大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
雞蛋是我們經常吃的一種食物， 有土雞蛋和洋雞蛋，土雞蛋價格貴，洋雞蛋價格便宜，我們平常在購買雞蛋時，貴的就是好的嗎？大錯特錯了。土雞和洋雞由於生存的環境不一樣，所吃的食物不一樣，所以也導致雞蛋的營養價值不一樣。購買雞蛋時一定要選適合自己的才行，否則吃錯了，還對身體無益，接下來小廚就具體給大夥分析分析這其中的原因吧。
土雞蛋：
土雞蛋是純天然環境下散養雞產下的蛋，具有以下幾個特點。
1、個頭小；
2、顏色淺；
3、土雞蛋的蛋清清澈黏稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上；
土雞蛋的膽鹼含量更高，對人類的神經系統和身體發育都有很大的促進作用，還能提高腦細胞活性，能夠促進大腦發育，因此土雞蛋更適合在長身體的小孩子來食用。這裡要提醒一下朋友們，雞蛋雖好，但是也不能過多食用，每天一個就夠了，並且就營養來講，，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%。
洋雞蛋
洋雞蛋一般都是養雞場集中配料養殖。具有以下幾個特點：
1、個頭大；
2、顏色深 ；
3、蛋清所含水分多；
洋雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用。
再把兩個雞蛋倒在同一個碗裡來對比，區別就更明顯了，左邊的是洋雞蛋，蛋黃大，右邊的是土雞蛋，蛋黃比較小。
總結：
1、土雞蛋，價格貴一點，但是所含膽鹼豐富，更適合兒童食用；
2、洋雞蛋，雖然價格便宜，但蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用。
以上你都學會了嗎？以後買雞蛋就會心中有數了。吃對了，更加有利於身體健康。趕緊告訴家裡人。
有些老人可能會認為貴的就是好的，就留著給兒孫吃，而自己就吃一些便宜的洋雞蛋，雖然出發點不一樣，但是這種做法確非常對，因為的確洋雞蛋更適合老人，而土雞蛋更適合兒童。
喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
閱讀更多 雷小廚 的文章
