魷魚可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
原料：魷魚，蒜薹，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，料酒，鹽，雞精，玉米澱粉，香辣醬，辣椒粉，生抽，蠔油
首先把魷魚處理乾淨，切成條
加蔥姜，少許鹽，料酒抓均勻醃製20分鐘
醃好的魷魚均勻的裹上玉米澱粉油溫7成熱下入鍋中
炸制金黃撈出控油備用
鍋留底油加蔥薑蒜，加幹辣椒，花椒，蒜薹，香辣醬炒香炒出紅油
下入魷魚，加鹽，雞精，辣椒粉，十三香，蠔油，生抽翻炒均勻
撒上白芝麻即可出鍋，家庭版香辣魷魚就製作完成了
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