饼干走入寻常百姓家，成为日常饮食中不可或缺的一部分。饼干的种类很多，有无糖饼干、苏打饼干，还有专门为小朋友做的儿童饼干，小朋友的身体抵抗力较弱，对饼干的安全性要求很高。
那么，当我们在选购儿童饼干时，如何鉴别它的好坏呢？
可以从以下四个方面来鉴别：
一、色泽上。品质较好的饼干在颜色的分布上比较均匀，没有焦边。而质量较差的饼干，厚薄不一，颜色偏重，从外观上可以很容易的区分出好坏。
二、形状上。品质好的饼干造型整齐划一，排列规整，线条棱角都清晰可见。而质量较差的饼干，大大小小，破损，缺边的情况比较常见。
三、细节上。组织细密而均匀的饼干质量较好，有的饼干细节粗糙，斑斑点点，做工粗糙，这样的饼干尽量不要食用。
四、气味上。好的饼干吃起来香脆酥甜，味道不重。质量不好的饼干，嚼起来干涩，有强烈的化学气味和甜味感，也不建议食用。
以上四个方面，大家记住了吗？
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