1．鮑汁土豆泥
製作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。
2．土豆肉餅
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。
3．土豆香腸餑餑（烤）
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然後放入香腸丁，再加土豆泥壓實，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮後即可裝盤食用。此款點心設計簡單實用，口感相當不錯。
4．土豆貓耳朵
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸後可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口鬆脆，內餡酥面不亞於豆沙口感。
5．土豆火腿卷
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，燒製番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點美國西餐的味道。
6．火腿雞蛋土豆
製作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿蔔絲，最後放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽後將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟後裝盤。
7．土豆焗鯽魚
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，拌入甜麵醬、辣醬、胡椒、蔥薑末，包上新鮮的鯽魚進烤箱烤制。土豆泥拌的調料，煮婦可根據家中的主流口味拌制，該做法比較獨特、前衛，吃口也比較新穎。
8．土豆水果月餅
製作方法：土豆煮熟去皮製泥後拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅模敲打即成。家庭可用月餅包裝吸塑模製作。此款頗受兒童歡迎。
9. 雪菜筍絲土豆羹
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。
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