海棠蒂手擀麵

我是做菸酒店的，我來回答一下你的問題吧。九十九塊九十九瓶啤酒，肯定是賠錢的，只是為了群主客戶，這種套路可以做，但是不適合你的店，這種套路只適合中大型的飯店，或者是有炒菜的飯店，絕對不適合你的麵館。因為中大型的飯店有炒菜，每一次去消費不會是幾十塊錢吧，九十九瓶啤酒能鎖住多少消費額，喝完九十九瓶啤酒，需要多少人，需要消費多少錢點菜？而你的店只是一個麵館，人均消費多少錢，吃一碗麵喝一瓶啤酒，這樣的人大有人在，你感覺合適不？你自己琢磨吧，希望我的回答對你有幫助！

往事隨風157790215

啤酒很便宜的，三塊一瓶純屬不懂。當然了，我也不懂，不過我叔送過就，以前跟我姑父乾飯店時我做過這種生意，包括去KTV，時間長，也熟了，基本上寶箱免費，啤酒一塊錢一瓶。

飯店這玩意最主要的條件是是地勢一定不能差，需要有停車位或者離停車位近的地方。

第二衛生，讓人看著就非常舒服。想一想，衛生搞不好，誰都不會進去了。不管你味道怎麼樣。

第三是針對消費人群，分好主次。

當然了，味道一方面，好點畢竟沒壞處。我感覺，現在的小飯店，遍地都是，最主要的是怎麼讓頭回客變成回頭客，飯店這東西，無論怎麼做，除非免費送，一般人情況下都不會賠本的。

啤酒這個東西，一塊錢一瓶，買一箱送一箱，普通定價都不會賠錢。或者消費18送啤酒一瓶或者同等價位飲料一瓶，紅茶綠茶就行了。消費58在送什麼，消費98送什麼，消費198送什麼，以此類推。前期不賠錢就等於掙錢，後期都會回來的。記得，主動送，比如說，我消費18塊，主動拿給他，讓消費者知道你不只實惠，衛生，味道好，而且態度也非常好。絕對會來第二次。

保持一個心態，來一個人消費18，掙了三塊錢，雖然少，但是比不來的強多了。

讓一切隨風h

交99元，送99瓶雪花啤酒？

即然已經交錢了，又怎麼能叫“送”？

如果是“送”就不要收錢了。

記得2016年5月時，我們老這老城區有家新開的麵館（川味麵館），面積有100平方米，裡面環境挺好。剛開業時搞轉發送100瓶啤酒卡（雪花啤酒）的活動。

還記得當時他們店的做法是：微信朋友圈連續轉發三天（麵館的圖片加文字說明），憑微信轉發憑證到店裡送“麵票”一張，也就是送一碗麵（小面），但是麵票上會標註使用時間；微信轉發朋友圈5天，可以送雙人套餐（也是憑微信到店裡換“套餐票”一張，上面會標註使用時間），兩碗小面，一份涼菜、二瓶啤酒（或汽水）；微信轉發7天送啤酒卡，數量為100瓶。

活動挺不錯，憑微信轉發送的“麵票、套餐票、100瓶啤酒票”需要拿著手機到麵館，現場驗看後發放，現場驗微信時還需要加麵館老闆為微信好友，麵館老闆建立的有微信群，平常的活動都會發放到群裡。

“麵票”與“套餐票”咱就不說了，按照標註的時間裡去吃飯就可以了，但是送的“啤酒卡”，人家是有使用要求的，必須是指定的“雪花啤酒”，在麵館喝，不得打包帶走。來吃麵的人就是喝啤酒也那每人二、三瓶，從卡里一瓶一瓶往下扣。如果是單純吃麵，100瓶啤酒按每次四瓶，那要來25次才能喝完。來麵館吃麵如果喝啤酒，那往往都要點“下酒菜”，這又增加了麵館收入。我認為人家麵館當年搞的憑微信轉發七天送100瓶啤酒的活動就挺好，顧客得到了實惠，麵館增加了客源，收入也能增加。

