上个月，被逼上梁山的我硬着头皮跟着下厨APP做了一个月的午饭，越来越驾轻就熟了。
（详见 ）
这个月，我再接再厉，继续一个人的厨艺速成班。
（一）土豆红萝卜炒鸡腿肉
为了小神兽的身体发育，我每一顿饭都会准备主食（通常是米饭）、肉类和蔬菜类的食物。
小神兽喜欢吃土豆，而红萝卜对于眼睛发育比较好。于是，我就找了土豆红萝卜炒鸡胸肉的食谱，把鸡胸肉换成鸡腿肉。为了小孩吃起来方便，我就把肉都切成比较小块。
土豆红萝卜炒鸡腿肉
（二）电饭煲版五香鸡
我从澳门超市买回来这种不到MOP30的，大概900克一只的鸡。
我挑选这只鸡主要是考虑两个方面：
（1）这是我第一次用整只鸡尝试新菜式，所以不敢买贵的鸡。万一做出来不好吃，家里没人肯吃，那就浪费食材了。
（2）中午在家吃饭的人比较少，吃不完剩下的话，第二顿再吃就不好吃了。
好了，言归正传。这个电饭煲版的五香鸡是要提前一晚腌制好鸡肉的。
我按照食谱的方法调制了酱料，然后给鸡做了按摩，让酱料渗透进去。
接着我把盛在大碗里，半边浸泡在酱汁里的鸡用保鲜纸覆盖好表面，放进冰箱。
期间，我把鸡拿出来翻了一下身，好让背面的鸡肉也能多吸收酱汁，容易入味。
第二天，我把整只腌制好的鸡放进电饭煲然后按煮饭按钮，期间又把鸡翻了一下身。二十分钟左右，五香鸡就做好了。
可是，这次大胆的尝试不是很成功。美食APP里面的成品图是干身的很诱人的五香鸡，我做出来的是像烧焦了的豉油鸡。
经验教训：电饭煲煮食物前要先放一些油；还有，老抽不要放太多，太黑了……
做出来像豉油鸡的五香鸡
（三）经济实惠的午餐：清蒸大头鱼肉+咸蛋黄豆腐
婆婆最近老是说鱼被污染了，让我们少吃鱼。忍了一段时间以后，我从超市买回来这么小的一块鱼肉，过下口瘾。
我花了5块钱从街市买了两只咸蛋，又从超市买了一块大豆腐（忘记多少钱了），之后按照网上找来的咸蛋黄豆腐食谱，认真地做起新菜式来。
小神兽很喜欢吃咸蛋黄豆腐，赞不绝口！
这种鱼的刺有点多，要先挑刺再给小孩吃，不是很方便。
经验教训：写食谱的人为什么不一开始就说要把咸蛋先煮熟，再把蛋黄和蛋白分离，害我把生的咸蛋黄压扁了才发现原来要先煮熟，那个尴尬啊……
（四）葱炒鸡腿肉
葱炒鸡腿肉
腊肠炒娃娃菜
经验教训：葱炒鸡腿肉里面的葱可以最后再放，炒焦了不好看。还有，炒腊肠不要太大火，很容易会炒焦。
（五）照烧鲭鱼（青花鱼）
超市里这种冷冻鲭鱼真的很便宜，但是买回来以后，我一度后悔，拖延了好些天才敢做这道菜。
为什么呢？因为我在网上找食谱的时候发现这种鱼如果保存不好，容易变质，使人中毒。再加上我是第一次做这种鱼，所以难免有点心理压力。
我买回来这条鱼以后就把它放在冰箱急冻层那里，要烹调之前一晚再把它拿出来放到上层解冻。第二天中午做来吃。
这种鱼没有什么刺，肉质也不错，食谱那个照烧汁味道也挺好。虽然我拍的成品图里面，这条照烧鲭鱼的卖相不怎么样（摆碟没摆好），但是味道确实很不错，值得尝试。
结语：
我一个厨艺小白居然也能做出令小神兽满意的美食，自己也挺有成就感的。
如果你也是一个不擅长厨艺但是很有动机去学烹饪的人，不妨也下载一个美食APP去学习一下。
不得不说，那真是打开了美食新世界的大门。
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