追夢大叔vlog
吃飯一看味道，二看心情。心情不好，吃啥都沒感覺。如果是我肯定選擇態度好的。味道是啥，吃習慣了啥味道啥味道就最好
客源引流
我曾經就是一個餐飲從業者，以前就在國營的飲服公司上班，對這個問題來說一說我的看法。
兩家熟食店，一家味道一般態度好，一家味道好態度差，應該如何選？為什麼？
一，態度差的原因
- 很多地方的“老字號”因為生意興隆，天天顧客盈門，服務人員每天都要機械化的重複一項工作。可以說每天都累的“嘰歪歪”的，要他們給你微笑服務，那是不太可能的。因為工作負荷太大，可以將心比心換位思考一下。
- 很多有名氣的餐飲店，尤其是有名氣的特色小吃，每天都要面對很多“慕名而來”的顧客。因為他們不缺少顧客，靠的的食品的味道和名氣，而且做大了也驕傲！這裡面也有店大欺客的因素在裡面。
- 因為本身味道差，怕客人挑剔，客人也有“店小客欺店”的心理。本身看你生意不好，來了就是照顧你的生意屬於特別有“顧客是上帝”的感覺。心理感覺上就有被重視的原因。
- 因為本身自己的食品就不過關，如果不從服務上抓住顧客，那麼基本離“關門大吉”不遠了!
- 凡是餐飲店都是以味道來吸引顧客，如果每天顧客很少，所售的食品賣不出去。那麼就會不敢進貨，經常賣陳貨來出售。這樣就會陷入一個“惡性循環”，早晚會被市場淘汰。很多餐飲店幹不下去的原因，就是顧客少不敢備貨，等到真有顧客上門，又拿不出顧客想要的菜品。所以顧客會越來越少，只能關門。這樣店服務再好，也沒有顧客願意進門。
- “金無足赤”不要要求一個熟食店把方方面面都做好，而且質量好、口味好的有技術的人。本身就是靠手藝來吃飯，不是靠“低眉順眼賣笑”來求生。很多名牌商品的服務都一般，但是買的人還“趨之若鶩”，因為我們買的是產品和味道，而不是高檔酒店的服務和環境。
- 吃熟食主要是吃新鮮和味道，如果生意不好、味道太差，那麼食材的選擇和配方工藝上肯定不行。熟食是直接入口的食物，安全、衛生、味道缺一不可。服務在這裡面卻是次要的。而且能夠吃壞肚子的熟食，這個店肯定是不能再次光顧了!
- 熟食都是自家買回去食用，不需要熟食店提供什麼高大上的服務。主要做到不缺斤少兩，食品安全可靠味道好，吃的放心、舒心即可。
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現在做生意是很不容易的一件事，態度不好的熟食店是因為沒有跟他旗鼓相當的競爭對手，如果有那麼他們的服務也會立馬轉變。不過要是選擇的話，肯定選擇味道好的店家。
73神牛
我呢就以本地的一個冷麵館為例子吧（冷麵館是我們當地的特色，全國聞名)，經營態度的好壞真的影響生意，你做的再好吃，我還可以選擇第三家，不一定非吃一家的，服務態度不好，這是我最反對的，也是消費的一個原則。
冷麵館
一家冷麵館，到現在開了有20年了吧。當年，這家冷麵館就在大食堂的邊上，每天人來人往，生意相當火爆。可以這麼說，老闆哥倆掙到錢了，總之，當時的生意好得不得了，老闆天天中午就走了，根本不用在店裡待著。他要是在裡面待著，事就多了。
老闆態度不好
別人來抓菜，稍稍慢一點，他就來話了：快點，這有什麼挑的啊；一桌人吃的高興，吃得慢了，他看翻檯子慢，就嘟噥著，說客人真能磨。一次兩次，有個別人就不高興了，與他吵過幾次嘴，他還是照舊，讓有些客人都不高興去了。
飯菜好吃
不知道他家做的冷麵菜有什麼訣竅，還真吸引人，有的人不去了，還有的人去捧。
動遷後態度還是不好
後來，動遷了，他家冷麵館就搬到附近了。按理說，換個地點了，老客人去捧，他應該改變一下態度了。可還是那個臭樣子，在大蒜輪番漲價的時候，要一頭大蒜吃，他都帶搭不稀理的，給拿兩瓣大概瓣算是好的了。
我是不去了
就這樣，我周邊的人都說他家的態度不好，不去吃了。反正我算算有好幾年沒有去了，他家的冷麵館照樣開著，估計還是有人捧吧。
吃的就是開心
現在我去的幾家，態度都相當不錯，有的打電話定間什麼的非常痛快。吃的就是開心，誰喜歡跟臉色不好看的老闆打交道呢。一頓飯而已，總不至於看著別人的臉色吃，這樣會鬧心的。
像題目說的，好吃的態度不好，不好吃的態度好。那就換第三家吧，態度好堅決不去。
黎濤微世界我在等著你
為什麼一定要選一家買呢？不買不行嗎？
態度不好的影響心情，味道不好的影響胃口。
影響了哪個我都不開心。
熟食店，又不是非吃不行，不買也罷。
小布頭