以上是我們洛陽市老城區一家飯店在2016年剛開業時帶圖片文字轉發朋友圈送100瓶啤酒卡的實例。

圖片及文字說明。圖片肯定是飯店環境、飯店裡各種美食的圖片，文字是對圖片的說明，飯店地址的說明；

轉發朋友圈。這個最好理解，就是朋友圈的“廣告”，等於你用的很少的錢做了廣告。

免費送100瓶啤酒，只能在麵館裡喝。你到麵館又不能只喝送你的100瓶啤酒，而不要“下酒菜”，所以說，啤酒是免費的，但是下酒菜要收費，只是店家少掙點錢，掙個人氣、掙個客源。

你可以參考一下，看看怎麼樣做活動適合你的麵館！

人在風上走

這個活動很多商家都在用，不過通常是20元可以購買100瓶，或者1元購買100瓶的方式，說白了就是直接送給消費者。但是前提是酒不可以帶走，只能寄存在飯店，然後下次來消費的時候，可以拿出寄存卡來喝。目的是把客戶綁定在自己的店子裡面進行消費。

但是你的麵館並不適合這種營銷方式，為什麼呢？

麵館客單價太低，場景不合適

既然你說了是麵館，那麼人均單次最多也就消費二十多元，利潤根本就找不回來。據我瞭解雪花一瓶的批發價格大概是一元多，也就是說你99元的啤酒自己還貼上了幾十元。

其次是你麵館並不是一個喝酒的場景，沒有幾個人會在麵館裡面喝啤酒，如果是一個大餐廳，或者燒烤店，啤酒消耗比較大的場景，那麼購買人會有比較強烈的慾望。

餐廳或者燒烤店的利潤更大，消費單價更高，他們即使免費送，可能一餐的成本就撈回來了。對客戶還有比較強的吸引力，回到率也會比較高。

雪花啤酒價格本來也不是很高，在超市整箱買，也就2元多一瓶，為了喝幾瓶啤酒，每次還必須到你店子吃兩碗麵，對客戶的吸引力也不會太強。

麵館不要玩營銷，把面做好才是根本

我的建議是不要浪費時間和精力去做營銷，起不到太大的作用，就算可以提升一時的流量，長久來看還是會回到常態。

麵館是一個很簡單的生意，邏輯也非常簡單，就是把面做好，把面做到極致。可以在產品上多花點功夫，做出更好的口感才是生存的根本。

如果在產品上完全沒有辦法再做提升，就在客戶關係上下點功夫，跟客戶建立好感情聯繫，把對食品的認同變成對人的認同。

小漁的創業信條

我開了十幾年的飯店，身邊也有很多朋友做餐飲。麵館現在是很多幹餐飲的投資首選，因為:

1. 麵館的翻檯率高
2. 麵館雖然客單價不高，但是利潤卻不比賣炒菜差
3. 麵館的投資比較低，而且人工成本也便宜
4. 麵館沒有賒賬的，資金回籠的快

開面館交99元送99瓶啤酒，怎麼推廣

首先一點我弄不明白，乾麵館為什麼要送啤酒。麵館裡雖然也有喝酒的客人，但畢竟是少數。而且去麵館喝酒的人，基本就是這幾種人:

1. 體力勞動者
2. 經濟條件比較差，又愛喝兩口的人

二，99元買99瓶雪花啤酒，肯定不能是一次消費，這種營銷方式主要是為了吸引顧客來店消費。但是麵館的消費群體，流動性是比較大的，隨機性也很大，沒有人會天天想著去吃麵。現在的消費者都比較精明，你讓人直接存錢送酒。估計效果不會太好，不如直接打折或者送小菜來的實惠，或者滿額減。

三，店家做活動吸引顧客，都有一個引子。要不店慶、要不開業慶典，如果真的要送那麼就要“師出有名”。否則就變成了“無事獻殷勤”了!真不如推出新品打折促銷來的實在。畢竟麵館是靠口味和走量來吸引顧客的，而不是一些“投機取巧”的促銷。

