为构建“企业自律、群众参与、政府监管、社会共治”的食品安全监管新模式，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，甘州区市场监督管理局大满片区按照省、市、区市场监管局要求，积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作。
该片区从提高餐饮服务单位经营户的思想认识入手，要求辖区餐饮经营单位积极做好“明厨亮灶”的同时，利用互联网公众平台的方式，将餐饮单位食品加工全过程、从业人员健康管理、食品安全风险等级、食品原料追溯、证照信息、监管信息等内容向社会公示，引导经营户以树立“保障人民群众饮食安全”为工作目标、以“让消费者看得明白，吃得放心”为服务理念，以“互联网+明厨亮灶”为平台，以“政府监管、社会共治”为手段，切实做到依法经营、诚信经营、企业自律、群众参与。针对部分餐饮经营户对实施“互联网+明厨亮灶”工作不了解、不理解、行动缓慢等情况，片区积极采取召开“互联网+明厨亮灶”专题推进会议、餐饮单位经营户座谈会、通过“一对一”说讲解宣传方式，耐心细致地向经营户作解释，取得经营户的支持和理解，与各餐饮单位达成共识，加快推进工作进度。同时要求经营户严格落实主体责任，按照食品安全“四个最严”工作要求，做到自查、自纠、自律、自省，积极推动餐饮服务质量提升。
针对疫情期间特殊情况，片区在要求餐饮单位积极落实疫情防控措施为前提的同时，坚持以“先易后难，逐步推进”为原则，以点带面，扩大示范效应，逐步推进片区大、中型餐饮 “互联网+明厨亮灶”工作。至目前，片区大中型餐饮经营户已有20%接入“互联网+明厨亮灶”监管平台。后期，片区将通过“加大培训，规范试点，技术支持，全程监测”等举措，积极引导餐饮单位以全新的面貌迎接“大众监管”，全面提升食品安全保障成效，让消费者买得放心、吃得安心。（代希珠 ）
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