13日，戴莊有機農業專業合作社的大棚裡，村民有的平整土地，有的拖運醋糟肥，還有的正將醋糟攤開鋪平……該社技術員任廣明介紹，今年第一批雙季早稻育秧的準備工作已經開始了，預計3月20號浸種，3月25日即可正式育秧。
將醋糟下地後，要經過近1周的二次發酵，在鬆軟的土地裡加入醋糟，不僅可以增加土壤肥沃度，還可以為土壤有效殺菌。“在鬆軟的土壤裡，我們後期放育秧盆的時候，就可以調整育秧盆的水平，使每一株秧苗都能充分吸收水分和養料。”任廣明介紹。
春節期間，合作社便向鎮江恆順醋廠提前預訂了1000噸醋糟，“恆順醋廠加班加點為我們準備，保證了我們育秧期間最重要的肥料供應，所以，今年疫情對我們幾乎沒有影響，而且今年估計還能比去年早10天育秧。”任廣明說。
在育秧大棚內，著名農業專家趙亞夫邊詢問今年育秧的準備情況邊介紹：“這種雙季稻用的是中粳稻早栽的方式，一年可以收割2次，第一季收割時，水稻統一留下近30釐米長的稻梗，不用翻田重栽，只要定期灌溉讓其再度生長就可以再收割一季。”
據介紹，這種中粳稻早栽培育出的水稻就叫再生稻，此舉可以節省大量的人力物力，每畝田也可以收割近300斤水稻。由於再生稻的揚花期避開了高溫，10月份穀粒灌漿結實期正值秋高氣爽，光照好，晝夜溫差大，大米口感比前茬更好吃。去年，在趙亞夫的指導下，合作社就已經試驗成功。今年，該合作社將大面積種植2300畝有機水稻，其中再生稻1000畝。
周雪菲 談德寅
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