要想擁有好身材，
在食物這方面可以說是需要處處防雷的，
但中國什麼多？除了人就是美食，
而美食誰又會不愛呢？
中國美食也有一個很大的特點，那就是重油重鹽，
有一句話叫油多不壞菜，
所以很多人都養成了炒菜放很多油的習慣，
久而久之脂肪和水腫也就如影隨形了。
所以當提到要減脂，大家都是從調整飲食開始做起，
其中較受人歡迎的就是麥片了，
聽起來熱量低又很健康的亞子呢！
但是為什麼還會有人吃麥片越吃越胖呢？
很多人認為麥片和燕麥片是同一種東西，只是叫法不同而已，
實際上，這兩樣東西差別很大哦！
燕麥由燕麥粒軋製而成，沒有處理外層部分，保留了較多的營養價值和粗糙口感，屬於全穀物食物。
它含有豐富的β-葡聚糖，
能夠加強飽腹感並增強腸胃消化吸收能力。
麥片則是由小麥、大麥、玉米等多種穀物混制而成，其中燕麥片佔一小部分，有些還是不含燕麥的，外層營養成分會大量流失。
並且市售的那些即食麥片、水果麥片、堅果麥片等，熱量基本和薯片等膨化食物沒有區別。好吃是真的好吃，好肥也是真的好肥。
據統計，市售原味麥片（50-100g）中會含有20-35g添加糖，而水果味等其他口味麥片，含糖量則更高，日本網紅的麥片100g就有61.9g的糖，這不妥妥的甜味零食嗎？
而且多數人吃這類麥片時，還會加酸奶或者是牛奶，市售100g的酸奶熱量是392kj，其中碳水也就是糖含量就有12g，這些組合在一起，熱量比你正常吃頓飯都高！
那些口感鬆脆，吃起來讓人回味無窮的麥片，想要製作出來需要用氫化植物油高壓高溫讓蛋白質膨脹，這樣一來所含的反式脂肪酸就會大大增加了。每天吃這些，不胖才奇怪！
什麼燕麥才能甩脂？
- 粗糙感
沒有經過加工的燕麥不會有額外熱量，它的外觀會是白色透著微黃的，並且顆粒較大，這是表層的麩皮的顏色。
β-葡聚糖等營養素也主要存在於外皮中。
這種燕麥一般需要煮10分鐘或者加熱5分鐘左右才可以吃。
- 配料表
原料中含量多的會在配料表中位置靠前，當看到如下這種全谷小麥含量有97%的，基本是沒有經過太多加工的。
也可以觀察蛋白質、脂肪、膳食纖維和碳水化合物的含量，純正的燕麥是高蛋白低脂肪的，膳食纖維也十分豐富。不要選擇配料中添加了奶精、植物油等添加劑的麥片。
- 粘稠度
一般來說，燕麥越粘稠，β-葡聚糖含量也就越高。它是一種可溶性膳食纖維，能夠降低餐後血糖上升幅度，提升胰島素的靈敏度，防止脂肪堆積。
好的燕麥雖然有幫助減脂的作用，
但也不能一直拿它代替主食。因為它豐富的膳食纖維會影響鈣鐵鋅等的吸收，吃多了還可能引發消化問題。所以每週食用盡量不要超過4次，每次吃40g左右即可。
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