最後要說的是:麵館送啤酒好像不是一個好的營銷方案，因為這樣會影響自己的主營業務，有些“得不償失”。如果為了吸引顧客要送，還不如進店消費滿額送。存99元送99瓶雪花啤酒，好像不會給自己帶來什麼生意，反而會對自己的主營業務造成影響。

73神牛

我是開面館的，想做次活動，就是交99元送99瓶雪花啤酒，哪位老師給指點一下該怎麼推廣？謝謝？

麵館做促銷活動，題主的促銷方案是：推出99元購買99瓶雪花啤酒的活動，以此活動作為吸引食客的噱頭，來增加食客重複到店的次數；

我揣測題主的想法，題主認為對於食客來說，99元錢買99瓶雪花啤酒的吸引力很大，題主預估最好的可能性是：大多數食客購買這個促銷套餐之後，可能會有99次到店的機會，到店後除了喝啤酒，還會吃麵條，吃麵條的時候，還要多點幾個下酒菜，通過這樣的循環，來增加客單價，但這只是題主的一箱情願，實際上，在麵館開展這樣的促銷活動，可能就完全吸引不了到店的食客，同時，也不會引起食客的口口相傳，最後就是麵館推出了這樣的活動，消費者沒有興趣；

既然，我說麵館不適合做這樣的促銷活動，其根本原因，我想說吃麵條的時候，有多少人會喝啤酒？

說說武漢的情況，武漢也可以說是四季分明，夏天炎熱，冬季寒冷，所以，大家多半會選擇在夏天飲用啤酒，同時，大家選擇喝酒的餐飲店可能是這樣的：

1、燒烤店；

2、大排檔；

3、小飯館；

4、火鍋店；

對於麵館來說，武漢的早上吃熱乾麵、牛肉麵，喝酒倒是偶爾會看到，是極少數選擇喝白酒，喝啤酒吃麵條我幾乎就沒有看見過這樣的人，除了牛肉麵館，還有各種的炒麵和拉麵館，選擇去吃麵條的食客我覺得有如下特徵：

1、吃麵條是隨機性的，不會天天去；

2、吃麵條的時間，大多是早餐和中餐，這時大家多半會有工作，以經濟實惠、吃飽為主；

3、為何選擇去這家吃麵條，最重要的原因是麵條的口味，但是，再好吃的麵條，天天去吃，也不太可能；

4、麵條是湯湯水水的，食客這時想的是來點油條、油餅、面窩等、或者包子饅頭，而不是想要啤酒；

5、如果是做周邊街坊四鄰的生意，那麼食客的調性更加明顯，就是為了解決吃飯問題，而且人群多半以學生、中老年人、低收入人群為主，這時大家是不會選擇喝啤酒的；

6、去麵館消費的人群，由於性別原因，可能有一半是女性消費者；

我是開面館的，想做次活動，就是交99元送99瓶雪花啤酒，哪位老師給指點一下該怎麼推廣？謝謝？

麵館的客單價不高，只要有足夠多的人群來排隊吃麵，麵館就能持續掙錢，所以，我認為作為麵館的促銷活動，最重要的是吸引更多的人到店，人越多，店鋪的生意才會越火爆，所以，促銷活動應該圍繞怎樣讓更多人喜歡上你家的麵條，受這些因素影響：

1、讓更多的人知道，你家的麵條做的有多好吃，需要通過口口相傳，擴大影響力；

2、通過移動互聯網，讓更多人的願意分享你家麵館好吃的原因；

3、通過推出一款特色麵條，比如牛肉拌麵、牛肉炒麵、而且要將其中的優點發大一些，同其它麵館有所區別，增加食客的記憶，說簡單點，假如你家麵條有特色，哪怕麵條粗一點，味道好一點也算是大家能記憶的促銷點；

4、通過權威機構的推薦，讓大家覺得，某某面館是值得去嘗試的，同時打鐵還需要自身硬，味道特色這些關於麵條等方面的問答，題主要想清楚、規劃清楚，讓別人清晰的知道你家的特色是什麼？

