傳統。

2.   十二世紀以前，有一個名叫Kaldi的牧羊者，在一日照顧羊的午後，注意到他的羊在吃了某種紅色果實後，叫聲特別有力。Kaldi對此感到非常好奇，於是他把此種果實拿到當地的修道院，裡面的僧侶將果實扔往一團火中，果實被加熱之後，便傳出一陣香味，之後，他們就使用它製作了第一杯咖啡。

3.   這是源自埃塞俄比亞的咖啡傳說，埃塞俄比亞被認為是咖啡的發源地，並且致力於咖啡的研發。埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產國，也是全球排名前列出口國。埃塞俄比亞不僅僅是咖啡的種植出口國，埃塞俄比亞人更是咖啡的主要愛好者。

4.   TO.MO.CA，是埃塞俄比亞最大的咖啡品牌，在其首都，這個品牌擁有六家分店，事實上，這個品牌已由同一個家族連續經營三代，歷史超過60年。

5.   “埃塞俄比亞人飲用咖啡的習慣已經超過1000年，且在當地，無人不喝咖啡。埃塞俄比亞的咖啡只有20%來自商業種植，其餘皆是小農在森林裡種植。比起大量生產，埃塞俄比亞的咖啡更強調品質一致性。”

6.   埃塞俄比亞的咖啡豆大多風味比較絢麗，埃塞俄比亞咖啡的顆粒比較小，含水率，在烘焙過程中吸熱量也比較大，梅納反應的過程也比較快。當然不適合進行中深度烘焙，採用淺度慢烘焙方式來體現出埃塞俄比亞咖啡圓潤而甜蜜，花果香濃郁的特點。

7.   埃塞咖啡由日曬和水洗兩種加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的風味差異很大。

 第二：

土耳其咖啡(Turkish Coffee)

土耳其咖啡聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄

2013年12月5日，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄

又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生已有七八百年曆史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋。

土耳其咖啡並不常見，而它的口味，主要分為苦（Skaito）、微甜（Metrio）以及甜（Gligi），這三種口味。烹煮方法主要是以一種名為Briki的不鏽鋼鍋，將咖啡粉磨得很細，直接放入鍋中烹煮，一直到煮沸騰為止，然後再將火關掉，全部倒入杯中。

土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由於咖啡磨得非常細，因此在品嚐時，大部份的咖啡粉，都會沉澱在杯子的最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是土耳其咖啡最大的特色。土耳其咖啡還有一項特色，就是在喝時，是不加任何伴侶或牛奶的，並且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而糖的多少主要也是隨個人喜好

其他品牌和口味如下:

1  咖啡名稱大全麝香貓咖啡(Kopi Luwak)是近期研發的咖啡,用貓的便便製出的咖啡。是眾多咖啡中,最貴的一種。

2  藍 山 (Blue Mountain Coffee)     藍山咖啡是較受普通群眾歡送的咖啡,產於中美洲牙買加、西印度群島,具有香醇、苦中略帶甜美、柔潤順口的特性,而且略微帶有酸味,能讓味覺感官更為靈活,品味出其共同的滋味,是為咖啡之極品。

3 曼特寧盛產於印尼的蘇門達臘,當地的特殊地質與氣候培育出獨有的特性,具有相當濃郁厚實的香醇風味,並且帶有較為明顯的苦味與碳燒味,苦、甘味更是特佳,風姿獨具。

4    意式咖啡濃縮咖啡（Espresso)，屬於，就是我們平常用咖啡直接衝出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香。適合上班族。

5 美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

6白咖啡（Flat white），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

7拿鐵咖啡（Caffè Latte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

8摩卡咖啡（CafeMocha），是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。為一般高級人士所喜愛的優良品種。

9    哥倫比亞咖啡-產地為哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中

10維也納咖啡（Viennese），奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶。

11愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），是一種既像酒又像咖啡的咖啡的味道。

李權超廣東梅州

1.卡布其諾: 一般是1\\3濃縮咖啡,1\\3蒸汽牛奶.1\\3泡沫牛奶

2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡

3.拿鐵也叫奶特: 1\\4的濃縮咖啡,2\\4的牛奶,1\\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.

4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有

5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最後再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店衝的太甜,是嘗不出原味的

6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老闆咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右

7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油.

