最近疫情遍及全球！就治療新冠肺炎的方案，不同國家有不同的應對策略，而“提高免疫力是預防新冠肺炎的有效措施“已經達成大家的共識！怎麼提高免疫力呢？這時，公共營養師的字字珠璣已經被全民奉為圭臬。今天，小德君就帶大家重新認識公共營養師。
提升免疫力意識的覺醒
“時代的一粒灰，落在個人頭上，就是一座山。”因寫“武漢日記”而成為網紅的武漢女作家方方的這句話被頻頻引用、傳播進入大眾的視野，在疫情不斷蔓延的當下，引起了很多人的共鳴。
保護好自己和家人免受感染，是對社會的最大貢獻，因為新冠肺炎沒有特效藥，除了加強防控措施，提升免疫力是自我保護的最好方式。
提升免疫力離不開吃的營養，怎麼才能吃得營養？隨著民眾提升免疫力意識的覺醒，公共營養師的營養膳食指導引起大家的重視。
也由於宅在家裡，很多人聽從公共營養師的營養膳食指導自己DIY各種美食，重視飲食的合理搭配，如何吃得更營養、吃得更健康……
衛生部部長陳竺說：“營養治療將是解決慢性病的關鍵！”慢性病以井噴態勢發展，如今感冒、咳嗽都不算病，只要一病就是危重疾病，甚至是絕症。尤其，以肥胖、癌症、高血糖、高血壓、高血脂等為首的非傳染性慢性疾病，快速在中國蔓延。如果把健康比作一條河，那麼，得了疾病就是這條河流的水被汙染了。治療醫學的辦法是在下游打撈垃圾，營養保健的作用是在上游控制汙染源頭。而這次疫情，患慢性疾病人群成為首當其衝的弱勢群體，不患則已，一患就是重症，甚至直接搭上生命。
科學健康飲食，把自身的免疫力提升到最佳狀態，已經成為現下人們的訴求。
公共營養師不僅僅告訴你科學健康飲食
公共營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食上預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，並能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才。
2016年10月25日，國家提出“健康中國2020規劃綱要”，要大力發展營養健康產業，需要大量營養專業人才。
2017年6月30日，國務院辦公廳印發了《國民營養計劃（2017-2030年）》，該計劃指出營養是維持生命、生長髮育和健康的重要物質基礎。
經濟學家預言：營養產業將成為繼IT產業後最熱門的行業。
國務院新聞辦舉行的新聞發佈會上，衛生部副部長王隴德說，以後集體供餐單位都必須配備營養師，有關營養師的管理制度和要求已經完成。
中央電視臺《焦點訪談》播出的“我國面臨營養師人才饑荒”節目，報道了營養師行業倍受關注，我國營養師嚴重缺乏，缺口達到500萬，營養師將成為一個龐大的職業群體。
在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在日本每330人就有1名營養師,營養師的數量相當於臨床醫師的2.4倍。而中國每40萬人才有一個營養師，可見，從事營養工作的人才奇缺,另一方面也說明營養師職業的前景十分廣闊。
據權威機構預測，公共營養師職業將是我國未來最熱門的職業之一。全球知識經濟一體化的到來，各行各業開始逐步與國際慣例接軌，對國際化專業人才的需求將急劇增加。
公共營養師的就業方向
● 臨床營養方向：主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作範圍在醫院。
●公共營養方向：主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養有關的社會活動的策劃。與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。
●營養保健方向：主要運用營養保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進行營養諮詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養調理，從而使人群或個體達到營養平衡，促進人們健康水平提高。
●營養指導方向：運用營養保健的理論及系統的專業知識，進行營養保健、營養諮詢和宣傳教育工作。
●食品營養方向：主要在食品企業工作，主要負責食品的開發及與食品有關的營養工作。
●運動營養方向：為運動人員提供專業的營養指導。職業運動員或運動愛好者，他們相對於普通人來說，運動量較大，營養需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行指導、監督。
●美容營養方向：主要從事於美容相關的營養工作。
●餐飲營養方向：主要從事於餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
●商務營養方向：主要從事商務領域有關的營養工作，如生產營養品企業顧問、食品說明書等方面的工作。
關於公共營養師的薪資調查
調查顯示，經濟發達地區的公共營養師薪資水平高，北京、上海、廣東地區的薪資水平明顯高於其他地區。公共營養師的薪資有向某些行業集中的趨勢。同時，薪資水平與從事崗位有關，薪資水平高的崗位主要集中在企業內訓講師、諮詢文案營養師、營養服務機構經營、營養工作室經營、美容營養師、超市營養師、飯店營養師等。同時，公共營養師的薪資水平與所在企業的性質也有關係，外資企業的公共營養師薪資水平最高。公共營養師的薪資水平與職位呈正相關，職位越高，薪資水平越高。
公共營養師屬於諮詢服務行業。因此，薪資水平與專業和學歷呈正相關，醫護、食品、藥學、生物、師範學歷越高，薪資水平越高。同等學歷其他專業的營養師一般要延長0.5至2年的學習和工作時間與專業學歷等同。中等和基礎學歷的非專業營養師一般要延長學習和基礎工作時間，同樣做公共營養師工作，專業營養師有較好的薪資水平。同時，薪資水平與知識體系也呈正比，知識體系決定服務體系，服務體系決定服務能力，服務能力越強，薪資水平越高。中、西醫營養與烹飪營養結合服務技能，高學歷營養師集中在項目經理人、諮詢文案營養師、企業內訓講師崗位；中等學歷營養師多在美容、超市、餐飲、學校做營養服務工作。此外，薪資水平也受營養從業年限的影響，營養是經驗科學，學習、從業年限越長，服務人次越多，經驗越豐富，工作能力越強，薪資越高。同等學歷和專業，薪資水平高的公共營養師主要集中在營養學習從業年限均在2年以上。
調查顯示，目前，多數公共營養師彈性工作制，一般以八小時以外或雙休日做營養師的工作。做諮詢文案的營養師兼職完成工作的較多。一些營養師兼做三家以上企業的營養師，可以從超市、美容院、飯店的營養諮詢服務工作。
公共營養師是白領職業，從業人員多為高知技能型人才。公共營養師服務需要具備綜合能力，不但要學習中醫營養學、現代營養學、烹飪營養學等綜合學科，還要加強營銷、演講技巧、諮詢溝通等能力的培養。公共營養師需要不斷的學習，拓寬知識面，擴充知識量，用知識促進服務能力和服務品質。根據社會的需求和公共營養師服務品質的不斷提高，公共營養師的薪資水平預計每年將以20%以上比例遞增。
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