假設某家麵館非常有特色，這時我們的促銷活動，應該這樣開展：

1、針對一部分意見領袖，類似美食達人、食評作者等人員，給予免費試吃的機會，通過某點評平臺，開展廣泛的徵集意見，收集食客反饋的活動；

2、通過這些意見領袖，帶動更多的人員到店品嚐；

3、藉助新店開業、店慶等活動，開展特價促銷，讓大家能夠有機會在特定的時間段，瞭解你家麵條的特色；

4、比如開展：在店面門口，色澤醒目小型擂臺，進店前划拳（最簡單的石頭剪刀布），贏取購清湯麵送牛肉麵的機會，讓大家通過娛樂的形式，靠自己的努力來佔店家的便宜，逐漸瞭解麵館的特色；

5、只要你家麵館的特色做出來，好吃的麵條是不怕巷子深的，加上適當的營銷推廣，是金子都會發光，就怕你家的麵條不好吃；

寫到最後，我想說，做餐飲，最重要的做美食，只要你家的味道好，有競爭力，其他都不是問題，如果你家的味道一般般，做再多的促銷活動，也是不溫不火，也許也就是大家圖便宜時才會來，一旦沒有促銷了，大家就不來了；

最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，說說您的看法？您在吃麵條時會喝啤酒嗎？

覓源良食

我也是開面館的，這個交99元，送99瓶啤酒的活動，在我看來，肯定是做不成功的，因為什麼，應為大部分來麵館吃麵的人，多是比較會過日子的人，多是比較節省的人，想想我們這些開面館的，我們的客單價是多少，估計大部分多在10元左右

在想想外面小飯店的客單價又是多少，估計最少多15元起步，除了少部分客人，是喜歡吃麵食的原因，大部分多是應為麵館的價格實惠來吃的，你在想想，你交99元，送99瓶啤酒的活動，真的是在做活動嗎，你有沒有想過，要是真的有人交錢參加這個活動了

你不可能叫參加活動的客人，為了搬這些啤酒來來回回的跑個好幾趟吧，要是真的這麼做了，我估計這個客人心裡，就己經後悔參加這個活動了，估計多有退錢的想法了，所以我們這些麵館，哪怕是整個餐飲行業，在營銷這塊，不能但但的為自己考慮，也要為客人考慮

這樣的好處就是，客人在吃麵的時候，也能來個冰啤酒解解暑，要是有客人想帶回去的話，也會根據自己的能力，適量而行的，99瓶啤酒不好帶的話，帶個10來瓶啤酒還是很容易的，雖然看上去麵館好像虧了啤酒錢，但這些啤酒在進貨的時候，估計也就在一元左右，我們虧的也就是電費而己

七哥美食記

玩套路不一定死，但玩套路必然是在找死！ 像餐飲這樣的實體店，要麼就不搞活動，以品質取勝！要麼就真真實實的給消費者讓利，讓消費者感到實惠！ 想用貌似會員形式的套路留住顧客的註定徒勞，甚至時間久了會搞出消費者與店方的對立矛盾！一般情況很少有人天天不換口味去一家飯館堅持到底的，即便你的飯館經營的比較全面。交99元送99瓶啤酒肯定不是一次性送的，一瓶雪花零售三塊錢，這樣算你批發的話一瓶基本貼1塊錢左右吧！這完全不如你在門口打個“本店一切飲品均一元”來的痛快，也顯得敞亮！ 99元送99瓶啤酒明顯就是要綁住顧客的感覺，那是很討厭的！ 給顧客實惠且給顧客去留隨意的自由肯定是最好的。 很多開業優惠的，本質上是對自己店裡食品也有一定的自信，自信顧客因為優惠而進店後會覺得這店的食品確實不錯，可能成為常客，然後產生一個廣告效應！如果店裡的食品本質做的一般般，那即便奔著優惠進來的食客也是一錘子買賣！ 甚至出門還會告訴別人:新開的那家優惠是優惠，但不好吃。 飯菜品質過硬，打優惠不玩套路才是正道。開面館想拿小優惠捆綁食客是最下策！