一家店裡的食品不僅味道一般，偶爾還會吃了拉肚子，這家店的老闆服務態度再好，再客氣，也不能買他家的東西。
他的禮貌客氣都是表面現象，骨子裡對顧客根本不負責任，不然不可能不去用心研究食品的味道，更不會賣過期或變質的食物給顧客。明知食品有問題依然笑臉賣出的老闆人品有問題；退一步就算老闆並不知道食品有問題，是無辜的，但是購買熟食是為了享受食物的美味，既然達不到目的，又何必花冤枉錢，所以，這家店沒有購買的必要。等什麼時候店老闆用心對待消費者再說吧。
味道好一點，但老闆不熱情，買少了還會被說的這個店也不買。
老闆可以不熱情，味道好，銀貨兩清就行；但買得少就要被他念叨，這讓人受不了。個人情況不同，想買多少買多少，自己願意就行，難道每次還要先和他解釋買得少的原因嗎？況且，因為買得少就對人惡語相待的老闆真心讓人受不了，花錢買氣受，再美味的食物也無法消受，沒得心情吃，不買也罷。
所以，無論做什麼生意，還是用心經營，真誠對待比較好，否則，店那麼多，難道還非哪家不可嘛。
唐印說
親身經歷，兩家熟食店隔著一個門臉。第一家老闆娘賣東西硬踹，而且買少了態度惡劣，說話難聽。第二家味道一般態度還可以。現在第一家基本上沒啥人了！第二家把隔壁門臉租下來擴大了，每次路過都是第二家人多。態度重要
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我兩家都不會選，為什麼這麼說呢？第一家味道是不錯，但買東西時老闆態度不好，又不夠熱情，買少了還嘮嘮叨叨；跟這樣的老闆買東西，會影響到我的心情，心情不好也會影響到我身體的健康，人生氣會傷身，再說心情不好了食慾也不好，也沒胃口去吃，不吃就浪費了，好吃與不好吃也品嚐不出來了，也沒意義了。第二雖然態度好熱情，但味道不好，也不衛生，吃了還拉肚子；從食安全這方面來說是不合格的食品。買東西首先安全放心，也要考慮物有所值，要看這個東西值不值，再衡量它的服務。如果只是服務好啇品不好，那麼就不是我最初的目的了，我是來買東西不是來買服務的。在不符合我需求時我是不會隨便就選擇消費的。所以兩家都不是我要選擇消費的。
無論我們做什麼樣的生意，要想讓消費者能心甘情願的消費。首先保質保量，再加上你的服務態度，兩者是並存。缺一都不行。
君姐生活趣事
為什麼態度不好？要考慮清楚了，我也是賣熟食的，鴨也好，鵝也好，有頭、有脖子都平均分配好的，每個人都要帶一份的，什麼都不要帶？有的人買點素菜，幾塊錢的零頭也不願意給，跟他說明情況，也不聽，哈哈，就說你態度不好，怎麼辦？特別我們打工的.份量都是老闆稱好，給我們賣。一天的營業額四五千，交帳的時候只能少個20塊錢，少的太多了，要自己給的……只能說愛來不來吧，沒辦法，誰都難。顧客也不要老想著佔便宜，公平公正就行了
葉非花123
首先看到您糾結這個問題後 我也設身處地的想了想 如果是我 我會怎樣選擇 最後我得出的結論是 選擇那家熟食店都沒有錯 事情的根本在於人 也就是您自己 有個成語叫雪中送炭 用在這裡恰到好處 雪中的人需要炭溫暖自己 這叫送需求 即使送到的東西再不值錢 但正當事人此時所需求的 這就成了重禮 當然雪中送冰淇淋就是典型沒需求 即使你送一火車也沒用 體現不出此時所需要的價值
所以話又說回來了 事情本身的選擇在於人 也就是說在於您自己需要什麼 店家態度好但熟食味道不好 您認可了服務 口舌打點折扣也不是不可以 反而店家態度不好但熟食味道好 你買的是商品 態度是商品買賣中的附屬品 確實法律法規中沒明文規定 賣東西的店家必須笑臉相迎每一位顧客 如果您看的開 也就沒所謂
最後我給您總結 您選擇買那家都沒錯 要看您此時此刻注重的是什麼 真的 這種事不必糾結 錢在自己手裡想在誰那裡花就到誰那裡花 怎麼也不應該輪到會是咱花錢的人去糾結
小鋼盆夫妻開飯
兩兩家店其實都是服務意識差，對顧客不負責任，第①家態度好吃了拉肚子，一般熟食拉肚子就是原料不新鮮或者已經變質了(因為輕度變質，餐飲以外的人有時很難發現，輕微變質回鍋加點料酒胡椒粉煮一下氣味會減弱不上)
第②家態度差，買少了還會捱罵，想問店家你賣的是唐僧肉嗎？
總結一下：一定要選用新鮮食材，在自己技術允許情況下儘量味道弄好，買多買少都是客人都是衣食父母，公平對待，和性格開朗的人可以聊天混個臉熟，和語言少的人也應該表示感謝，最起碼應該說一句：下次要記得過來！慢走!
我是廚師，有喜歡美食和廚藝的朋友可以找我交流或者聊天