個人最喜歡藍山

茜茜公主1977

種類繁多：有牙買加的藍山咖啡，口味濃郁香醇，有三種味道搭配，分別是苦、酸、甘

哥倫比亞咖啡：提煉出的濃縮咖啡有濃烈的香味和苦味.

卡布奇諾：是濃縮咖啡加上奶泡，根據自己的口味加上肉桂粉.

拿鐵咖啡：咖啡、牛奶、奶泡根據比例1:2:1沖泡.

摩卡：原產地埃塞俄比亞的咖啡豆，豆小，酸醇味強，在拿鐵咖啡里加入了巧克力調製成的

INFOwing

1.卡布其諾: 一般是1\\3濃縮咖啡,1\\3蒸汽牛奶.1\\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.

2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡

3.拿鐵也叫奶特: 1\\4的濃縮咖啡,2\\4的牛奶,1\\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊.

4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有

5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最後再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店衝的太甜,是嘗不出原味的

6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老闆咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右

7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡.

mocha（摩卡）, cappucino（卡布其諾）， black（黑咖啡）這些都是名稱。

除此以外，還有藍山咖啡，曼特寧咖啡，危地馬拉咖啡，冰拿鐵咖啡，63冰滴咖啡，日本炭燒咖啡等等。根據它們的口味，出產地的不同而有很多名稱。也有根據新的創意調配出來的花式咖啡。

一般你如果喜歡喝苦味較濃的咖啡，可以選擇曼特寧，它是苦中之王，藍山咖啡的口味比較全面，酸、苦、甘、醇的味道都比較平均。（單品藍山——手磨咖啡，就OK了）但要根據咖啡的實際烘焙情況而定。有些咖啡店是自己烘焙的，會比較新鮮。

想吃咖啡小點，通常有提拉米蘇，曲奇，慕司等甜點，喝一口咖啡，吃一口點心，是一種享受啊...... 有好多種：

炭燒咖啡：採用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦，按以下比例調製的混合咖啡：哥倫比亞2，巴西2，曼特寧1.5，爪哇4.5。

陰乾炭火咖啡：將咖啡豆在樹蔭下陰乾60－70天，使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中，沖泡好以後會帶有自然的甜香味道。

意大利咖啡ESPRESSO：是一種最基本的意大利咖啡。將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉，在專門的咖啡機中，利用蒸汽壓力原理，使蒸汽直接通過咖啡粉淬取。特點是香味濃郁，苦味重，表面有一層咖啡油，是高度濃縮的咖啡，宜用小杯品嚐。

卡布奇諾（CAPPUCCINO）：在ESPRESSO中加入適量的熱牛奶和發泡鮮奶沫製成。先在杯中到入大約1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的熱牛奶，最後加入1/3的發泡奶沫。奶沫輕浮在杯口，像在杯子上戴了一頂帽子，非常賞心悅目。同時又在原有的咖啡濃香中注入了奶油的醇香。還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可。

法式牛奶咖啡：選用味道較濃烈的咖啡，按照1：1的比例同時注入咖啡和鮮牛奶，即製成一杯地道的法國牛奶咖啡。

拿鐵咖啡（CAFFE LATTE）：適合早餐飲用的咖啡，可以選擇加奶沫或不加奶沫兩種。在大約1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯熱牛奶，如果願意的話，可以加上一匙發泡奶奶沫。（奶沫的製法：將熱牛奶倒入起泡杯中，蓋上杯蓋，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫豐富的奶沫。

還有好多花式泡法：

意式泡法的康寶藍咖啡，馬琪雅朵咖啡

法式的皇家咖啡，龐德咖啡

俄式咖啡、還有摩卡咖啡、維也納咖啡、地中海咖啡、土耳其咖啡、墨西哥咖啡、綠茶咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、歐蕾咖啡、魔力冰淇淋咖啡等等

小趣L

濃縮咖啡（Espresso)，屬於意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接衝出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香。適合上班族。

2

馬琪雅朵（Machiatto），在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在意大利文裡是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。

3

美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

4

白咖啡（Flat white），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

5

拿鐵咖啡（Caffè Latte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

6

康寶藍（Con Panna），意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。

7

卡布奇諾（Cappuccino），以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

8

摩卡咖啡（CafeMocha），是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。為一般高級人士所喜愛的優良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。

9

焦糖瑪琪朵（Caramel Macchiato），由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。

10

維也納咖啡（Viennese），奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶。

11

愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），是一種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上一層鮮奶油構制而成。可以這樣說，愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡。

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