婁底市是湖南省重要的省轄地級市，位於湖南地理幾何中心，是湘博會永久舉辦地，是湖南重要的工業城市，湖南能源，區域級流通節點城市，原材料戰略儲備基地，是長江中游城市群、環長株潭城市群的重要組成部分，被譽為“湘中明珠”。
1、珠梅土雞
要吃雞的首推珠梅土雞，珠梅土雞的特點一是份量足，二是裡面的大塊肥肉很香，三是辣，四是雞肉香，絕非浪得虛名的。
2、辣子炒雞
金鳳凰辣子炒雞也不錯，全是乾紅辣椒炒的，香和辣是它的特點。
3、口味鵝
吃鵝要到孫水河裡面去，近些年來，孫水河邊上的農家飯店，成了婁底的餐飲消費的熱門，河邊景美，涼快，在河邊的吊腳樓上臨風而坐，吃的家常口味，成了大多人去的理由。
4、明華排骨
明華飯店最有名的是它的排骨了，婁底人都知道的，店在清泉後面，看上去很舊，也沒得裝修，但是天天要排隊，也就那一個菜好吃，但是生意照樣火得不得了。
5、青椒炒肉
賢童街電力局邊上的青椒炒肉館是做青椒炒肉出名，做青椒炒肉這個菜就要賣掉幾十斤豬肉，真是個奇蹟。
6、新化五大碗
新化五大碗是婁底餐飲業的名片，店子也都在電業局門口，婁底的飲食行業，可以說是從電業局門口起步的，最先火爆的，就是那些新化人開的三大碗。
7、劉大哈
年輕人，工薪族等吃飯請客，有個地方一定要記住，劉大哈。以前是個快餐店，最先在物資局門口，後來搬到了人文科技學院對門，生意火得不得了，裡面一個酸辣雄魚是可以次次點的，婁底最便宜，份量也足，去劉大哈，兩個字，實惠。
8、香辣跳跳蛙
香辣跳跳蛙一定得選軍分區那家，因為婁底吃蛙就是那一家帶動的，不過現在生意好像沒那麼火了，可能擔心青蛙帶了農藥吧。
9、 小河魚
吃小河魚到哪去，告訴你一個好地方，車管所下面一百米，有個新化家常菜館，丫店不大，門面不顯眼，要用心找才看得到，裡面做的兩個菜很好吃，一個就是嫩子魚，一個是豬雜，份量超大，價錢便宜，有次四個人點了四個菜，因為生意好，上菜慢，我們四個人就著一大碗嫩河魚子，吃完了居然就足夠了，另外三個菜都沒要上了，結帳時才四十塊錢。
10、火鍋
吃狗肉羊肉火鍋，在商業局門口的花江狗肉館，冬天才營業，一個月生意要保一年的，不火能行嗎，
11 、小龍蝦
很多人提到吃龍蝦，就想到曾立和、姚龍蝦等，婁底口碑都相對比較好的點。
12、口味蛇
做蛇最有名的應該是興安蛇魚館吧，在南站邊上的安置房邊上，以做蛇為主，但本人不喜吃蛇，所以不做評論，但是那生意還是可以的，
13、豬頭肉
豬頭肉以前是貧困人家吃的東西，好大一砣，全在豬腦殼裡面挖下來的，其實很好吃，很香，在關家腦下面一點點，農業銀行邊上，有一個小店，就是做青椒炒豬頭肉出名的，
14、紅糖丸子
紅糖丸子在農村會常吃到，但是在城市裡面，一般可能吃不到，不過幸好有了八里香飯店。它的招牌就是紅糖丸子，一個店在市政府後門，一個在茶園，都不錯，
15、煲仔飯
吃煲仔飯，最好的一排店，在清泉後面，生意很好，就是沒地方停車，也只能直行，否則會被交警抓。
16、梅山三合湯
梅山三合湯是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嚐三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領略一下梅山文化的深厚和神奇。
17、白溪水豆腐
白溪水豆腐是湖南新化漢族傳統名菜，屬於湘菜系。特點：色澤潔白，質地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美譽。特性：白溪豆腐好，與水質特佳有關。相傳清乾隆皇帝遊江南，途經白溪鎮。
18、落口溶喬餅
落口溶喬餅是一道美味可口的漢族名點，屬於湘菜系。選用優質雜柑，經篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣後白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細膩，落口消溶，因而得名。
19、豬血粑
又稱豬血丸子，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。豬血粑是新化的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百的歷史了。
20、酸辣肘子
酸辣肘子是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是將豬肘子先炒後燜而成。其味道酸香微辣，肥而不膩，為人體提供豐富的蛋白質。豬肘子燙毛煮八成熟；鍋燒油至七、八成熱，肘子入油鍋炸至金黃色撈出瀝油。
22、水車柴火臘肉
水車柴火臘肉是湖南省婁底市新化縣水車鎮的特色小吃。臘肉以水車本土優質豬肉為原料，加入鹽、醬油、味精、香料等，經過多道工序精心醃製，利用柴火燻烤而成。成品色澤紅潤，芳香四溢，可以蒸食，也可以配以辣椒、蒜苗、薑絲等炒食。食之油而不膩，風味獨特。
23、南粉合菜
南粉合菜是湖南省婁底市漣源地區的特色小吃。主要製作原料有紅薯粉絲、幹黃花、幹筍尖、時令蔬菜、山胡椒粉、雞湯、豬油等。南粉合菜以其色彩斑斕，鮮香糯軟，合而不雜，深受人們的喜愛。
24、雪花丸子
雪花丸子形狀如雪花雪花丸子狀如一個個絨絨的雪球，熱騰騰散發的香氣中又帶有微甜，待到一口咬開，卻是紅嫩嫩，酥又軟。是湖南新化漢族傳統名菜。
25、塞海煨魚
在湄江地區流行著一種煨魚的習俗。湄江人把煨魚視於吉祥的品。每逢新春佳節，或特別的賓客進屋，都要擺上一條香噴噴油滴滴的煨魚。食用時，大年三十、初一是很講究的。不論什麼人只能在魚體的腹部夾魚肉，魚頭魚尾整條脊椎骨都不得戳動。這表示一年要有頭有尾，年年有剩魚（餘）。其它時間是沒有這麼講究的。
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