溫樹哥vlog

麵館拿啤酒做促銷活動，其實不是太好的營銷方式，因為麵館的消費人群是去吃快餐的，來碗牛肉麵再加個蛋，或者點個小涼菜，已經很OK了，這也是很多人的標配。

拿啤酒做文章，我倒是不建議做。你可以考慮在面上做點文章，有個朋友搞得一碗麵就放一筷子，一口一碗麵，一個人吃十幾碗，吃三十碗免費，顧客都會把碗摞起來，發發朋友圈曬，這種效果還不錯。

吃一碗特定的面加一元送小涼菜，或者設計兩款套餐，點套餐比單點便宜，讓消費者直接看到實惠。

送啤酒的活動如果非要做的話，做點酒水券，就是充99元送等值啤酒，僅限堂食即可。還有一種就是辦理會員卡，儲值五百除返額外贈送100元啤酒，僅限堂食。每次電腦系統記錄還有多少存酒。

至於推廣，一個是宣傳單發放、報紙夾送、抖音今日頭條投放廣告、朋友圈轉發有禮、店外門頭廣告展架佈置、店內酒水陳列布置等等，如果感覺有用關注轉發，幫助更多的人，功德無量🙏🙏！

今天菜不鹹

餐飲行業重要是引流，分享一個餐飲營銷案例，希望可以幫到你。

一：引流，包裝誘餌：“辣子雞丁9.9元特權卡““京東售價1299元智能掃地機器人”“京東售價1680元三合一早餐機” 免費送 活動週期15天

1：進店鎖客：微信朋友圈轉發活動免費贈送“價值32元”辣子雞丁9.9元特權卡“ （消費滿99元可用，每桌限用1張）+影視會員VIP卡1張（和特權卡做到1起）

2：朋友圈裂變：轉發朋友圈到店免費領取”辣子雞丁9.9元特權卡“ +影視VIP會員卡1張

3：異業合作引流：社區超市，服裝店異業合作，進店消費送”辣子雞丁9.9元特權卡“ +影視VIP卡1張（第三方卡面可以個性化定製）

二：鎖客：VIP會員充值 （活動週期15天） ：均不包含酒水和鍋底

活動1：啤酒特權卡199元: 特權1：雪花純生50瓶；（不能帶走）每次消費最多5瓶；特權 2 ： ”辣子雞丁9.9元特權卡“ “一次僅可用1張（滿99元可用）；3：京東售價1680元的智能掃地機器人1臺（至少鎖定顧客5次進店消費）；活動限200名（進店顧客推薦，服務員推薦1位獎勵10元現金）

活動2：抖音網紅店打造：“價值1299元智能掃地機器人”“1680元早餐機”免費送, 獲獎者發抖音定位麵館，自己的抖音號進行加V認證，獲得更多權限

A群：消費滿111元（不含酒水和鍋底）掃碼進微信群，發5元紅包，紅包最大的獲得價值1299元智能掃地機器人1臺（10人一群，消費111元以上進群，中獎率10%）限60臺

B群：消費滿198元（不含酒水和鍋底）掃碼進微信群，發5元紅包，紅包最大的獲得價值1680元的多功能早餐機1臺（10人一群，消費滿198元以上進群，中獎率10%）限50臺

點餐夠111元或198元就可以進群，成本支出不超過10%，未中獎的送 ”辣子雞丁9.9元特權卡“ （就餐者每桌每人獎勵1張特權卡，下次就餐使用，鎖定顧客）

（備註：活動主要是鎖定對充值猶豫，愛佔便宜的用戶，首次”辣子雞丁9.9元特權卡“ +店長微信，為做宣傳和後期的社群營銷做準備，影視卡主要是引流，鎖定用戶，多功能手持掛燙機，三合一早餐機，智能掃地機器人，等打消顧客充值顧慮）

盈利分析：1:啤酒特權卡：每次消費最多5瓶，至少10次進店消費；2:藉助抖音打造網紅店“抖音主動擴撒機制”3：超值贈品提升顧客參與度；4：微信社群營銷+抖音網紅店打造10人群，參與度高。

盈利分析：禮品平臺對接1折，影視會員卡+特權卡設計1000張成本1元1張

特權卡：裂變模式，材質精美。建議是PVC材質的。

關鍵字: 啤酒 雪花啤酒 九十九