要想拥有好身材，
在食物这方面可以说是需要处处防雷的，
但中国什么多？除了人就是美食，
而美食谁又会不爱呢？
中国美食也有一个很大的特点，那就是重油重盐，
有一句话叫油多不坏菜，
所以很多人都养成了炒菜放很多油的习惯，
久而久之脂肪和水肿也就如影随形了。
所以当提到要减脂，大家都是从调整饮食开始做起，
其中较受人欢迎的就是麦片了，
听起来热量低又很健康的亚子呢！
但是为什么还会有人吃麦片越吃越胖呢？
很多人认为麦片和燕麦片是同一种东西，只是叫法不同而已，
实际上，这两样东西差别很大哦！
燕麦由燕麦粒轧制而成，没有处理外层部分，保留了较多的营养价值和粗糙口感，属于全谷物食物。
它含有丰富的β-葡聚糖，
能够加强饱腹感并增强肠胃消化吸收能力。
麦片则是由小麦、大麦、玉米等多种谷物混制而成，其中燕麦片占一小部分，有些还是不含燕麦的，外层营养成分会大量流失。
并且市售的那些即食麦片、水果麦片、坚果麦片等，热量基本和薯片等膨化食物没有区别。好吃是真的好吃，好肥也是真的好肥。
据统计，市售原味麦片（50-100g）中会含有20-35g添加糖，而水果味等其他口味麦片，含糖量则更高，日本网红的麦片100g就有61.9g的糖，这不妥妥的甜味零食吗？
而且多数人吃这类麦片时，还会加酸奶或者是牛奶，市售100g的酸奶热量是392kj，其中碳水也就是糖含量就有12g，这些组合在一起，热量比你正常吃顿饭都高！
那些口感松脆，吃起来让人回味无穷的麦片，想要制作出来需要用氢化植物油高压高温让蛋白质膨胀，这样一来所含的反式脂肪酸就会大大增加了。每天吃这些，不胖才奇怪！
什么燕麦才能甩脂？
- 粗糙感
没有经过加工的燕麦不会有额外热量，它的外观会是白色透着微黄的，并且颗粒较大，这是表层的麸皮的颜色。
β-葡聚糖等营养素也主要存在于外皮中。
这种燕麦一般需要煮10分钟或者加热5分钟左右才可以吃。
- 配料表
原料中含量多的会在配料表中位置靠前，当看到如下这种全谷小麦含量有97%的，基本是没有经过太多加工的。
也可以观察蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物的含量，纯正的燕麦是高蛋白低脂肪的，膳食纤维也十分丰富。不要选择配料中添加了奶精、植物油等添加剂的麦片。
- 粘稠度
一般来说，燕麦越粘稠，β-葡聚糖含量也就越高。它是一种可溶性膳食纤维，能够降低餐后血糖上升幅度，提升胰岛素的灵敏度，防止脂肪堆积。
好的燕麦虽然有帮助减脂的作用，
但也不能一直拿它代替主食。因为它丰富的膳食纤维会影响钙铁锌等的吸收，吃多了还可能引发消化问题。所以每周食用尽量不要超过4次，每次吃40g左右即可。
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